Kérdés; Válasz A víz elromolhat
Akár a csapból, akár a palackból: a víz az élet alapja. Az ivóvíz minősége Németországban magas. Ami azonban kijön a sorból, nem mindig tökéletes. Egy szakértő tudja, milyen dolgok befolyásolhatják.
A víz nem egyszerűen víz. Ez mindenki számára világos, aki intenzíven foglalkozik vele. Egyesek a földről mélyen érkező vízre esküsznek, mások inkább a legkevesebb ásványi anyagot részesítik előnyben, mások pedig csak azt itatják, ami tiszta és hideg folyik a konyhájuk csapjából. Németországban nagyon kevesen feltételezik, hogy a mindennap megitt víz rossz. De egyáltalán rossz lehet-e a víz?
"Nagyon egyértelmű a válasz arra a kérdésre, hogy romolhat-e a víz: igen" - mondja Söhnke Mücke, az Ivario ivóvízszakértője, a vízvizsgálatokat végző szakember. "Ennek oka a kedvezőtlen higiéniai körülmények." Elvileg az ivóvíz Németországban kiváló minőségű. Ennek az értékelésnek az alapját a jelenlegi ivóvíz-rendelet irányelvei képezik. "Valójában a németországi vízművekből származó víz kiváló minőségű, mert folyamatosan ellenőrzik" - magyarázza Mücke.
A teljes csíraszám elengedhetetlen
Az ivóvízrendelet egyik paramétere a teljes csíraszám. A víz minőségének és ehetőségének felmérése érdekében a csírák teljes számát kolóniaképző egységekben mérik. "100 milliliterenként legfeljebb 100 kolóniaképző egység mutatható ki az ivóvízben Németországban" - mondta Mücke. A vízműből a háztartásba kerülő víz a rendszeres ellenőrzések és az ebből fakadó intézkedések miatt ezen érték alatt van. A házakban és háztartásokban elavult csövek és szerelvények azonban jelentősen ronthatják a csapvíz minőségét.
Idővel úgynevezett biofilmek képződnek az összes kereskedelemben kapható vízvezetékben. A környező feltételektől, például a hőmérséklettől, az áramlástól és az anyagtól függően ezek a legrosszabb esetben elősegíthetik a kórokozó baktériumok gyors szaporodását.
A vízminőség további problémája lehet a vízvezeték anyaga és a szerelvény. A nehézfémek, például az ólom vagy a nikkel, káros anyagok az ivóvízben. Emiatt például az ólom határértékét 10 mikrogramm/literre csökkentették 2013-ban. A vízben található baktériumok vagy nehézfémek általi ilyen szennyeződés különösen veszélyes csecsemők, kisgyermekek és bárki számára, akinek legyengült az immunrendszere. Az ilyen szennyeződéseket általában nem lehet látni, szagolni és megkóstolni. Amúgy is tartsa távol a kezét a víztől, amely rossz szagú, furcsának tűnik vagy íze furcsa.
Baktériumos fészkek az aerátoron
"Egy másik gyenge pont a levegőztető" - mondja Mücke a csap végére utalva. "A levegőztetőt rendszeresen tisztítani és öblíteni kell" - mondja a szakember. Itt megakadnak és szaporodnak a csírák. Ha víztakarékos tartozékot is használ, anélkül, hogy különös gondot fordítana rá, akkor a baktériumoknak extra szívességet tesz, és veszélyezteti a vízminőséget a víztakarékosság érdekében.
A bérbeadók kötelesek betartani a vízi rendelet irányértékeit, de nem kötelesek rendszeresen tesztelni a vizet. Aki meg akarja tudni a csapból kifolyó víz minőségét, annak gondoskodnia kell magáról. Mücke tapasztalata szerint "a köztársaság minden részén a magánháztartásokból származó 10 000 minta mintegy 16 százaléka szennyezett". Minden hetedik mintának szerinte túl sok csírája volt, vagy nehézfémekkel szennyezett. "Ha ezt extrapoláljuk, akkor körülbelül ötmillió olyan háztartást érint Németországban, akik olyan ivóvizet használnak, amely az ivóvízről szóló rendelet szerint nem rendben van, vagyis rossz" - mondja Mücke.