Keresés helyettesítése f; r krém! Egészséges táplálkozás fórum

Tag 2002. január 23-tól
20 hozzászólás (ø0/nap)

Étkezés együtt .

Ki tudja megmondani, mit vegyek krém helyett .

Jó lenne, ha valaki tudna nekem tippet adni .

Tag 2002. január 17-től
5,192 hozzászólás (ø0.75/nap)

Tag 2002. január 23-tól
20 hozzászólás (ø0/nap)

Mivel sokat főzök ebben az irányban, jó lenne alternatívákat szerezni ezen a területen.

Tag 2003. január 7-től
40 hozzászólás (ø0.01/nap)

Mártásokhoz gyakran használok 7,5% zsírtartalmú kávékrémet vagy akár tejet is.
néhány mártással azonban a krém egyszerűen finomabb.
vg lillebrö

Idézet és válaszok

Tag 2002. március 1-től
1,965 hozzászólás (ø0.29/nap)

2002. november 28. óta tagja
715 hozzászólás (ø 0,11/nap)

Próbálja ki a "Vega" -t - a krém fraîche növényi alternatíváját. Minden jobb hűtőszekrényben megtalálható.

Idézet és válaszok

Tag 2002. június 10-től
114 hozzászólás (ø0.02/nap)

Ha gyakran így főz, próbáljon meg egy besamel mártást a tejszín helyettesítésére, ha tejjel és húslevessel főz, akkor annak jól kell működnie. Lasagnában vagy szószban már nem lehet megkülönböztetni a tejszíntől. De ne feledje, a zsír ízhordozó, és nem hiányozhat, ha jó íze van.

Idézet és válaszok

Tag 2002. január 17-től
600 hozzászólás (ø0.09/nap)

Olvastam, hogy a Vitaquell szójakrémjének nagyon jónak kell lennie. Megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban. Nagyon kevés zsírt tartalmaz. Szerintem remek, használhatja többek között besamel szószként is. Holnap kipróbál egy lasagnát.

Tag 2002. január 17-től
11,849 hozzászólás (1.72/nap)

Tag 2002. január 17-től
740 hozzászólás (ø 0,11/nap)

4% zsírtartalmú sűrített tejet is szedek, de nem feltétlenül 1: 1 arányban.
Aztán gyakran teszek hozzá tejfölt.

Tag 2002. január 17-től
600 hozzászólás (ø0.09/nap)

Csak azt tudom mondani, hogy erő volt.

Tag 2002.04.03-tól
82 hozzászólás (ø0.01/nap)

Sok rakott krémet vagy krémet használunk gratináláshoz.

a) Itt 1,5% joghurtot keverhet fehér szósz kötőanyaggal. Körülbelül 2 evőkanál szósz kötőanyagot vesz egy csésze joghurtra. Az eredmény elképesztő. A joghurt általában folyékonynak bizonyul (búzadarával is) és flokkulál. Ez itt nem történik meg. És a mártássűrítő is íztelen és alacsony zsírtartalmú.

b) Joghurt helyett használhat tej- és mártáskötőket is, de utána ellenőrizze a csomagolást, hogy mennyi folyadék maradt a szószkötőben. Gyógynövényeket is tehet bele - frissen vagy szárítva, mindegy.

c) Szószkötő helyett akkor is működik, ha a joghurtot kevés liszttel kevergeted. 2-3 teáskanál 100 g joghurtra.

Joghurtot és lisztet is használhat a szószok sűrítésére, de mivel 100 g joghurthoz csak 1 teáskanál lisztet használ, a szószok csodálatosan krémesek és finomak.

d) A könnyű fagyasztott mártással (vagy a paradicsommártással) süthet (tészta) rakott tésztákat, egyszerűen finomíthatja 4% -os kávékrémmel és fűszerezheti gyógynövényekkel, hagymával, mustárral stb.

Itt nehéz megtalálni az alacsony zsírtartalmú helyettesítőt.

A tészta rakott reszelt Gouda sajttal készíthető a Du Darfst-tól, így a megadott mennyiség fele zsemlemorzsával helyettesíthető (észre sem veszi)

A közelmúltban van egy "könnyű" Mozzarella a Zottarellától. Ez egy csökkentett zsírtartalmú mozzarella, csak 16 g zsírral (32 körüli helyett)!.
A tápértékek: 165 kcal 8,5 g zsír/100 gramm.

A sajt ideális tésztaformákhoz és sütéshez.

És íze jó, mint paradicsom mozzarellával és bazsalikommal. azonban meg kell enned legalább 2 tekercset, hogy újra megfelelő legyen a keverék.

TIPP alacsony zsírtartalmú lasagna számára:
Szójakrém az egészséges élelmiszerboltból: Zsíros besamel szósz helyett szójakrémet keverek ugyanannyi forró húslevessel (szemcsés fagyasztva vagy ilyesmi). Esetleg nyomja be a csülök ujját.

Ezután csak tegye a paradicsomszószt egy tepsibe (én tartárral készítem), szója besamelt, lasagna tányérokat stb. A tetejére aztán sajt.

Egyébként szeretek 20% Romadurral rakni, ami jól gratinál, fut, sajtillatú és nem olyan zsíros.

További tippeket talál az alacsony zsírtartalmú főzéshez és sütéshez, valamint számos receptet itt talál: