Kesudió kalóriák, tápértékek; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
A kesudió az egyik legnépszerűbb dió, és nem ok nélkül! Megmondjuk, miért olyan egészséges a mag, és milyen tápértékeket és kalóriákat tartalmaznak.
Tartalomjegyzék
- Tápanyagokban gazdagok
- Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal
- Boldoggá tesznek
- Segítenek a fogyásban
- Szabályozzák a koleszterint és a vérnyomást
- 30 legjobb kesudió receptünk
- Tudás elvitelre
Még akkor is, ha a kesudiót általában földimogyoróval és mandulával ellátott keverékzsákban találják, tudnia kell, hogy botanikai szempontból a kesudió nem tartozik a diófélék közé. Ők a kesudió gyümölcs magjai. A kesudiófa megvastagodott gyümölcsszárakat képez, melyeket kesudió almának neveznek, amelyek dummy gyümölcsök. Alsó végén a kesudió nő, amelynek fa héjában vágyunk tárgya található - a körülbelül 2-3 centiméteres kesudió!
Botanikai szempontból a kesudió csonthéjas gyümölcs. A kesudió eredetileg Brazíliából származik. Ma már otthon van más országokban is, például Indiában, Mozambikban és Kenyában, ahol az almákat gyümölcslé, lekvár vagy pálinka formájában dolgozzák fel. Az általunk ismert kesudiókat főleg az egész világon exportra készítik elő. Itt olvashatja el, miért olyan népszerűek Németországban, és mitől egészséges a kesudió.
1. Tápanyagokban gazdagok
Val vel 575 kalória/100 gramm a kesudió kalóriatartalma alacsonyabb, mint a többi dióé. A mogyoró és a dió például körülbelül 650 kalóriát tartalmaz. Noha a finom magok 41 százalékos zsírtartalommal nem éppen a diétás ételek részét képezik, a tápérték szempontjából itt is előnyt élveznek más diófélékhez képest, amelyek körülbelül 60 százalék zsírtartalmúak.
A kesudió tehát jó energiaforrás, és a szénhidráttartalom tekintetében is az abszolút éllovasok közé tartozik. A fehérjetartalmat tekintve a földimogyorónak és a pisztáciának egyebek kínálnak még egy kicsit, de a kesudió is csodálatos fehérjeforrás. Ezért a kesudió fontos kiegészítője étrendjüknek, különösen azoknak a sportolóknak és embereknek, akik állati fehérje nélkül élnek.
Mitől egészséges a kesudió? A kesudió táplálkozási profilja egyenesen lenyűgöző. Itt megtalálja 100 gramm kesudió legfontosabb tápértékét egy pillanat alatt (1):
| Kalóriák | 575 kcal |
| szénhidrátok | 30,7 g |
| fehérje | 21 g |
| zsír | 40,5 g |
| Rost | 2,4 g |
2. Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal
A kesudió nemcsak egészséges tápanyag-keverékkel rendelkezik, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Körülbelül 100 gramm mag fedi az ajánlott napi adag majdnem felét (45 százalék) B1-vitamin. Testünknek erre a vitaminra van szüksége például idegrendszerünk regenerálódásához. Mások is B-vitaminok, mint a B2, B5 és B6 bőségesen tartalmazzák: segítenek többek között az élelmiszer anyagcseréjében és energiává alakításában, valamint az immunrendszer megerősítésében.
A magok az ásványi anyagokkal, mint pl Magnézium, vas és cink, amelyet a test nem maga állít elő, ezért étellel kell befogadnia. A kesudió 100 grammnál 270 milligramm körüli mennyiségben csodálatos magnéziumforrás, és az ajánlott napi adag 100 százalékát adja. Mérsékelt mennyiségű foszfort, káliumot és rézet is tartalmaz, amely fontos ideg-, izom-, fog- és csontfenékünk. Egy másik pont, amely egészségessé teszi a kesudiót.
3. Boldoggá tesznek
Tudta, hogy a kesudió fogyasztása ugyanolyan boldoggá teheti, mint a csokoládé? Ok: A kiváló minőségű növényi fehérjék tartalmazzák az L-triptofán aminosavat. Ez az aminosav átalakulhat az agyban a szerotonin boldogság hormonjává - és mindannyian tudjuk, mi okozza: Jó hangulatban vagyunk. Alapvetően ugyanaz a folyamat történik, amikor csokoládét eszünk. Ezenkívül az L-triptofánnak pihentető és alvást kiváltó hatása van.
Érdekes tudni: Daganatos és vírusos betegségekben szenvedő embereknél azt tapasztalták, hogy az alacsony L-triptofánszint fokozott hajlamot eredményez a depresszióra. Emiatt az aminosavat nyugtató altatókban, valamint depresszió kezelésére szolgáló gyógyszerekben használják. A kesudiót joggal nevezhetjük az idegek ideális táplálékának.
4. Segítenek a fogyásban
Annak ellenére, hogy a kesudió magas zsír- és szénhidráttartalmú, nem kell elmenni az erőmagok nélkül. Mert: Amint azt a Harvard School of Public Health kimutatta, a napi kb. Marék dió rendszeres fogyasztása megelőzheti az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget (2) .
Miért ilyen? Ez a tény többek között annak tulajdonítható, hogy a kesudió rostokban gazdag, amelyek egyaránt csökkentik az éhségérzetet és növelik a jóllakottság érzetét. Más snackekkel ellentétben a kesudió fogyasztása nem vezet a vércukorszint emelkedéséhez és az ezzel járó inzulinszekrécióhoz. Mindkettő elősegítené a súlygyarapodást. Szóval szívesen megragadod, amikor legközelebb egy zacskó nyomkeverék van a kezedben.
5. Szabályozzák a koleszterint és a vérnyomást
Vitathatatlan, hogy a kesudió egészséges. A kesudió a szívbetegségben szenvedők számára is előnyös lehet. Mert: A Loma Linda Egyetem tudósai biztosak abban, hogy azoknak az embereknek, akik hetente több mint négyszer esznek diót, 37 százalékkal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik ritkán esznek diót vagy egyáltalán nem (3) .
Egy másik tanulmány az USA-ból 600 tesztalany koleszterinszintjét vizsgálta. Nyolc héten át átlagosan napi 67 gramm diót ettek. Az eredmény: a koleszterinszint 7 százalékkal csökkent. Ennek oka a telítetlen zsírsavak, amelyek pozitívan befolyásolják koleszterinszintünket és vérnyomásunkat.