Kelkáposzta Mettwurst recepttel EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 8,7 mg | (1,088%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 20,8 mg | (173%) | |
| K-vitamin | 8 170,5 ug | (13,618%) | |
| B₁-vitamin | 2,6 mg | (260%) | |
| B₂-vitamin | 3,6 mg | (327%) | |
| niacin | 71,8 mg | (598%) | |
| B₆-vitamin | 4,1 mg | (293%) | |
| Folsav | 1,894 ug | (631%) | több |
| Pantoténsav | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotin | 24 ug | (53%) | több |
| B₁₂-vitamin | 12,6 ug | (420%) | több |
| C vitamin | 1,194 mg | (1,257%) | |
| kálium | 5870 mg | (147%) | több |
| Kalcium | 2,203 mg | (220%) | több |
| magnézium | 429 mg | (143%) | több |
| Vas | 25,3 mg | (169%) | több |
| jód | 69 ug | (35%) | több |
| cink- | 17,6 mg | (220%) | több |
| telített zsír | 110,5 g | ||
| húgysav | 1,099 mg | ||
| koleszterin | 508 mg | több | |
| Összes cukor | 28 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Csupaszítsa le a kelkáposztát a bordákról, és néhányszor alaposan mossa meg. Csepegtetjük és öntsük sós forrásban lévő vízbe. Tíz perc alatt összeomlott.
Ezután öntse le a vizet, hagyja a kelkáposztát kissé kihűlni egy szitán, és apróra vágja. Melegítsük fel a disznózsírt, és világos sárgára pirítsuk benne az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a káposztát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott alapkockát és egy negyed liter vizet. Hagyja, hogy kb. Másfél órán át főzzön kis lángon.
Ha a káposzta túl száraz, adjon hozzá forró vizet. Borsozzuk a kelkáposztát, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és hagyjuk, hogy a felezett kolbászszeletek tíz percig üljenek a káposztán.
Tegye a káposztát egy tálba, és a tetejére rendezze a kolbászszeleteket. Tálaljuk sült burgonyával.