Keményítőmentes étrend 2020 - egészséges kisasszony
A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a keményítő jó dolog azoknak, akik fogyni próbálnak. Az alacsony zsírtartalmú étrend hívei általában azt ajánlják, hogy jelentős mennyiségű kalóriát nyerjenek a keményítőkből, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei a keményítő szigorú korlátozását vagy elkerülését javasolják. A keményítő nélküli étrend korlátozó lehet, nehezen betartható, és nem garantálható, hogy fogyást eredményez, bár a keményítő kivágása megkönnyítheti a kalóriák csökkentését, ahogyan ezt muszáj, ha fogyni akar.
A nap videója
Keményítőmentes étrenden kerülendő ételek
A keményítő nélküli étrendhez gabonafélék, borsó, kukorica, burgonya, lima bab és mindenféle hüvelyesek szükségesek, beleértve a szárított babot és a lencsét is, mivel ezek az ételek a keményítő fő forrásai. Ez azt jelenti, hogy nincs több tészta, rizs, zabpehely, kenyér, sütemény vagy süti. A keményítőtartalmú ételek az emésztés során cukrokra bomlanak, ezért egyes étrendek korlátozását vagy kerülését javasolják. Ha sok cukor gyorsan bejut a véráramba, a szervezet nagy mennyiségű inzulint szabadíthat fel, hogy újra csökkentse a vércukorszintet. Ettől ismét éhes lehet, és megnehezítheti a fogyást. Míg a további cukrok és cukros ételek nem feltétlenül tabuk a keményítő nélküli étrendben, azok fogyasztásának nem lenne értelme, mert ellensúlyozná a keményítő elkerülésének lehetséges előnyeit.
Ételek keményítő nélküli étrendhez
Ha kerüli a keményítőtartalmú ételeket, étrendje főleg nem keményítőtartalmú zöldségekből, gyümölcsökből, sovány fehérjetartalmú ételekből, tejtermékekből, diófélékből és magvakból áll. Ha fogyni próbál, minden étkezéshez legalább 25-30 gramm fehérjét kell kapnia, mivel ez a mennyiség bebizonyosodott, hogy segíti az embereket az étvágy korlátozásában és a testsúly kezelésében - írja az American Journal A klinikai publikált táplálkozási tanulmány 2015-ben. A gyümölcsök és zöldségek segítenek abban, hogy rostot kapjanak, ami lelassítja a gyomor kiürülését, így hosszabb ideig érzi jóllakását.
A keményítő nélküli étrend lehetséges előnyei
A Mayo Clinic Proceedings folyóiratban közzétett 2003-as tanulmány kimutatta, hogy a telített zsírtartalmú keményítőmentes étrend hat héten keresztül a fogyásnak nincs káros hatása a koleszterinszintre. Néhány keményítőtartalmú étel, például valamilyen formájú burgonya és finomított szemek, a súlygyarapodáshoz kapcsolódtak egy 2011-es tanulmányban, amelyet a New England Journal of Medicine publikált, így ezeknek az élelmiszereknek kevesebb adagja segíthet a fogyásban.
Egy másik tanulmány, amelyet a New England Journal of Medicine publikált 2010-ben, megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás indexű étrend hasznos lehet a fogyáshoz. A glikémiás index becslése szerint a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztás után milyen gyorsan emelik a vércukorszintet. Az összes keményítőt eltávolító diéták alacsonyak lehetnek a glikémiás indexen, mindaddig, amíg a cukros ételeket is megszüntetik, és sok fehérjetartalmat tartalmazhatnak attól függően, hogy mit eszel enni a nem keményítőtartalmú ételek pótlására.
A keményítő nélküli étrend lehetséges hátrányai
Néhány keményítőtartalmú étel fontos tápanyagforrás. Tehát, ha elkerüli őket, elveszítheti ezen élelmiszerek potenciális egészségügyi előnyeinek egy részét. Például a teljes kiőrlésű gabonák vasat, B-vitaminokat, szelént, magnéziumot és rostot tartalmaznak, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, és segítenek a testsúly kezelésében. A Public Health Nutrition folyóiratban közzétett 2011-es tanulmány megállapította, hogy napi legalább három adag teljes kiőrlésű gabona fogyasztása akár 30 százalékkal csökkentette a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A szemrost a fogyáshoz és a zsírvesztéshez is kapcsolódik - derült ki a Nutrients 2013-ban megjelent áttekintő cikkéből. A bab táplálkozási erőművek, rost, fehérje, magnézium, vas, kálium és folsav, és hozzájárulhatnak a rák, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás kockázatának csökkentéséhez.