Keleti tészta samsa - Az én kis konyhám!

A mindennapi főzésem!

2007. október 27

Keleti tészta: samsa

Vágy, hogy vissza merüljek keleti szakácskönyveimbe! Találtam ezt a nagyon híres receptet, amelyet még soha nem teszteltem:

Samsa

keleti

Készítmény: 90 perc
Főzés: 15 perc
Pihenés: 0 perc
Teljes idő: 105 perc
20 fő számára (alkalmazkodjon a mennyiségéhez)

  • 3 csomag 10 péksüteményből
  • 500 g kifehérített mandula
  • 100 g porcukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 30 cl narancsvirág
  • 500 g folyékony méz
  • olaj a főzéshez

    Megpirítjuk a mandulát, és finomra őröljük. Keverje össze őket a cukorral és a fahéjjal.

    Fokozatosan nedvesítse meg a narancsvirággal (20 cl, hogy egyidejűleg alakítható és szilárd mandulapépet kapjon). Vágja ketté a tésztalapokat. Hajtsa be a lekerekített oldalt a lapos oldal felé, hogy csík legyen. Helyezzen egy kis mandulás paszta golyót a csík sarkába egy teáskanállal, kissé ellapítva.