Kenyér fagyasztva - felolvasztva - fórum

Beszéljen fagyasztott - felolvasztott kenyérről Táplálás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; Tudom, hogy az ételek fagyasztva vagy felolvasztva általában nem fogynak vagy híznak. De a minap kaptam egy nagyon finom ételt

Kenyér fagyasztva - felolvasztva

Tudom, hogy az ételek fagyasztva vagy felolvasztva általában nem fogynak vagy híznak.

De a minap szuper finom teljes kiőrlésű kenyeret vettem, 40 gramm szeletekre vágtam, majd lefagyasztottam, hogy friss íze és hosszabb ideig tartson.

Ma kiolvasztottam belőle 2 szeletet. Amikor lefagyasztottam őket (pontosan tudom, mert mindig 2 darabos kiszerelésben fagyasztom őket), akkor a súlyuk 80 gramm volt. A ma olvasztás után hirtelen csak 71 grammot nyomtak.

Mi a francért hirtelen könnyebbek, mint korábban.

AW: A kenyér fagyasztva - felolvasztva

Vízveszteség, ha guglizik, mindenhol olvashatja, hogy a fagyasztott ételek utána kissé lefogyott. Minden bizonnyal összefügg azzal is, hogy mennyi ideig fagyott valami. Különösen jól láthatja, ha valami fagyasztóba került, ezek a fehér foltok a kenyéren, felolvasztás után a sejtek valóban eltörtek, és akkor nincs víz többet odabent.

---