Kendertej Mennyire jó az ital, mint tej alternatíva
A "kendertej" jó tápértékkel rendelkezik, mint ideális növényi alternatíva, még az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára is. De milyen jó a tejpótló valójában - a test és a környezet számára?
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
A legtöbb ember a kenderet még mindig a virágok mámorító hatásával társítja. De ez az egyesület nem tesz igazat az ősi termesztett növény számára.
A kendernövény szemei nagyon táplálóak, és egy ideje igazi szuperételnek számítanak a gasztronómiai emberek körében, ami számos egészségügyi előnnyel járhat.
Az esszenciális aminosavak mellett a szemek rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, ezért minden étrend számára igazi gazdagítást jelentenek.
A tej jól tolerálható alternatívája
Ízletes öntetként vagy egészséges CBD olajként a kender sok ételt finomíthat. De a magvak még ennél is többet kínálnak.
Ha finomra őrlik és összekeverik vízzel, a szemek "kendertejet", vagy inkább kender italt eredményeznek, mert a "tej" kifejezés valójában az állati termékek számára van fenntartva.
Mivel az ital nem tartalmaz tejfehérjét, laktózt, glutént, szóját és koleszterint, ideális minden ételintoleranciában szenvedő ember számára.
Ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Más tej alternatívákkal összehasonlítva a kendertej viszonylag nagy mennyiségű zsírt tartalmaz - körülbelül 30 százalékkal többet, mint más növényi italok.
Ehelyett egy alacsony szénhidráttartalmú ital, amely szinte cukormentes - ideális bárki számára, aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet próbál.
Ha a cukrozatlan változatot választja, a kendertejhez hasonlóan alacsony kalóriatartalom tartozik, mint a többi tej alternatívájához.
100 milliliter kenderital kb.
- Kalóriák: 40 kcal
- Szénhidrátok: 0,1 g
- Fehérje: 1,3 g
- Zsír: 3,5 g
A gabona értékes összetevői
Különösen azok az emberek profitálhatnak a kendertejből, akik fogyni akartak. Mivel a telítetlen zsírsavak megtöltik a gyomrot, és megbízhatóan megakadályozzák az étvágyat.
Sajnos az ital előállításához szükséges magokat előzetesen meghámozzuk - ez azt jelenti, hogy a valóban bőséges rost egészséges hatása hiányzik.
De a kendermag héj nélkül is igazi erőmű: az omega-3 zsírsavakon kívül tartalmaz egy omega-6 zsírsavat és gamma-linolénsavat is.
Ezen a ponton a héj nélküli előkészítésnek még előnye is van. Mert ez azt jelenti, hogy a tej alternatíváját nem kell szűrni.
Ily módon a gabona egészséges összetevői is megmaradnak az italban. A testet többszörösen telítetlen zsírsavak, kálium, magnézium és aminosavak látják el.
Mindössze két 250 ml-es pohár fedezi az omega-3 zsírsavak napi ajánlott szükségletét.
Nem alkalmas mindenkinek
A bennük található mikroelemeknek köszönhetően a kenderitalok különösen alkalmasak a vegán étrendben sportolók számára.
Mivel az omega-3, a magnézium és a kálium fontos szerepet játszik az izomépítésben. Az aminosavak támogatják a test regenerálódását.
Még a kalciumtartalom is magasabb, mint a többi tej alternatívában, de nem képes lépést tartani a hagyományos állati tejével.
Ez a növényi ital ezért nem ajánlott tehéntej alternatívaként a kisgyermekek számára.
A kenderital egészségi előnyei
A kenderitalnak az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatása természetesen nem korlátozódik az edzés közbeni támogatásra.
Szív Egészség: A kendertej nem tartalmaz koleszterint, de sok káliumot tartalmaz. Ez állítólag csökkenti a vérnyomást és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
Immunrendszer: Rendszeresen részeg kenderital erősítheti az immunrendszert és csökkentheti a gyulladást a benne található antioxidáns összetevőknek és ásványi anyagoknak köszönhetően.
Jó a bőrnek: Ezenkívül a bőr színe fokozatosan javulhat a vitaminok nagy száma miatt. Mivel az oxidatív stressz csökken, a rendszeres kendertej-fogyasztásnak meg kell akadályoznia a ráncok kialakulását.
Kognitív fejlesztések: Az omega-3 és omega-6 zsírsavak magas szintje az agy javát is szolgálja. Mert hozzá kell járulniuk a kognitív teljesítmény, a koncentráció és a memória javításához.
Készítsen maga kendertejet
Mivel a kenderitalok nagyon sokáig nem voltak a piacon, csak jól felszerelt bioboltokban, vegán üzletekben, néhány egészséges élelmiszerboltban vagy online vásárolhatók meg.
Tehát van értelme az italt elkészíteni. Valójában nagyon egyszerű, mert a kendertej összetevőinek felsorolása egyszerű:
- Kendermag vagy kenderolaj
- víz
- egy csipet só
- Datolyák, méz vagy kókuszvirág cukor édesítéshez
- A vanília vagy a fahéj különösen ízletes jegyet ad
100 ml vízben egy evőkanál kendermagot használnak fel. Minden összetevőt turmixgépben addig keverünk, amíg krémes folyadék keletkezik.
Et voilà, a kendertej készen áll, és körülbelül két-három napig hűtőszekrényben tartható.
Következtetés: fenntartható tej alternatíva
Ha fenntarthatósági okokból át akar állni növényi alapú tej alternatívákra, akkor a kendertej a megfelelő választás.
A kender évszázadok óta fontos növény volt ebben az országban, de a virágok bódító hatása miatt 1982 és 1996 között betiltották.
1996 óta szigorú feltételek mellett megengedett az ipari kender termesztése - feltéve, hogy a THC-tartalom 0,2 százalék alatt van.
A képgalériában: 10 tipp a nagyobb fenntarthatóság érdekében a mindennapi életben