Kenyérleves, snidlinges recept, bajorországból
Fotó: StockFood/Bishop, Harry
A kenyeret nem dobják el, hanem finom metélőhagymás kenyérlevessé dolgozzák fel! Próbálja ki finom receptünket!
Bajor snidlinges kenyérlevesünk a nagymama korabeli régebbi receptek egyike. Ez azonban manapság mindig is népszerű klasszikus.
Hozzávalók 4-6 fő számára:
- 4 szelet elavult parasztházi kenyér
- 4 evőkanál vaj
- 1 nagy hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 1 1/4 l húslé
- 250 ml világos sör
- 2 tojássárgája
- 3-4 evőkanál tejszín
- só
- Bors a darálóból
- Szerecsendió, reszelt
- 2 evőkanál snidling tekercs
Adagonként kb .:
- 308 kcal
- 22 g zsír
- 18 g szénhidrát
- 5,5 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Apróra vágjuk a kenyeret, és a forró vajban aranybarnára sütjük. Vegye ki a felét a fazékból, és konyhai papíron eressze le. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a serpenyőben lévő többi kenyérkockához hozzáadjuk és rövid ideig megdinszteljük.
- Mindent liszttel leporolunk, és keverés közben lassan öntsük bele a húslevest és a sört. Forraljuk fel, és óvatosan pároljuk körülbelül 30 percig.
- Ezután pürésítse meg a levest. A tojások sárgáját a tejszínnel simára verjük, hozzáadjuk a forró leveshez, és jól elkeverjük, hogy a leves megkötődjön (ne hagyjuk tovább forralni!). Fűszerezzük a levest sóval, borssal és szerecsendióval. Hozzáadjuk a sült kenyérkockákat és a metélőhagymát, majd tálaljuk a levest.
Bajorországban ez ízletes Kenyérleves snidlinggel Joggal olyan népszerű. A bajor májgombócleves vagy a szalonnával és sajttal készített burgonyalevesünk szintén népszerű fogás.
A levesek nagyszerűek a közelgő bulikhoz! Miért? Mert jó előre fel tudod őket készíteni! Megfelelő recepteket találhat képgalériánkban:
Videónk kiadós. Itt megmutatjuk, hogyan készíthet diétának megfelelő sajt- és póréhagymalevest fűszeres darált hússal:
Sajt és póréhagyma leves: diétás recept darált hússal
A levesről, a vegetáriánus és a gyors receptekről mindent megtalál a kiterjedt témájú oldalakon.