Kesudió 6 rendkívüli előny az egészségre
Kesudió: 6 rendkívüli előny az egészségre
A kesudiót különösen azok kedvelik, akik a vegetáriánus étrendet követik, ezért a kesudiót snackként fogyasztják, de ugyanolyan jól, a kesudióból tejet, sajtot vagy akár vajat is kaphat.
A kesudiót Brazíliából, Indiából, Vietnamból vagy számos afrikai országból hozzák. Babformájuk, fehér-sárga színük és édes ízük alapján ismered fel őket.
Mindig hámozva találja őket, mert a héj belsejében található egy gyanta, amelyet gondosan el kell távolítani, mielőtt elfogyasztaná őket.
Mit tartalmaznak a kesudió
A kesudió gazdag rézben, mangánban, triptofánban, magnéziumban, foszforban.
35 gramm kesudió 189 kalóriát jelent, és a napi rézigény 37% -át, a mangán és a triptofán 28% -át, az ajánlott napi magnéziumadag 25% -át és a foszfor 20% -át biztosítja.
Ez a gyümölcs alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a legtöbb olajos gyümölcs, de ezek a zsírok rendkívül egészségesek.
A kesudióban található zsírok 75% -a telítetlen zsírsav, különösen az olajsav, amely szintén megtalálható az olívaolajban.
Táplálkozási értékek 30 gramm szárított és sózatlan kesudióhoz
Kalória: 163 Kcal
Zsír: 13,1 g
Szénhidrátok: 9,3 g
Fehérje: 4,3 g
Rost: 1 g
Glikémiás index: alacsony
A kesudió így segít egészségesen maradni:
1. Jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és a csontrendszerre
Omega 6 tartalma miatt a nyers kesudió jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, az ásványi anyagok tartalma pedig védő hatással van a csontrendszerre.
2. Csökkenti a migrén intenzitását és egészségesen tartja a csontokat
A kesudióban található magnézium (270 mg/100 g) csökkentheti a migrén intenzitását, és a foszfor (375 mg/100 g) segít megőrizni az egészséges csontokat.
A kesudió gazdag proantocianinokban, egyfajta flavonoidban, amely segít megakadályozni a rákos sejtek osztódását. Tanulmányok kimutatták, hogy a kesudió csökkentheti a vastagbélrák kockázatát a bennük lévő réz miatt, ami segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből.
4. Segít a fogyásban
Magas rosttartalmának köszönhetően a kesudió elősegíti az emésztést, hosszabb ideig jóllakottság érzetet ad, energiát ad és segít lefogyni, ami nagyon alkalmas snackként.
5. Segíti az agy megfelelő működését
A kesudió magas réztartalma fontos szerepet játszik az enzimek aktiválásában, a hormonok termelésében és a megfelelő agyműködésben. Rézre van szükség a vörösvérsejtek előállításához, amelyek segítenek megelőzni a vérszegénységet.
6. Akadályozzuk meg az epekövek megjelenését.
Egy tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik hetente legalább 30 gramm kesudiót fogyasztottak, az epekövek kialakulásának kockázata 25% -kal csökkent.
Hogyan vezethető be a kesudió az étrendben
Ahhoz, hogy élvezhesse a fent leírt jótékony hatásokat, mindenképpen csak nyers kesudiót válasszon. Kerülje a sült, édesített vagy sózott kesudiót.
A kesudiót különösen az indiai konyhában használják, köretekben vagy szószokban, de desszertek készítésénél is.
Válasszon kesudiót az irodában más egészségtelen harapnivalók helyett, adjon hozzá salátákat, turmixokat, desszerteket, vagy készítsen egészséges tej- vagy növényi sajtot.