Készíthet felesleges gyümölcsöt Tudja meg a fogyasztási ajánlásokat
Van egy jól ismert ajánlás "egyél öt gyümölcsöt és zöldséget naponta". Ez jó tanács, amelyet szem előtt kell tartani. A gyümölcsök elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez, és fontos vitamin-, kálium- és antioxidáns-források, de jó, ha nem viszik túlzásba, és csak gyümölcsöt fogyasztanak. Mivel feleslegben fogyasztva különféle rendellenességeket okozhatnak.
Igen, gyümölcsöt kell enni!
A gyümölcsök elengedhetetlenek a tested számára, az orvosok naponta 4-5 különböző gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak. Miért olyan fontosak? Mindenekelőtt azért, mert a gyümölcs fontos rost- és káliumforrás. A rost fontos szerepet játszik többek között a vastagbél és az emlőrák megelőzésében. A kálium pedig csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Másrészt a gyümölcs vízforrás, de különösen a cukor, azaz a fruktóz, amely glükózt juttat a szervezetbe. Neuronjainknak működniük kell, azaz glükóz, a gyümölcsök pedig energiaforrást jelentenek. Feladhat a szacharózról, de nem a glükózról.
A gyümölcsök a fogak egészsége szempontjából is nélkülözhetetlenek. A gyümölcstől való eltávolodás azt jelenti, hogy megfosztja magát a rágási szokástól, ami jóllakottság érzetét kelti. Ugyanakkor a gyümölcs rostja segít elkerülni, hogy folyton valamit rágcsáljon.
De ne egyél túl sokat .
Napi 4-5 gyümölcs elegendő - állítják a szakemberek. Jó tudni, hogy a túlzott gyümölcsfogyasztás cink- és vashiányhoz társul.
Milyen következményekkel jár a felesleges gyümölcs?
Először is, a fruktóz túladagolása befolyásolhatja az anyagcserét és a súlygyarapodást. Ez növeli a trigliceridek szintjét, fennáll a hasnyálmirigy-gyulladás veszélye, a máj túlterhelődik és tovább csökkenti a "jó" koleszterin szintjét. Így fennáll annak a kockázata, hogy zsírmájat tapasztalnak, ezt az állapotot máj steatosisnak is nevezik.
Túlsúlyos embereknél a gyümölcsökkel való visszaélés és ezért a fruktóz túladagolása sok kárt okozhat. A legtöbben azt gondolják, hogy ha gyümölcslevet iszom, az kevésbé lesz kalóriatartalmú, de a szakértők szerint éppen ellenkezőleg, megtámadja a májat.
A túlzott rostfogyasztás fáj nekünk?
A következmények nem katasztrofálisak, de túl sok szálat nem lehet megemészteni és asszimilálni megfelelően. És ez puffadáshoz, hasi fájdalomhoz, sőt hasmenéshez vezet. Ez leginkább nyáron tapasztalható, amikor túl sok görögdinnyét vagy dinnyét fogyasztunk. Fennáll a gyomor-rendellenességek kockázata.
A túl sok kálium fáj nekünk?
Nem, mert a modern étrendünk nem elég gazdag káliumban. Túl sok sót, túl sok nátriumot, de kevés káliumot fogyasztunk. Ezért naponta gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk.
Mit választunk? Gyümölcsök vagy gyümölcslevek?
A gyümölcslevek nagyon édesek. A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatóinak tanulmánya a következő paradoxont emelte ki: az alma vagy az áfonya fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, de ehelyett növeli a gyümölcslé fogyasztását.
Röviden: a legjobb lenne egész gyümölcsöt fogyasztani, és kerülni a több cukrot és kevesebb rostot tartalmazó gyümölcsleveket. Nagy mennyiségű gyümölcs elfogyasztása némi kellemetlenséget okozhat.