Képzési portál - Universit; Caen Normandie-tól
Élelmiszer-minőségi és egészségügyi innovációs tanfolyam
Nyomtassa ki ezt az oldalt
Letöltés
Bemutatás
Általános előadás
A táplálkozási és élelmiszer-tudományi mester szakmai célja az I. szintű vezetők képzése, amelyek képesek emberi, anyagi és szabályozási erőforrások kezelésére, valamint projektek irányítására az élelmiszertermékek és különösen az egészséges élelmiszerek előállításának támogatása érdekében. kutatás, K + F vagy a gyártás minőségének menedzselése. Ennek érdekében a képzés az élelmiszerek és azok fogyasztói egészségre és jólétre gyakorolt hatásainak tanulmányozására összpontosít. Az élelmiszer-minőség különféle aspektusait fejlesztik: technológiai, érzékszervi, mikrobiológiai, táplálkozási, toxikológiai és funkcionális szempontokat. A képzést 2001-ben hozták létre.
Fő tanulságok
- Élelmiszertechnológia és minőségirányítás
- Toxikológia és élelmiszerbiztonság
- Élelmiszer- és ipari mikrobiológia és molekuláris biotechnológia
- Növénynemesítés és biotechnológia, növényi polimerek és alkalmazások
- Biostatisztika
- Termékminőség
- Táplálkozási és funkcionális ételek
- Élelmiszer-innováció
- Szakmai kommunikáció, angol
- Élelmiszertörvény
- Felügyelt projekt egy innovatív egészséges élelmiszer fejlesztésére
A tanfolyamokon részt vesznek a biológia vagy gyógyszerészet kutatói és tanár-kutatói, orvosok, dietetikusok és az agrár-élelmiszeripar szakemberei. Ezeket kiegészítik az agrár-élelmiszeripari vállalatok és laboratóriumok látogatása.
Orientáció/integráció kulcsfigurák
A 2016-os osztályban diplomát szerzett diplomások közül a szakmai integráció aránya az érettségi után két és fél évvel 93%.
75,6% -uk stabil munkát végez (állandó szerződés, köztisztviselő, szabadfoglalkozású, önálló vállalkozó), 69,3% -a "menedzser, mérnök" a magán- vagy az állami szektorban.