Kenyérgombóc könnyen fogyókúrás fórum
roemerli
És íme egy recept a világ legegyszerűbb és minden bizonnyal legfinomabb kenyérgombócához, amelyek mindig sikerrel járnak, és amelyeket több mint 20 éve készítettem.
összetevők
5 állott tekercs
125ml (= 1/8l) szójatej
2 közepes méretű tojás
1 apróra vágott hagyma
1 csokor petrezselyem, apróra vágva
3 evőkanál burgonyaliszt
Só bors
1. Vágja az 5 elavult tekercset kis kockákra;
2. Forraljuk fel 1/8 l szójatejet, és öntsük az apróra vágott tekercsekre. Fedje le a tálat, és hagyja 10 percig ázni;
3. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott petrezselymet, valamint a két tojást, és sózzuk, borsozzuk nagyon kevéssé;
4. Mindent jól keverjen össze a kezével; ha a tészta túl nedves, adjunk hozzá 1-2 evőkanál burgonyalisztet;
5. Tegyen 2 evőkanál burgonyalisztet egy levestálcába, és enyhén kenje meg 1 evőkanál burgonyalisztet a munkalapon vagy a deszkán;
6. Vizes kézzel formázzon 4 gombócot, és forgassa bele a burgonyalisztbe (a levestálba); majd helyezze a burgonyát a lisztezett munkafelületre vagy deszkákra;
7. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben; Helyezze be a gombócokat, és hagyja őket 20 percig forralni a legalacsonyabb hőfokon; Időnként kanalanként csavarja meg a kenyérgombócot.
A borravaló:
A kialakult gombócokat a burgonyalisztben forgatva megakadályozza a gombócok szétesését a vízben. Ilyen még soha nem történt velem, és a gombócok mindig is sikeresek voltak a mai napig.
Egy másik tipp:
Vágjon elavult tekercseket, amelyekre nincs szüksége, és fagyassza le részletekben. Tehát mindig friss "elavult" tekercsek vannak kéznél.
Ha a négy gombócból két adagot készít, akkor az egész történet mindössze 505 kcal j-t tartalmaz, és 3 adaggal, amelyek valójában következetesebbek, csak 370 kcal.
A számítás:
Leírás Kcal zsírmennyiség
Tekercs 5 darab 645,00 kcal 3,75 gr
Tojás 2 db 168,00 kcal 12,40 gr
Szója tej folyadék 125 gr 190,00 kcal 12,38 gr
Friss hagyma 70 gr 19,60 kcal 0,17 gr
Petrezselyem 1 csokor 20,00 kcal 0,00 gr
Burgonyakeményítő liszt 20 gr 68,20 kcal 0,02 gr
Összesen: 1110,80 kcal 4650,70 kJ 28,72 gr F/kcal: 21,49
LF30: 23,27%