Kémia az élelmiszerekben, Hans-Ulrich Grimm; Bernhard Ubbenhorst papírkötésként - postaköltség mentes

Élelmiszer-adalékok. Hogyan működnek, miért ártanak

„Aki a könyv elolvasása után is vásárol gyermekeinek limonádét és gumicukrot, azon nem lehet segíteni; És aki még mindig hisz Németország úttörő szerepében az élelmiszer-ellenőrzésben, hazafiságát egy szembetegségnek köszönheti. «Die Zeit» A szerző, Hans-Ulrich Grimm megérdemli az elismerést az élelmiszer-adalékanyagok veszélyeinek állandó megvilágításáért. Élénken dokumentálja, hogy az adalékanyagok gondatlan kezelése és a másik irányba néző politikusok hogyan veszélyeztetik a fogyasztókat és különösen a gyermekeket.

Termék leírás
Knaur papírkötésű 78561
Kiadja Droemer/Knaur
Eredeti cím: Tényleg mesterséges
Cikkszám. a kiadó száma: 3005440
8. kiadás.
Oldalak száma: 336
Megjelenés dátuma: 2013. augusztus 1
német
Méretek: 190mm x 123mm x 30mm
Súly: 296g
ISBN-13: 9783426785614
ISBN-10: 3426785617
Cikkszám: 35650249

"Mi van az ételeinkben? Hans-Ulrich Grimm a" Chemie im Essen "című könyvében elmagyarázza, hogy mely adalékok vannak abban, amit eszünk és mennyire károsak." - Berliner Kurier, 2013.08.24

"Az egyik ember, aki évek óta foglalkozik az élelmiszerek témájával, Hans-Ulrich Grimm egészségszerző. Vastag útmutatókban már figyelmeztetett a funkcionális élelmiszerek - vagyis az ipari egészségügyi élelmiszerek - és a veszélyesen magas cukorfogyasztás fogyasztására. Most megvan a kórokozós foszfátot számos élelmiszerben fedezte fel a polcokon: kész cappuccinóban, valamint kolbászban, baba tejben, mint kekszben, sajtburgerben, mint sült krumpliban. " - Schwäbische Zeitung, Ravensburg, 2013. augusztus 14

"Hogyan működnek az élelmiszer-adalékanyagok és miért károsak, azt a" Kémia az élelmiszerekben "című könyv magyarázza. Dr. Hans-Ulrich Grimm újságíró lenyűgözően leírja álláspontját a műben." - PreussenSpiegel, 2013.08.14

"A praktikus vásárlási útmutató elmagyarázza, mi minden olyan anyagról van szó, amelyet az EU egészségre ártalmatlannak és műszakilag szükségesnek talált. A név, eredet, tulajdonságok, felhasználás és a (nem) ártalmatlanságra vonatkozó információk világosan leírtak." - nő + egészség, 2013.08.01

Hogyan kerül az íze a készételbe, és mitől színesek a cukorkák? Mindenki hallott már olyan adalékanyagokról, mint a glutamát és az aszpartám. De miről is van szó valójában, és mi áll az E 965, az E 650 és a többi apró betűs anyag mögött? Egy dolog világos: az evés nemcsak a teltségérzetet kelti, hanem egyre gyakrabban is betegséget okoz. A kémiai csodavilág nemcsak a szívre és az agyra veszélyes, de akár halálos is lehet. Az élelmiszer-kémia szokásos munkája lexikont tartalmaz az élelmiszer-adalékanyagokról, a veszélyekről és a kockázati csoportokról. Rendkívül hasznos olvasmány szükséges mindenkinek, aki szereti tudni, mit eszik.
A "Chemistry in Food" a "Valódi mesterséges" című könyv frissített és kibővített új kiadása. ... több