Keményítőtartalmú kenyér - A kör kenyerek - Doctissimo

Rozskenyér, korpa. az egyszerű bagett már nem tűnik népszerűnek! Vigyázz, nem minden kenyér jön létre egyenlően! Melyek a kalóriaértékeik? Hol rejtőznek a különbségek? Hogyan válasszunk? Jó tanácsokkal teli cikk.

kenyér

Nehéz elképzelned egy étkezést kenyér nélkül. De azt veszed, ami a legjobban megfelel neked ...

Van kenyér és kenyér !

Alapvetően a kenyér összetétele meglehetősen egyszerű: liszt, víz, só, élesztő. De ebből a receptből kis változatok teszik lehetővé nagyon különböző fajták készítését ...

A bagett, ez természetesen a nagy klasszikus. Finomított búzalisztből készül.

BAGUETTE
Összetétel 100 grammra:

Vidéki kenyér nem felel meg egy meghatározott receptnek. Gyakran három liszt keverékéből készül, ahol ennek ellenére a búza marad a többség. Így rusztikus megjelenése ellenére közel van a bagetthez ...

ORSZÁGKENYÉR
Összetétel 100 grammra:

Teljes kiőrlésű kenyér olyan kenyér, amelynek lisztje teljes kiőrlésű, vagyis a magokat héjával (a korpával) őrlik. Ezért gazdag rostokban és ásványi anyagokban.

TELJES KIŐRLÉSŰ KENYÉR
Összetétel 100 grammra:

rozskenyér, amint a neve is mutatja, ebből a gabonaféléből tartalmaz lisztet. De ezt össze kell keverni a klasszikus búzaliszttel, hogy megkaphassa a tésztát.

ROZSKENYÉR
Összetétel 100 grammra:

POILÁN TÍPUSÚ KENYÉR