Készíts magadnak sárgarépa-gyömbér levest - ez így működik
Fűszeres, forró gyömbérrel a klasszikus sárgarépalevesből hamar finom sárgarépa-gyömbér leves lesz. A két főszereplő mellett a hagyma és a fokhagyma is hozzájárul az aromájához.
Finomíthatja a kész sárgarépa-gyömbér levest tetszés szerint: metélőhagymával, petrezselyemmel, újhagymával, krémmel vagy chilipehellyel.
Sárgarépa és gyömbér - összetevők 4 adaghoz:
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 35 g friss gyömbér
- 850 g sárgarépa
- 1 evőkanál olaj
- 3 teáskanál zöldség alaplé (azonnali)
- Só bors
- 100 ml krém
Sárgarépa és gyömbérleves - 1. lépés:
A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra a sárgarépát.
Sárgarépa és gyömbérleves - 2. lépés:
Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és kb. 4 percig pároljuk a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Lazítsuk le 1 liter vízzel, és keverjük hozzá a zöldségalaplét. Forraljuk fel, és közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig.
Sárgarépa és gyömbérleves - 3. lépés:
Vegye le a sárgarépát és a gyömbérlevest a tűzről, és pürésítse. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. A levest ismét forraljuk fel, keverjük hozzá a tejszínt és tálaljuk.
Extra tipp: A fehér kavargós leveshez hagyja ki a tejszínt. Ehelyett ízesítsen 100 g crème fraîche-t 1 teáskanál chilipehellyel és sóval, és öntsön a levesbe tányérokra osztva, mint a rétes.
A sárgarépaleves újra és újra variálható narancs, gyömbér, édesburgonya, húsgombóc, krutonnal és hasonlókkal. A legjobb receptek!
Sárgarépa és gyömbérleves - tippek és trükkök:
- A leves pikánsabb lesz, ha hosszában megfelezett és kimagozott chili paprikát főz. Pürésítés előtt vegye ki.
- A sárgarépa-gyömbér leves gyümölcsös íze van, ha hozzáadja a durván felkockázott 2 mangó pépet a sárgarépához, vagy a víz egy részét narancslével helyettesíti.
- A sárgarépa egy részének felkockázott burgonyával történő leváltása simábbá és teltebbé teszi a levest. Krém helyett vegán változatként kókusztejet is használhat.
- Finomított összetevők: apróra vágott koriander, menta, gránátalma magok, finom garnélarák, csirkés nyárs, földimogyoró vagy sült szezám.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.