Készítse el maga a marcipánt cukor nélkül

Nagyon örülök, hogy a cukormentes étrendem elég jól sikerül. Ennek pedig az az oka, hogy cukormentes recepteket próbálok ki minden (édes) dologra, amit szeretek enni. Tehát nem kell ellenállnom semminek. A cukormentes csokoládéról már beszámoltam, most pedig leírom a cukor nélküli marcipán receptemet.

Alapvetően a marcipán elkészítése önmagában nagyon egyszerű. Csak egy nagyon erős keverőre van szükséged, én a Thermomix-et használom. Ez nagyszerű cukor nélküli marcipán készítéséhez.

Hozzávalók:

200 g fehérített mandula *
20 g rózsavíz * vagy normál víz (egyébként a rózsavízemet egy indiai szupermarketben vettem)
10 csepp keserű mandula íz *

Marcipán elkészítése cukor nélkül a Thermomix-ben

Helyezze a mandulát a keverőtálba, tegye rá a fedelet a keverőtálra, és várjon 10 másodpercet./Finom őrlés a 10. szinten.
Adjunk hozzá (rózsa) vizet és keserű mandulaaromát, és keverjük 10 másodpercig/sebesség 9. Általában kicsit hosszabb ideig csinálom ezt, amíg tényleg egy szép nyers marcipán keveréket eredményez. Minél finomabb a marcipán, annál jobb az íze!
Vegye ki a masszát, és jól gyúrja össze. Csomagoljon élelmiszer-filmbe és tárolja a hűtőszekrényben.

A marcipán elkészítése nagyon egyszerű, nem igaz? De van még néhány tippem:

Ha marcipános krumplit akarunk tekerni: jobban működik, ha a tészta kissé hűvösebb.
Szeretem a marcipán cukormentesen, de ha édesíteni akarja, csak adjon hozzá egy választott édesítőszert (1. és 2. lépés között).
Ha kétségei vannak, keverje össze mindent még egy kicsit, hogy a marcipán szépen megolvadjon. Ha nem kevered elég sokáig, kissé morzsalékos lesz.
A marcipánhoz adhat egy kis kakaót is. Vagy megkenjük cukormentes csokoládéval!

Szerintem a marcipán finom cukormentes cukorka. És elismerem, hogy hébe-hóba rágcsálok a cukormentes marcipánon. Ez egyben remek cukormentes snack útközben is! Gyakran van nálam dió, és örvendetes változás, ha magammal viszem a marcipánt!

És persze kíváncsi vagyok: milyen íze van ennek a marcipánnak cukor nélkül?

* Ez a blog affiliate linkeket tartalmaz az Amazon-ra. Ez azt jelenti, hogy ha rákattint a linkre, és például rózsavizet rendel, akkor kapok egy kis jutalékot. Szeretek cukormentes csokoládét vásárolni belőle!

Szeretne teljesen cukormentes lenni?

Ezután iratkozzon fel a heti hírlevelemre:

Küldök Önnek tippeket, információkat és ajánlatokat a cukormentes étrendről!

Köszönöm a bizalmad! Örülök, hogy érdekli a cukormentes étrend. Most már csak egy lépés van hátra: a beérkező levelek között van egy e-mail tőlem, amelyben megerősíti regisztrációját. Ezután azonnal megkapja tőlem az első e-mailt! És akkor minden héten segítséget kaphat a motivációról, információkról vagy cukormentes receptről! Találkozunk! Angyalgyökér

34 gondolat

Huhu! Ez remekül működött a marcipánnal! Mindenkinek tetszik egyenesen a Thermomix-ről. Akkor össze kéne gyúrnom, és hirtelen nagyon olajos lett, és sok olajat/folyadékot adott ki belőle!
Lássuk, hogyan jön ki a hűtőből ...
Szüksége van rá a málnás süteményéhez!

igen, amikor elkezded gyúrni, nagyon olajos lesz! A mandula sok zsírt tartalmaz.
És milyen jó, hogy te készíted a málnás süteményt! Remélem, tetszik ez!
Angyalgyökér

Nem lehetne közvetlenül őrölt mandulát vásárolni, ha nincs ilyen erős keverője?

hmm, nem vagyok teljesen biztos benne. De ki lehet próbálni! Ha nem működik, mindig hozzáadhatja a müzlijéhez
Angyalgyökér

Köszönöm a megjegyzést. Csak arra kérlek, hogy bánj velünk egy kicsit szeretetteljesebben. És olvassa el alaposabban a blogomat. Nem számítok kalóriát, és nem kérek belőlük. Nem tekintem diétának a cukormentes étrendemet, és senkit sem biztatok a testkép üldözésére.

Fontos számomra, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelő étrendet. Számomra ez azt jelenti, hogy kerülöm a cukrot, a cukor alternatívákat és az édesítőszereket. Számodra ez egészen mást jelent, és örülök neked, hogy megtaláltad az utad.

Szeretem az életemet, és nagyon szeretek enni a számomra jó dolgokból. A cukormentes étrendet nem áldozatnak tekintem, hanem az életminőség hatalmas növekedésének!

Az AOK jelenleg cukormentes kampányt folytat - ezt bizonyosan nem teszik meg annak bizonyítéka nélkül, hogy a finomított cukor káros. Tudnám. A közelmúltban még az sem mindegy, hogy mennyi vegyszert használnak a fehér cukorhoz. Ezt nem lehet összehasonlítani a gyümölcscukorral.

Szia Marion,
igen, azt hiszem, az egészségbiztosító társaságok is egyre jobban rájönnek, hogy feltétlenül információt kell szolgáltatniuk.
Angyalgyökér

Pontosan ilyen! Köszönöm kedves Angelika! Nagyon örülök, hogy rábukkantam a párnájára, mert egy éve nem tudom tolerálni az ipari cukrot. Nos, valójában nem azelőtt ... . de nem akartam hallani! De aztán a migrénes rohamaim és a gyomor-bélrendszeri problémáim súlyosbodtak. A cukor mellett már nem tudom elviselni a tejtermékeket ... Szerencsére az átmeneti glutén intolerancia ismét elmúlt. Sajnos a laktóz és a cukor intolerancia továbbra is fennmarad. Sajnos a fruktóz is szerepet játszik, de egy kicsit jobb lett. Lehet, hogy mindenkinek megvan a véleménye, de ha körülnéz a világban, hol vannak a problémák az olyan betegségekkel, mint az elhízás stb. Szóval szerintem nagyon jó, hogy van itt egy hozzád hasonló blog, ahol alternatívákat találhatsz. Bármely okból is! Csak így tovább, a blogod remek ♥ ️

Szia Dinni,
Köszönöm a megjegyzést!
Angyalgyökér

Halloooo ....
Vannak olyan orvosi okok is, amelyek miatt érdemes elfogyasztani a cukrot vagy nem enni ... nem mindig minden a fogyáshoz kapcsolódik.
Talán csak úgy kell élnie, ahogyan szeretné, és hagyjon békén másokat, hogy megadják a tippeket.

Személyesen tapasztaltam, hogy z. B. A migrénem sokkal jobb lett, mióta abbahagytuk az ipari cukor használatát, csökkentettük a cukor mennyiségét, és amikor mézre, szárított gyümölcsökre és hasonlókra váltottunk. váltottak. Az egyetlen dolog, ami még mindig van otthon, az eritrit, elsősorban a vaníliás cukor helyettesítőjeként.

igen, nekem is sokkal kevésbé fáj a fejem, és általában fittebb vagyok!
Angyalgyökér

Én biztosan nem vagyok őrült a diéták miatt, de észrevetted-e már, hogy az Aldiban a hely 20% -át édességekre fordítják. Rájöttem, hogy az ipari cukor nem jó nekem, ezért alternatívákra szeretnék váltani. Nem tudom megérteni, mi állítólag "takony" benne.

És természetesen eszek gyümölcsöt, mézet, xilitet, spagettit és egyéb szénhidrátforrásokat, mert ezek nem ártanak nekem. Sokan igyekeznek következetesen elkerülni az egészségtelen cukrokat, és ez a blog nagyon hasznos számukra.

Jó estét! Ma készítettem a marcipánt, és ... tetszik!
Szinte cukormentesen élünk, mert a férjem a szervátültetés után cukorbetegségbe került. Alacsony szénhidráttartalom óta ezt ellenőrizhetjük. A recept alapján marcipán öntetet készítek dominóhoz, mert birsalmakenyeret is készítettünk. Az alacsony szénhidráttartalmú mézeskalács szelettel együtt ez biztosan finom lesz. Köszönöm a receptet.

hú, ez nagyon finomnak hangzik! Kérjük, tudassa velem, hogy sikerült-e!
Angyalgyökér

Folyamatosan megjelenik ez a tű és élelmiszer-technológusként feláll a tarkómon lévő haj!
Vannak irányelvek az úgynevezett marcipánhoz.
Ez maximum cukormentes nyers marcipán. És még ebben is kétlem.
Most csak meg kellett szabadulnom ettől ...

Érdekes, ezt nem tudtam. De azt gondolom, hogy ez a köznyelvben jól érthető.
Ez valószínűleg hasonló a cukormentes „hivatalos” meghatározásához.
Angyalgyökér

itt nem vagyunk az "élelmiszeriparban" - kezelhető összetevők, az
Szerintem nagyon jó, mivel azt mondják, ez nem olyan fontos, nagyon jó, hogy jó az íze
és egészséges is!

Szia,
Meddig tart ez?
Hisztamin intoleranciában szenvedek, és most szeretnék csökkenteni a cukrot, mert gyulladást okoz a szervezetben, és a hisztamin problémája miatt gyorsan könnyebb bélgyulladásokat kapok.
A marcipánnak működnie kell, de mivel MINDENT frissen kell főznöm, nagyon jó néhány dolog, ami egy kicsit tart

Szia Jasmin,
Nem tudom pontosan megmondani. Azt mondanám, hogy 1 hétig eltarthat a hűtőben. Néhány nap alatt azonban mindig megettem 😉
Angyalgyökér

Köszönöm:-) Azt hiszem, velem nem fog tovább tartani, mivel kevered a mandulát? Nincs Thermomixem és nem is veszek érte

Szia Jasmin,
igen, ehhez a Thermomix-et használom. Elég erős keverőre van szükséged. Kicsit könnyebb, ha már őrölt mandulát vásárol!
Angyalgyökér

Ezt a receptet már jó ideje szem előtt tartottam. Én ❤️ marcipánt, de amit vásárolhat, az nekem túl édes.
Tehát ma végre kipróbáltam a receptet. Önmagában is finom, de nekem egy kicsit édes lehet, ezért adtam hozzá 2 teáskanál kókuszvirág cukrot. Nekem tökéletes enni tiszta. Szeretné marcipángolyókká dolgozni.
Köszönöm kedves Angelika a remek receptet.
TiVo

Kedves Tina,
Nagyon örülök, hogy tetszik! És pontosan így gondolják a receptjeimet: megeheti ezeket, vagy édesítheti a kívánt édességgel. Tehát a saját kezedben van, milyen édes íze van!
Angyalgyökér

Igazán jó ötlet marcipánt készíteni teljesen cukor nélkül:)! Különösen a további feldolgozás szempontjából ez mindenképpen jó, és egyben változás is.

Igen, más receptekben is használom a marcipánt. Például a málna joghurtos süteményemhez:
https://meine-zuckerfreiheit.blog/2017/11/24/himbeer-joghurt-torte-ohne-zucker/

Hello Angelika, szeretnék lemásolni a receptet, de nincs Thermomix-em. Tudok-e csak mandulalisztet venni, majd kézzel összegyúrni az összetevőkkel?
Glg, Irene

Kedves Irén,
Nem hiszem, hogy kézzel gyúrhatna. A Thermomix-ben nemcsak gyúrás, hanem nagyon finom aprítás is. Ez egy marcipánmasszát hoz létre.
Angyalgyökér

A rózsavizet könnyen elkészítheti maga is: https://www.ecofairy.org/blog/rosenwasserdiy

ez nagyszerű, ezt nem tudtam! Sajnos egyetlen rózsám sincs az erkélyen, de ez egy szép ötlet.

Helló, a nevem Angelika. Cukormentesen eszem, és itt megosztom veletek tapasztalataimat, kudarcokat, információkat és recepteket!