Kémia l; cédrus és cseresznyefa alkohol, amelyet egy japán kutató fejlesztett ki - a Science

Feladva: 2018.1.17., 10:00.

cédrus

Japán kutatóknak sikerült alkoholt készíteni cédrusból vagy cseresznyefából. Az első a bioüzemanyagok esetében már használt recept adaptálásával érhető el.

Japánban az alkoholt cseresznyefából készítették.

Kazuhiro NOGI/AFP

WOODY MEGJEGYZÉSEK. Megbocsátjuk holnap a cseresznye, a nyír vagy a cédrus másnaposságát? Az ilyen italokat három éven belül forgalomba lehet hozni - állítja a közép-japán Ibaraki megyében található Tsukuba Forest Bioresearch Institute, amelynek valóban sikerült alkoholos, iható és ízletes italokat is előállítani ezekből a fákból. Az Intézet szerint ez lenne a világ első helyzete, amelyet a járművek számára szánt agroüzemanyag-recept módosításával kaptak. Kezdetben Kengo Maraga, a biomassza-kémia szakembere és munkatársai arról álmodoztak, hogy "kéreg alapú italokat kóstolnak, ugyanazokat a fás jegyeket kínálva, mint a hordóban érlelt alkohol", például az amerikai bourbon. Ezek a kutatók már elsajátították a bioüzemanyagok előállításához általában használt fa alkoholos fermentációját. De ezzel a technikával fogásba ütköztek: a fa szöveteit valóban oldószerekkel - gyakran kénsavval - kezelik! - és magas hőmérsékletre állítják a cellulóz - a fás növényi rostok - feloldása céljából, hogy kivonják a cukrot, majd etanollá alakulnak. "Az eredmény nem ideális koktélok készítéséhez" - értekezik Kengo Magara. Ez a folyamat a kapott alkoholt fogyasztásra alkalmatlanná teszi a felhasznált káros anyagok miatt. Ezenkívül "a meleg megöli a fa ízeit" - biztosítja.