Kerülje a magas vérnyomás sót - EGÉSZSÉGES TEST
A testnek kevesebb sóra van szüksége, mint amennyit naponta kap tőlünk. Fotó: Olya Detry a Shutterstockon keresztül
A magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell a sós ételeket. Az ok: A sör is növeli a vérnyomást.
A világ népességének több mint egynegyede szenved magas vérnyomástól, amely a szív- és érrendszeri betegségek, például agyvérzés és a szívinfarktus egyik fő kockázati tényezője. A hipertónia egyik fő oka, a megnövekedett sóbevitel jelentősen megnőtt az elmúlt évtizedekben. Az iparosodott országokban minden felnőtt naponta 10-15 gramm étkezési sót fogyaszt. Ennek 80 százaléka iparilag feldolgozott élelmiszerekből származik. A táplálkozási szakemberek legfeljebb hat gramm naponta történő fogyasztását javasolják.
Sófogyasztás Németországban
A Németországi Szövetségi Köztársaságban az átlagos napi 13 gramm sófogyasztás körülbelül kétszerese, mint amit a magas vérnyomású, sóérzékeny emberek elviselnek. Ami igazán szükséges, az csupán napi egy gramm bevitel. A sós ételek befolyásolhatják a vérnyomást. Mivel annak érdekében, hogy a fűszert a vesén keresztül a lehető leggyorsabban kiürítse a vérből, a test növeli a vérnyomását. Ezért azt javasoljuk, hogy a magas vérnyomásban szenvedők kerüljék a túlzott sófogyasztást, mert ez veszélyes lehet.
Parancs a szerződésre
Bár a hatás már régóta ismert, még nem volt ismert, hogy mely biológiai mechanizmusok állnak a nyomásnövekedés hátterében. Most bebizonyosodott: A só elősegíti bizonyos hírvivő anyagok képződését az erek izmaiban. Ezek okozzák az izomsejtek összehúzódását. Ez csökkenti az edények átmérőjét és növeli a vérnyomást.
Minden második emberben csökken a vérnyomás alacsony sótartalmú étrenden
Azoknak az embereknek, akiknek a veseműködése miatt magas a vérnyomása, figyelniük kell a sófogyasztásra. Ezekben az emberekben az alacsonyabb konyhasómennyiség valójában alacsonyabb vérnyomást eredményez. Másoknak meg kell vizsgálniuk, hogy a csökkent sófogyasztás csökkenti-e a vérnyomást. Minden második érintett ember reagál az alacsony sótartalmú étrendre. A sóbevitel napi 5-6 grammra csökkentésével a vérnyomás körülbelül öt-nyolc milliméter higanyval csökken. Ez mindenki számára egészséges, mert összességében túl sok sót fogyasztanak. Ez megzavarja a víz és a nátrium egyensúlyát, és negatív hatással van a gyomor nyálkahártyájára is.
Használjon alternatívákat
Az alacsony sótartalmú étkezés sok ember számára nagy változás. Ennek ellenére továbbra is igaz, hogy sok étel só nélkül is kiváló ízű. Számos növényi fűszer feleslegessé teheti a sót, és gyakran még erősebb ízesítő hatással bír. A gyömbér, a kapor és a mustár már most is sokféle lehetőséget kínál.