Kérdés a kezeletlen nyers méz ételallergiákról és intoleranciáról; lehetőségek fóruma
Tag 2013.04.02-tól
124 hozzászólás (ø0.04/nap)
Helló!
Nyers mézet szeretnék kipróbálni egy nem fűtött bioméhésznél.
Sokat hallottam arról, hogy a nyers méz állítólag sokkal egészségesebb, mint a kereskedelmi szupermarketek méze.
Mivel nem melegítették, mindenféle olyan anyagot tartalmaznia kell, amelyek nincsenek a normál mézben.
Ett itt valaki nyers mézet? Van mit figyelni?
A méz mindig figyelmeztetéssel jár, hogy nem alkalmas gyermekek számára. A nyers mézzel ez a probléma
annál is inkább, mert nem fűtötték?
Fennáll annak a veszélye, hogy a méz baktériumokkal szennyeződik?
Az ökológiai mézet a méhészek tesztelik-e azért, hogy a fogyasztó biztonságban legyen, vagy nem igazán?
olyan biztonságos, mint egy kereskedelmi méz?
És tudja valaki, hogy van-e propolisz? A propoliszról hallottam, hogy nem teljesen biztonságos
mert sok ember allergiás rá.
Mit gondol a nyers mézről? Megéri-e, vagy jobb, ha távol maradunk tőle?
Tag 2009.11.06-tól
385 hozzászólás (ø0.09/nap)
Számomra a nyers mézet hidegen fonják, a másikat pasztőrözik. De azt kell mondani, hogy hideg. Vagy most teljesen tévedek?
És a baktériumokkal szennyezett hangok valóban drámai. Mindennek vannak baktériumai (hacsak nem forrtak le), és ne mondd, hogy steril kesztyűvel kezelsz mindenkit. Hasonlóképpen nem mondanám, hogy az embereket "mérgezik" a nyers tej. Ha jól tudom, sok felnőtt, aki soha nem fogyasztott nyers tejet vagy sok baktériumot, vagy általában allergia-érzékeny, érzékenyebb rá. Korábban a tejet és a mézet csak így fogyasztották, úgy tűnik, ez inkább modern probléma.
Vissza a mézhez: Nem tudok semmit a propoliszról, de kérdezze meg a bioméhészét, mit kérdez itt? A legjobban ismernie kellene a kijáratát, akkor pontosan tudni fogja
Tag 2008.09.08-tól
8 453 hozzászólás (1,88/nap)
A kisgyermekek veszélye a botulinum baktériumok lehetséges szennyeződése. Egészséges felnőttek számára a kis mennyiség nem okozhat problémát (ha egyáltalán), de a gyermek immunrendszere még nem edzett.
Sajnos nem tudom, milyen mértékben tesztelik a mézet bakteriális szennyeződés szempontjából.
Ha nem tévedek, a Prpopolis a méh virágpora, ezért természetesen veszélyes az allergiások számára. De nagyon fehérjében gazdagnak és egészségesnek kell lennie. Szerintem a normális méz nem tartalmazza, legfeljebb nyomokban.
Ha egészségre ösztönző hatást remél a mézből, akkor mindenképpen nyersen válasszon.
Üdvözlet a Schwobamädle-től
2003. október 28. óta tagja
13 263 hozzászólás (ø2.12/nap)
A méz természetes termék. Mindig nyers - és soha nem szabad melegíteni, mielőtt eladnák, és nem is melegítik, ami hatalmas minőségi veszteségekhez vezethet. A méhek a viaszfésűben tárolják. Valójában téli ellátásuknak és a fiasítás táplálékának szolgálják.
A méhész most okos, elveszi a lépeket és leplezte őket. Ez egy speciális fésűvel történik. A keretekben lógó méhsejteket (a méhész okos, és előregyártott kereteket öntött méhsejtekkel lóg a kaptárba a méhek számára, majd csak a mézet kell tárolniuk és a méhsejteket bezárni) felakasztják egy mézelszívóba és gépiesen, forgatással fűtés nélkül kirepült a méhsejtből. Ezt a mézet ezután melegítés nélkül leszűrjük és üvegekbe öntjük.
Ez már az volt.
Kissé leegyszerűsített és rövidített ábrázolás, de a méhész barátom barátjának méhcsaládjai pontosan így termelnek mézet, és így fogadja és palackozza. A méz kereskedelmi forgalomba kerül, mert eladja.
A propoliszt a méhek azért termelik, hogy méhkaptárukban elkülönítsék az idegen testeket, fertőtlenítsék a kereteket stb. Nem a mézben és a lépekben, hanem a kereteken található. Ott levakarják, majd ennek megfelelően használják, például tinktúrák, kenőcsök vagy hasonlók készítésére.
Ha annyira fél a méztől, soha nem szabad megenni. Valami, ami megijeszt, nem jó neked.
De ha érdekel a méz, és élvezni szeretné ezt a csodálatosan jó ízű dolgot, akkor megtudja, hol van a legközelebbi méhész a közelben, vagy a legközelebbi méhész egyesület, és hadd mutassa meg, magyarázza el és próbáljon ki mindent.
A méhészek általában nyitott emberek, akik szeretnek valamit mutatni és elmagyarázni.
Számomra a méz egy remek étel, amelyet minden nap megeszek, és amely nekem is jóízű, és természetesen egészséges is.
Üdvözlettel Els'chen
2010.08.24. Óta tag
716 hozzászólás (ø0.19/nap)
Bio méz valójában nem létezik. Fogalma sincs, hogyan lehet egy mézet egyáltalán biotanúsítani. A méhek nem ismerik a határokat - és a nem szerves területekről származó virágport is beveszik. Ezért nekem személy szerint a méz ökológiai tanúsítványa hazugság és megtévesztés!
De minden méhésznek meg kell jelölnie a származási országot is. Ha azt írja, hogy "az EK-tól, és nem az EK-országoktól" (bár az EK-t ma EU-nak hívják), akkor maradjon távol tőle!
A mézben alig találhatók "baktériumok". Néhányan csak "betakarítás" és további feldolgozás során juthatnak be. Tehát mindig attól függ, hogy egy méhész tiszta-e.
És igen - vettem már ilyen "kezeletlen" mézet. Ízlik, mint a többiek! Azt, hogy vannak-e jobb anyagok a test számára, valószínűleg csak 40-50 év múlva fogom tudni, ha nem szenvedek rákban - vagy cukorbetegségben - vagy bármilyen más betegségben.
Úgy gondolom, hogy a méz valószínűleg a legkisebb probléma az étrendben! Csak akkor tegyen fel ilyen kérdéseket, ha minden más rendben van. És? Minden belefér az étrendbe?
A méz nagyon egészséges! Akár hagyományos, akár organikus!
Nem számít, hogy a hagyományos méhésztől vagy a szerves hype hideg fonótól származik. ez alkotja a teljes étrendet, és nem csak annak 1 részét.