Képzeletbeli kulináris utazás Olaszországban; A fogyás elvesztése
Milyen az olasz konyha ... tökéletesnek mondanám, ha nem lenne annyi szénhidrát a csodálatos pizzában és tésztában.
És amikor nyaralni megy, nem tehet róla, ami érthető, mert finomak. Ott izgatottan fogyasztjuk őket, és amikor hazamegyünk, arra gondolunk, hogy visszatérünk. Normál.
De otthon szinte ugyanúgy főzhetjük őket. Azt mondanám, hogy egészségesebb.
Amit ma javaslok, addig, amíg el nem kezdünk költözni a legjobb tésztahelyekre, egy diétásabb recept. Mindig azt gondolom, hogy egy recept bárhonnan átalakítható valami többé ... a fogyáshoz.
A töktészta recept hibája, amelyet Olaszországtól kaptam ajánlásként, hogy vaj van benne, amelyben a finomra vágott cukkini (cukkini) megolvad, és amelyre szárított fokhagymát adnak. De a forró vaj és a tészta kombinációja nem éppen az, amire szükségünk van a fogyókúrában, mert a tésztaliszt nem emészti túl jól a vaj telített zsírját.
Megváltoztattam a receptet, és hidegen sajtolt olajat használtam, amibe aprított tököt tettem, de nem túl kicsi. Aprított hagymát és zöld fokhagymát tettem, hogy több rost legyen. Ezek a tavaszi zöldek illatosabbak, mondom, mint a szárított fokhagymák. Így lett zöld a cukkini.
A toll durumbúzából készült, és nagyon kevés olívaolaj van, amivel meglocsoltam, miután lecsepegtem. Nem számítok arra, hogy olaszok lemásolják a receptemet. De ha mégis megteszi, akkor biztosan átjut a tányérján lévő mártáson egy kis focacciával. Ez a szokás ...