Kelly Clarkson ezt a növényi étrendet használta, hogy visszatérjen az egészséghez - fogyás
A cél, mondta a "The Voice" Grammy-díjas énekese és edzője, soha nem volt fogyás.
- Számomra nem igazán ez volt a súly. Számomra már nem szedem a gyógyszeremet - tette hozzá. mondta Kotbnak. - Visszatértek a vérvizsgálataim, és február óta nem szedtem semmilyen gyógyszert. "
Dr. Steven R. Gundry "A növényi paradoxon" azt állítja, hogy a lektinek - sok ételben megtalálható fehérjék - számos egészségügyi problémáért felelősek, a súlygyarapodástól és a bélvesztéstől a gyulladásig és a vérveszteséggel kapcsolatos problémákig. Ezért használta Clarkson a diétát. A könyvében szereplő lektinek kizárása az étrendből megfordíthatja ezeket a szövődményeket.
Sajnos néhány olyan élelmiszer, amelyet a legtöbb szakértő a világ legegészségesebbnek tart, lektint tartalmaz. Ide tartoznak a gyümölcsök, a zöldségek és a gabonafélék.
Ezért aggasztja ez a diéta néhány táplálkozási szakértőt és a növényi étrend híveit.
Mik azok a lektinek és egészségtelenek?
A lektinek az élelmiszerek körülbelül 30% -ában található fehérjék. A glutén például egyfajta lektin. Különösen bőséges a növényi ételekben.
A növények számára a lektinek természetes védekezésként hatnak a gombákkal és rovarokkal szemben. Gundry szerint az emberekben a fehérje megtámadja a testet, sok egészségügyi és emésztési problémát okozva.
"A lektinekről ismert, hogy gyulladáscsökkentő és autoimmunitást kiváltó fehérjék" - mondta Dr. Luiza Petre, a Mount Sinai Orvostudományi Kar kardiológiai klinikai professzora és a New York-i Egyetem Langone Orvosi Központjának kardiológiai klinikai oktatója. „Amint a vérbe kerülnek, autoimmun reakciót váltanak ki. Közvetlenül irritálhatják a bélbélést is, ami szivárgó bél szindrómához vagy ahhoz a betegséghez vezethet, amelyben a bélünk már nem működik hatékony szűrőként.
A növényi paradox étrend követeli a követőket, hogy szüntessék meg a lektinben gazdag ételeket, beleértve:
- szója
- mogyoró
- quinoa
- barna rizs
- krumpli
- éjjeli zöldségfélék, például paradicsom, paprika és padlizsán
- a legtöbb gyümölcs, kivéve a bogyókat és a szezonális avokádót
- a gabonával etetett tehenek tejéből készült összes tejtermék
Már csak a legelő és a fű táplált hús, leveles zöldség, karfiol, brokkoli, kelbimbó, hal és kókuszolaj maradt. Korlátozottnak tűnhet. De Gundry úgy véli, hogy ez a kulcs sok ember egészségének helyreállításához.