Kenyér szódabikarbónával, lépésről lépésre recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Kenyér szódabikarbónával, szódás kenyér: nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept. Nem igényel élesztőt, nem sok gyúrást, nem kelesztési időt, ezért bárki számára elérhető az elkészítése. Biztosan ne tévedjen ezzel a recepttel.
A héja nagyon ropogós, de a magja nagyon puha, és ha ételfóliában tartja, akár 3-4 napig is friss marad, mint az első napon.
Az első napon tartózkodtam a befejezéstől, csak hogy ezt teszteljem. Valószínűleg még tovább ellenállt volna. Ha elfelejtette ezt a lépést, nem minden veszett el, csak nagyon ízletes krutont vagy zsemlemorzsát választott.
Hozzávalók szódabikarbóna recept
- 500 g fehér liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 400 g joghurt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
Hogyan készítsük el a kenyér receptjét szódabikarbónával, élesztő nélküli kenyérrel?
Melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig.
Keverje össze a száraz összetevőket, nevezetesen lisztet, sót, cukrot és szódabikarbónát. Villával összekeverjük őket, hogy egyenletesen eloszlassanak.
Adja hozzá a joghurtot az előző összetételhez, és keverje össze egy villával, amíg besűrűsödik és puha tészta nem kezd.
Nem szabad túl kevertetni, csak addig, amíg a készítmény összetevői nem homogenizálódnak.
Öntsük a tésztát a kevés liszttel meghintett deszkára, és gyúrjuk nagyon keveset, éppen annyit, hogy vastag tésztát képezzünk és kerek formát kapjunk.
Tanács: A szokásos kenyérrel ellentétben, amelyet eléggé gyúrni kell, ezt a kenyeret gyúrjuk, minél kevesebbet mozogunk, és minél gyorsabban jön ki, annál jobb.
Tepsit veszünk, és sütőpapírral kibéleljük. Tegye a tésztát a serpenyőbe, és vágja le egy nagyon éles késsel, kb. Fél cm - 1 cm mélységű X-et formázva. Jó, ha egyetlen határozott vágást végez.
Ez a növekedés szükséges a növekedéshez, mert a sütőben megduplázódik. Növekedhet 4-ben vagy 6-ban, és ha nagyon mély vágásokat hajt végre, akkor azok hasonlóak lesznek a zsemléhez.
Azonnal tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 35 percig, amíg aranyszínűvé nem válik és szépen megbarnul.
Vegye ki az edényből, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt élvezné.
Ennyi, elkészítettük a szódabikarbónát, amely lépésről lépésre recept a kovásztalan kenyérhez, a szódás kenyérhez, tökéletes azokra az időkre, amikor nincs élesztőnk, vagy ha valami újat akarunk kipróbálni.
A recept és a képek hozzá tartoznak Maria Pintean, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.
Maria élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tűz lehet, de nagyon jól főzhet is.