Kesudió - 10 csodálatos egészségügyi előny
dió (vagy mogyoró) kesudió minden bizonnyal sokak kedvencei, amikor úgy érzik, hogy ízletes és egészséges harapnivalókat kell felszolgálniuk, ami vagy kesudiót fogyasztva, vagy kesudió keverékben történik. gyümölcsök száraz, diófélék, magvak, mandula és mogyoró. Miért?
Először is, mert nagyon finomak. Ön vesz egy kilogrammot nyers kesudió és elkezded falni az egyik diót a másik után, és nem is nagyon veszed észre, ha a táska üres!
Másodszor, a kesudiót előnyben részesítik, mivel a többi dióhoz és mogyoróhoz képest viszonylag alacsony a kalóriatartalom: 553 kcal/100 gramm dió.
A kesudió fogyasztása a közelmúltban egyre nagyobb lendületet mutat Nyugaton, amelynek oka a fogyasztás számos előnyével kapcsolatos információk növekvő terjedésével függ össze diófélék az emberi egészség, mint a napi étrend fontos kiegészítője a krónikus betegségek széles körének elkerülése és leküzdése érdekében.
A kesudiófogyasztás előnyei
1. Hozzájárul a szív- és érrendszer erősítéséhez és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez
A tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága miatt a kesudió, mint más típusú dió, gyakran
A kesudió gazdag élelmi rost- és zsírsavforrás, amely fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében, ugyanakkor védőhatással is rendelkezik az érelmeszesedés és a szívinfarktus ellen.
A kesudióban található zsírok jótékony profilja miatt, amelyek pozitívan befolyásolják az anyagcserét és a test működését, sok tanulmány a kesudió (és általában a diófélék) fogyasztását a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és elhízás.
2. Segíti az idegrendszert
A kesudió a B1-vitamin (tiamin) jó forrása, amelyet jó hangulatú vitaminnak vagy szellemi teljesítmény-vitaminnak is neveznek. Ez a vitamin alapvető szerepet játszik az emberi testi és lelki egészségben, jótékony hatással van az idegrendszerre és a viselkedésre. szellemi.
A B1-vitamin előnyei azonban nem állnak meg ebben. Ez a következő esetekben is előnyös:
- segíti a növekedést;
- segíti az emésztőrendszer megfelelő működését, különösen a szénhidrátok emésztését;
- szerepet játszik az izmok, sőt a szív működésében is;
- posztoperatív fogi fájdalmak esetén hasznos ezek megnyugtatására;
- hasznos az övsömör kezelésében.
3. Segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben
Az ember éléséhez állandó igénye van. oxigén.
A probléma az, hogy minden lélegzetvétel mellékhatásai a szabad gyökök, egyes oxidánsok képződésének vannak, amelyek az ellenőrzés után már káros hatással lehetnek a sejtjeire, ezáltal felgyorsítva a test romlását és öregedését.
A szabad gyökök elleni küzdelemhez sürgősen antioxidánsokra van szüksége. A kesudió antioxidánsokat tartalmaz fitoszterolok és fenolos vegyületek formájában.
4. Megakadályozza az epekövek képződését
Ez a betegség Nyugaton elterjedt, a fejlett országokban élő felnőttek 10-15% -a tapasztalja ezt a kellemetlenséget. Mit tehet az epekövek kialakulásának megakadályozása érdekében?
Védő tényezők ellenük a magas rosttartalmú étrend, a növényi fehérje, a diófélék (például kesudió), a kalcium, a C-vitamin és a fizikai aktivitás.
5. Segít abban, hogy a bőröd fiatal és egészséges maradjon
A bőr előnyeit az esszenciális és egészséges zsírsavak (amelyek szükségesek a bőr hidratálásához, az irritációk és a korai öregedés elleni küzdelemhez), valamint a benne található antioxidánsok révén érik el.
Az esőben
A rézre a test vasának hemoglobinná történő átalakulásához is szükség van, és a C-vitamin alkalmazásához is elengedhetetlen.
Végül, de nem utolsósorban a réz hasznos a jó energiaszint fenntartásában.
6. Segít kontrollálni a test súlyát
A kesudió 44% zsírtartalmú. A növényi eredetű zsírok profilja azonban, mivel megtalálható a diófélékben, sokkal előnyösebb az egészségre az állati eredetű zsírokhoz képest. De a kesudió gazdag tápanyagokban, ásványi anyagokban és zsírsavakban is, amelyek pozitívan befolyásolják a testsúlyt.
A benne lévő rost miatt a kesudió a jóllakottság érzetének kialakulásához vezethet, ami csökkenti az étkezések közötti rágódás szükségességét. A dióban lévő zsírok pedig kielégítőbbé teszik az ételt, miközben növelik a zsírban oldódó vitaminok, például az A-vitamin és a D-vitamin felszívódását.
7. Elégíti a test ásványi anyag szükségletét
A kesudió az esszenciális ásványi anyagok bőséges forrása: kiváló réz-, magnézium-, mangán- és jó vas-, foszfor-, kálium-, cink- és szelénforrás.
Rézre van szükség ahhoz, hogy a testben lévő vas hemoglobinná alakuljon.
Magnézium szükséges; a kalcium és a C-vitamin, valamint a foszfor, a nátrium és a kálium metabolizmusa; az idegek és az izmok megfelelő működése; a vércukor energiává alakulása.
A mangán segít: aktiválni a biotin, a C-vitamin helyes használatához szükséges enzimeket; a csontok normális szerkezetének fenntartása; a fáradtság kiküszöbölésére.
A vas elengedhetetlen az élet fenntartásához, szükséges a hemoglobin (vörös vérsejtek), a mioglobin (vörös izom pigment) és bizonyos enzimek termeléséhez.
A foszfor minden sejtben jelen van, szinte minden fiziológiai kémiai reakcióban részt vesz - ez szükséges a csontok és a fogak normális felépítéséhez, a szív rendszeres működéséhez, a vesék normális működéséhez, részt vesz az idegi impulzusok átadásában is.
A kálium a nátriummal együtt szabályozza a test vízháztartását és normalizálja a pulzusszámot.
A cink elengedhetetlen a fehérjeszintézishez és a kollagénképződéshez.
A szelén létfontosságú a glutation-peroxidáz, a szervezet fő antioxidánsának előállításához, amely védő tevékenységét minden sejtben végzi.
8. Segít a véralvadási funkció normális paraméterekben tartásában
A kesudió jó K-vitamin-forrás, amely elengedhetetlen vitamin a protrombin képződéséhez, amely a véralvadásban szerepet játszó vegyi anyag. Ezenkívül a K-vitamin segít megvédeni a cukorbetegséget azáltal, hogy csökkenti az inzulinrezisztencia kockázatát; segít megőrizni a csontok egészségét, hozzájárul a csonttömeg növekedéséhez; segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
9. Hasznos lehet a rák megelőzésében
A diófélék, beleértve a kesudiót is, rendszeres fogyasztása a rák (vastagbél-, prosztata- vagy májrák) kialakulásának kockázatának csökkenésével jár. A dió jó antioxidáns forrás - olyan vegyületek, amelyek szükségesek a szabad gyökök elleni küzdelemhez, amelyek oxidatív stresszt okoznak, ami DNS károsodáshoz, sejtmutációkhoz és daganatképződéshez vezethet.
10. Segít álmatlanságban!
Ha alvászavarokban szenved, akkor ideje pihenni egy kesudió fogyasztásával egy órával lefekvés előtt, mert ezek tartalmazzák a triptofán nevű aminosavat, amely a szervezetben alvást kiváltó szerotoninná alakul. Jó éjszakát!
Rövid történelem
Kesudió (Anacardium nuts) - először a francia André Thevet említette és írta le 1558-ban. A kesudió örökzöld fa, amely 15 méteres magasságot is elérhet, és a kesudió a szárított gyümölcsök csoportjába tartozik, hasonló és színben és formában a babokkal. Eredetét tekintve a kesudiófát a portugálok hozták a 16. században Brazíliából Afrikába és Indiába. Később természetesen Európában is ismertté és elfogyasztottá váltak.
Ajánlás egy finom és egészséges reggelire
Dió nyers kesudió - kombinálva valamivel aszalt gyümölcsök (sárgabarack, datolya, füge, goji) és mások diófélék (Brazil dió, pekándió, makadámiadió), mogyoró, mandula és mag mindenféle - remek ötlet lehet egy kiadós, finom és egészséges reggelihez, amely alapján gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésű gabona - például barna rizs) vagy pszeudocereal (hajdina, quinoa, amarant).
Dió, kesudió, nyers - Táplálkozási értékek
Kalóriák
| tápláló | UM | % RDI | |
| Energia | 553 | kcal | 28% |
| Szénhidrát kalória | 122,9 | kcal | |
| Kalóriák lipidekből | 367 | kcal | |
| Kalória fehérjéből | 63.2 | kcal | |
| Energia | 2314 | kJ |
szénhidrátok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Szénhidrátok összesen | 30.19 | g | 10% |
| Élelmi rostok összesen | 3.3 | g | 13% |
| Szénhidrátok összesen | 5.91 | g | |
| szacharóz | 5.81 | g | |
| Glükóz (szőlőcukor) | 0,05 | g | |
| Fruktóz | 0,05 | g | |
| Laktóz | 0 | g | |
| Malátacukor | 0 | g | |
| galaktóz | 0 | g | |
| Keményítő | 23.49 | g |
ásványok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Kalcium, Ca | 37 | mg | 4% |
| Büszke, Fe | 6.68 | mg | 37% |
| Magnézium, Mg | 292 | mg | 73% |
| Foszfor, P | 593 | mg | 59% |
| Kálium, K | 660 | mg | 19% |
| Nátrium, Na | 12. | mg | 1% |
| Cink, Zn | 5.78 | mg | 39% |
| Réz, Cu | 2195 | mg | 110% |
| Mangan, Mn | 1655 | mg | 83% |
| Szelén, Se | 19.9 | mg | 28% |
vitaminok
| tápláló | UM | % RDI | |
| C-vitamin, teljes aszkorbinsav | 0.5 | mg | 1% |
| B-1 vitamin, tiamin | 0423 | mg | 28% |
| B-2-vitamin, riboflavin | 0058 | mg | 3% |
| B-3-vitamin, niacin | 1062 | mg | 5% |
| Pantoténsav | 0864 | mg | 9% |
| B-6-vitamin | 0417 | mg | 21% |
| Folát, teljes | 25 | mg | 6% |
| Folsav | 0 | mg | |
| folsav | 25 | mg | |
| Folat, DFE | 25 | mg | |
| B-12-vitamin | 0 | mg | 0% |
| A-vitamin, NE | 0 | IU | 0% |
| A-vitamin, RAE | 0 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotin, béta | 0 | mg | |
| Karotin, alfa | 0 | mg | |
| Kriptoxantin, béta | 0 | mg | |
| likopin | 0 | mg | |
| Lutein + zeaxanthin | 22. | mg | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol | 0.9 | mg | 5% |
| Tokoferol, béta | 0,03 | mg | |
| Tokoferol, gamma | 5.31 | mg | |
| Tokoferol, delta | 0,36 | mg | |
| Tokotrienol, alfa | 0 | mg | |
| Tokotrienol, béta | 0.1 | mg | |
| Tokotrienol, gamma | 0.2 | mg | |
| Tokotrienol, delta | 0 | mg | |
| D-vitamin (D2 + D3) | 0 | mg | |
| D-vitamin | 0 | IU | 0% |
| K-vitamin (filokinon) | 34.1 | mg | 43% |
Lipidek és zsírsavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| Lipidek, összesen | 43.85 | g | 67% |
| Telített zsírsavak, összesen | 7783 | g | 39% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0015 | g | |
| 10: 0 | 0015 | g | |
| 12: 0 | 0015 | g | |
| 14: 0 | 0015 | g | |
| 15: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 3916 | g | |
| 17: 0 | 0046 | g | |
| 18: 0 | 3223 | g | |
| 20: 0 | 0266 | g | |
| 22: 0 | 0173 | g | |
| 24: 0 | 0101 | g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak, összesen | 23.797 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 15: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 differenciálatlan | 0136 | g | |
| 17: 1 | 0 | g | |
| 18: 1 differenciálatlan | 23.523 | g | |
| 20: 1 | 0138 | g | |
| 22: 1 differenciálatlan | 0 | g | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak, összesen | 7845 | g | |
| 18: 2 differenciálatlan | 7782 | g | |
| 18: 3 differenciálatlan | 0062 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 2 n-6 c, c | 0 | g | |
| 20: 3 differenciálatlan | 0 | g | |
| 20: 4 differenciálatlan | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| koleszterin | 0 | mg | 0% |
| stigmasterols | 0 | mg | |
| kampeszterinek | 9. | mg | |
| Béta-szitoszterin | 113 | mg |
Fehérjék és aminosavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| fehérje | 18.22 | g | 36% |
| triptofán | 0287 | g | |
| treonin | 0688 | g | |
| izoleucin | 0789 | g | |
| leucin | 1472 | g | |
| lizin | 0928 | g | |
| Metionin | 0362 | g | |
| cisztein | 0393 | g | |
| fenilalanin | 0951 | g | |
| tirozin | 0508 | g | |
| valin | 1094 | g | |
| arginin | 2123 | g | |
| hisztidin | 0456 | g | |
| alanin | 0837 | g | |
| Aszparaginsav | 1795 | g | |
| Glutaminsav | 4506 | g | |
| glicin | 0937 | g | |
| prolin | 0812 | g | |
| szerin | 1079 | g |
Egyéb információk
- Táplálkozási értékek forrása: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Az ajánlott napi adag százalékos aránya (% RDA) felnőttekre vagy 4 éves vagy annál idősebb gyermekekre vonatkozik, és 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul. A napi értékei eltérőek lehetnek, az egyéni igényektől függően alacsonyabbak vagy magasabbak is lehetnek.
- Dió és egészség, Gabriela Schwarz, Casa Kiadó, 2016
- The New Vitamin Bible, Earl Mindell és Hester Mundis, Életmód Kiadó, 2011
- Kesudió táplálkozás: segít megelőzni a rákot, a cukorbetegséget és még sok mást
- Epekő betegség: Az epehólyag kő betegségének epidemiológiája.