Kérdés, hogy a mascarpone t; sokkal kalórikusabb

Felteszem magamnak a kérdést ezekkel a zsír- vagy szárazanyag-történetekkel

mascarpone

Természetesen a teljes krémhez képest .

Köszönöm szakértők !

Látni is

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Így
marscarponához találtam

A mascarpone tipikus összetétele 50 p. száz kövér,
3 p. százalék fehérje és 5 p. száz szénhidrát. .

a krémen pedig az
A "tejszín" elnevezés olyan tejre vonatkozik, amely legalább 30% zsírt tartalmaz. Ha a zsírtartalom kevesebb, mint 30% és legalább 12%, vagy legalább egyenlő, a termék csak a "könnyű krém" megjelölésre jogosult. A jogszabályok bizonyos adalékanyagokat nagyon kis mennyiségben engedélyeznek: szacharóz (maximum 15%), az érlelés során hozzáadott tejsavas fermentek a termék sűrűségének növelése és aromás gazdagságának növelése érdekében (legfeljebb 0,5% a sterilizált krém esetében).