Keményítők, szemek és hüvelyesek a testéhez nélkülözhetetlenek
A keményítőtartalmú ételek, hüvelyesek és szemek elengedhetetlenek az egészséged szempontjából ! Nincs olyan, mint egy jó leves ízletes burgonyából, tele C-vitaminnal és ásványi anyagokkal. Jobban szereted a rizst? Sokkal jobb! Ez az egyik leggazdagabb fehérje-, rost- és szénhidráttartalom. De a keményítő, amelyet a franciák leginkább értékelnek, nyilvánvalóan rostokban és lassú cukrokban gazdag tészta. Mi van a kenyérrel? Teljes kiőrlésű, vidéki, gabonafélékből vagy biotermékekből álló táplálkozási tulajdonságai és kielégítő hatása miatt a par excellence az egyik leginkább fogyasztott étel Nyugaton. Igen, de mindez elhízik? A válasz: Igen, ha többet eszel, mint az összes energiaigényed, és nem, ha alul eszel, vagy éppen amire szükséged van. A súly nem az étel típusa, hanem a bevitel és a kiadások közötti megfelelés kérdése.
