Kenyér darált hússal Gyökérig sütjük
2. Tegye a lisztet és a sót egy nagy tálba. Hozzáadjuk az oldott élesztőt és az olívaolajat, és mindent gyúrunk 6-8 percig (vagy kézzel lisztezett munkafelületen). Fedjük le a tésztát a tálban, és hagyjuk meleg helyen felkelni körülbelül 1 órán át.
3. A hagymának kb. 1/1-ét finom kockákra, a fennmaradó fél hagymát finom karikákra vágjuk. A paprikát is vágja finom karikákra, és mindent takarjon le, majd tegye félre.
4. Melegítse elő a sütőt a tepsivel, vagy még jobb egy pizzakővel legalább 30 percig 250 ° C-ig (480 ° F). A megkelt tésztát ismét röviden összegyúrjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk, majd hosszú lapos süteményekbe kinyújtjuk/meghúzjuk. Fedje le kissé nedves ruhával, és hagyja még 10 percig kelni.
5. Amíg a lepénykenyerek újra kelnek, pirítsuk meg a darált húst kevés olajjal omlósra. Hozzáadjuk a hagymakockákat és megpirítjuk velük. Fűszerezzük sóval, borssal és Sriracha szósszal, majd levesszük a tűzről és félretesszük.
6. Helyezze az első négy lepényt sütőpapírra, szúrja meg többször villával, kefélje meg kevés olajjal, és terítse a tetejére a gyógynövénykvarka felét (hagyjon egy kis élt szabadon körülötte). Tegye a süteményeket a sütőpapírral a forró tálcára vagy a pizzakőre, majd süsse kb. 5 perc alatt aranybarnára. A forró lepényeket a darált hús felével, a hagymakarikákkal és a pepperonival felöntjük, és ízlés szerint kevés Sriracha-mártással ízesítjük. Tálaljuk forrón. Ugyanezt tegye a többi tésztával és hozzávalókkal is.
2. Adja hozzá a lisztet a sóval egy nagy tálba. Hozzáadjuk az oldott élesztőt és az olívaolajat, és kb 6-8 percig gyúrjuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk (ezt kézzel is megtehetjük liszt felületén). Fedjük le konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kb. 1 órán át kelni.
3. A hagymának kb. 1/1-ét finom kockákra, a többit finom karikákra vágjuk. Vágja karikára a pirospaprikát. Fedje le mindkettőt, és tegye félre.
4. Melegítse elő a sütőt sütőpapírral vagy pizzakővel legalább 30 percig 250 ° C-ig. A tésztát még egyszer átverjük, hogy kijusson a levegő. Osszuk 8 darabra, és tekerjük ki/nyújtsuk, amíg hosszú pita kenyér formák nem lesznek. Fedje le nedves konyharuhával, és hagyja újra kelni 10 percig.
5. Amíg a tészta kel, főzzük a darált húst kevés olajjal omlósra. Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát, és főzzük/sütjük is. Fűszerezzük sóval, borssal és sriracha szósszal, és tegyük félre.
6. Helyezzen négy tésztadarabot egy sütőpapírlapra, és villával többször megszurkálja. Kenje meg némi olívaolajjal, és a tejföl gyógynövényekkel kb. Helyezze a sütőpapírt a tésztadarabokkal a tepsire vagy a pizzakőre, és süsse kb. 5 percig, amíg a széle barnulni nem kezd. Vegye ki és kenje meg a darált hús felét a pita kenyéren, díszítse hagymakarikákkal és csípős paprikagyűrűkkel - ízlés szerint még egy kis sriracha mártással. Tálaljuk forrón. Ismételje meg a maradék tésztával és hússal.
Kérsz még? Kövesse a blogot a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon vagy a Pinteresten új receptekért és még sok másért. Írjon nekem, ha kérdése van.
Itt található a recept könnyen kinyomtatható változata.