Kenyér mézzel és napraforgómaggal a LadyNareen főszakácsától

összetevők

300 g	búzaliszt
200 g	rozsliszt
½ tk	só
½ tk	Fűszerkeverék (ánizs, koriander, édeskömény, összesen)
1 db.	Száraz élesztő
150 ml	Író
350 ml	Víz, langyos
160 g	Napraforgómag
1 evőkanál	Méz (nyári virágméz)

készítmény

Szitáljuk a liszteket egy nagyobb tálba. Adjunk hozzá sót, élesztőt (ne oldjuk fel!), Mézet, magokat és fűszereket, és jól keverjük össze. Gyúrjuk össze vízzel és íróval (esetleg a kézi keverő tésztakampójával). Hagyjuk fél órán át kelni, majd keverjük és fél óráig keltsük újra.

Tegye a kész tésztát egy 30 x 10 cm-es kenyérformába (vagy egy hosszúkás tortaformába), és tegye a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A legjobb, ha egy kis tál vizet ad hozzá.

30 perc elteltével a kenyeret megkenjük a forró vízzel, és további fél órán át sütjük. Amikor a kenyér a sütőre kerül, mossa meg újra a forró vizet - ne spóroljon!

Hozzáadhat bármilyen szemcsét, magot, diót, mézet és olajat. A liszt mennyiségét tetszés szerint módosíthatja. Figyelnie kell azonban a teljes mennyiségre, különben fennáll annak a veszélye, hogy a kenyér már nem fog megfelelően emelkedni.

---