Keserű barackmag Kajszibarack - de csak a mag!
A kajszibarack eredeti élelmiszer. Számos országban - például Pakisztánban és Törökországban - évezredek óta magától értetődik a fogyasztásuk. A sárgabarackmag sok ásványi anyagot tartalmaz. Például a sárgabarackmag több magnéziumot tartalmaz, mint bármely más természetes táplálék, de a barackmag egészséges?
Vásároljon barackmagot
A keserű kajszibarack magja fanyar íze miatt különösen népszerű. Németországban azonban még mindig alacsony a tudatosságuk.
A kis magoknak olyan nagy életereje van. Magas tápanyagszámuk miatt pozitív hatással vannak a gyógyulási folyamatokra.
Ezenkívül a keserű sárgabarackmag magas természetes tartalmú amigdalint tartalmaz, amely hidrogén-cianid vegyület. A hidrogén-cianid elszakad fogyasztás és emésztés során. Az amigdalin sok cukrot tartalmaz, amely erősen vonzza a rákos sejteket, és állítólag még a rákot is gyógyítja.
Elég ok, hogy jobban szemügyre vegye az egészséges magokat.
Mik azok a keserű barackmagok?
Alapvetően megkülönböztetik a keserű és az édes magokat. Míg az édes és nagyon ízletes magokat általában normál fogyasztásra kínálják, a vad sárgabarack keserű magjait inkább a természetgyógyászatban használják.
Betakarításuk után a barackokat kivágják és a követ gondosan eltávolítják. Száradás után a magot feltörik és megtisztítják.
Ezért nevezik őket gyakran "magon belül a magnak".
A megművelt barackfákból édes barackmagot szednek be. Általában minden szupermarketben megtalálhatja őket.
Elsősorban marcipán és persipan készítésére használják őket, mert sokkal olcsóbbak, mint a mandula.
Az édes sárgabarackmag sok tápanyagot és ásványi anyagot is tartalmaz, de alacsonyabb koncentrációban, mint a keserűek.
A keserű kajszibarack viszont vad barackfákból származik.
Sokkal nagyobb koncentrációban tartalmaznak tápanyagokat és ásványi anyagokat, mint az édesek.
A vad barackfák ritkábbak, ezért a rendelkezésre álló mennyiség korlátozott, ezért drágább.
Milyen tápanyagokat tartalmaznak?
A sárgabarackmag létfontosságú anyagainak magas aránya miatt ma már bennfentes tipp. A déli országokban a kajszibarackot gyakran együtt fogyasztják a maggal, mert a bennük található tápanyagok meggyőzőek.
A kajszibarack magja nemcsak marcipánszerű, hanem nyomokban, vitaminokban (B, C, E), ásványi anyagokban és aminosavakban is gazdag.
Tartalmaznak olyan ásványi anyagokat is, mint a kalcium, kálium, magnézium és foszfor.
A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik az izomfunkciókban, a csontokban és a fogakban.
A kálium szabályozza a víz egyensúlyát és felgyorsítja a sejtek hulladékcseréjét.
A magnézium fontos ásványi anyag az izmok számára. A túl kevés magnézium görcsöket okozhat.
A kajszibarack magjai nagy mennyiségben tartalmaznak nyomelemeket, például a vas, a cink és a mangán magas értékeket mutat.
Az emberi testnek vasra van szüksége a vérképzéshez.
A cink támogatja a sebgyógyulást és erősíti immunrendszerünket.
A mangán elengedhetetlen nyomelem és létfontosságú. A testnek többek között szüksége van rá. az enzimek aktiválásához és az egészséges, erős csontok felépítéséhez.
Hány megengedett naponta?
Noha a keserű kajszibarack magjait táplálék-kiegészítőként engedélyezték az EU-ban, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet figyelmeztet a nagyobb mennyiségű fogyasztásra. A mérgezés kizárása érdekében a felnőtteknek naponta legfeljebb 1-2 magot kell megenniük, a gyermekeknek pedig egyáltalán. Mivel hidrogén-cianidot tartalmaznak, az adagot nem szabad túllépni. Terhesség és szoptatás alatt sem szabad fogyasztani őket.
De ne aggódjon, kis adagok nem mérgezőek.
Tehát ne feledje, az összeg számít!
Jogi okokból sok gyártó ezt a fogyasztási mennyiséget is ajánlja a csomagolásán.
A daganatos betegek szerint azonban több mint 30 darabot ettek naponta. Hány naponta döntse el mindenki maga ésszel.
Veszélyes-e enni?
A hidrogén-cianidnak rossz hírneve van, és gyakran ugyanabban a leheletben említik, mint más mérgező anyagokat. A hidrociánsav kis mennyiségben gyógyító hatású, és a mérgezés tünetei csak felesleges fogyasztás esetén jelentkezhetnek. Nagyon kevesen tudják, hogy a porzsav nemcsak a barackmagban, hanem a keserűmandulában és az almamagban is található.
Nem az a kérdés, hogy naponta hányat akar enni. De a kevesebb több. Maga az amigdalin teljesen nem mérgező. A keserű kajszibarack magjai sem tartalmaznak olyan magas arányú hidrogén-cianidot, hogy már kis adagok is teljesen megmérgeznék az embert. Tehát ha betartja az ajánlott napi 1-2 barackmag fogyasztást, akkor jól tanácsos, mert akkor mindenképpen ártalmatlanok és nem mérgezőek.
A kajszibarack magja a rák ellen?
Mint szinte minden természetes gyógyítási módszer esetében, hiányoznak a tudományos bizonyítékok. Bár ez a helyzet, a betegek és a természetgyógyászok sikeres rákos megbetegedésekről számolnak be.
Sok rákbeteg azonban meg van győződve az amigdalin hatásáról. Még olyan emberek is vannak, akik mindennap keserű barackmagot fogyasztanak megelőzésként a rák ellen.
A magyarázat meglehetősen hihető, mert a rákos sejtek imádják a cukrot. A cianidon és a benzaldehiden kívül az amigdalin két cukormolekulát tartalmaz. Az amigdalin elfogyasztása esetén a rákos sejtek felismerik a cukrot, mint potenciális táplálékforrást. Ezért szétszedik az amigdalint. A cianid és a benzaldehid felszabadul és elfojtja a rákos sejteket.
Az egészséges sejtek azonban alig vagy egyáltalán nem szívják fel az amigdalint. Tehát az egészséges sejtek egészségesek maradnak.
A keserű sárgabarackmag segít a fogyásban?
Itt sem bizonyított hatás. Az a tény, hogy a kajszibarack magjai sok keserű anyagot tartalmaznak.
A népnyelv szerint: "Ami a szájban keserű, az egészséges a gyomor számára." Keserű anyagokat azonban ritkán találunk a modern étrendben.
A keserű anyagok hatása nagyon sokoldalú, többek között gyomor- és bélproblémákkal támogassa őket. Azok, akik nem fogyasztanak keserű anyagokat, még az emésztési rendellenességeket, az elhízást és az anyagcsere-betegségeket is kockáztatják.
Más országokban, például B. Kína és India még a keserű anyagokat tartalmazó ételeket is népszerűsíti, mert melegítik, stimulálják és aktiválják az ízlelőbimbókat. A keserű anyagokat ott természetes gyógyszerekként is ismerik. Innen ered a "keserű gyógyszer" kifejezés, valamint az a meggyőződés, hogy az orvoslásnak mindig keserűnek kell lennie.
Leginkább természetes módon megtalálhatók a gyógynövényekben és a zöldségekben, és hozzájárulnak a jóléthez. Természetes zsírégetőkről is híresek.
A keserű anyagok segítenek a fogyásban, ezért a keserű sárgabarackmag felhasználható az étrend támogatására. Fogyás tehát lehetséges.
Mellékhatások
Elvileg allergia fordulhat elő a diófélék és a mag fogyasztásakor.
Ezért a dióallergiával gyanús embereket különösen arra kérjük, hogy vigyázzanak az allergiás reakció jeleire. Ha intoleranciát észlel, elővigyázatosságból ne fogyassza el.
Továbbá az amigdalin tartalom miatt figyelmet kell fordítani az adagolásra, mivel figyelmeztetés van a mérgezés tüneteire.
Nagyobb mennyiség fogyasztása esetén hányinger, fejfájás és hasmenés jelentkezhet.
Mint minden új termék fogyasztása vagy étrend-kiegészítők fogyasztása esetén, mindig a saját testére kell figyelni. A közérzet változása esetén figyelmet kell fordítani a lehetséges mellékhatásokra.
Hol lehet keserű barackmagot venni?
Keserű sárgabarackmag vásárlása nem különösebben nehéz. Egy jól felszerelt egészséges élelmiszer-áruházban különböző szolgáltatók és csomagolási méretek vannak.
Ha nincs egészséges élelmiszerbolt a közelben, megrendelheti őket egy online boltban. Az interneten nagyszámú olyan szolgáltató található, akik az egészséges ételekre szakosodtak, és akiktől megrendelhetik a magokat.
Érdemes összehasonlítani az árakat. Az olcsóbb termékeket azonban nem szabad a minőség rovására használni. Nagyon jó termékek már elérhetőek jó áron.