Készítsen energiagömböket EAT intelligensebb
Még ha figyelek is a kiegyensúlyozott étrendre, néha csak valami édesnek kell lennie - de akkor finomított cukor nélkül és a lehető legegészségesebbnek. Emiatt nagy rajongója vagyok az Energy Balls-nak. Mert a jó összetevőknek köszönhetően a kis gömbök nemcsak édes ízt, hanem tápanyagokat is biztosítanak.
Az alapvető recept a Energiagolyók nagyon egyszerű: kb. 15 darab esetében 200 gramm szárított gyümölcsöt (pl. datolya, sárgabarack, füge, szilva) és 100 gramm diót (pl. mandula, kesudió, dió, mogyoró) péppé zúznak, majd abból készítenek alakú pralin méretű golyók.
Ha akarja, finomíthatja az alaptésztát fűszerekkel (például vanília vagy fahéj) vagy kakaóporral. A kész golyókat ízlés szerint is adaptálhatja, és például apróra vágott dióba, kókuszreszelékbe, kakaóporba vagy chia magba forgathatja. A képzelet nem ismer határokat. Az Energy Balls légmentesen lezárt dobozban frissen tartható a hűtőszekrényben körülbelül egy-két hétig.
Természetesen az energiagömbök sok cukrot és, ahogy a neve is sugallja, kalóriákat tartalmaznak a szárított gyümölcsök miatt. Ezért az uzsonnát mérsékelten kell élveznie, akárcsak az "igazi" pralinét. A csokoládéval és társaival szemben az édes golyók rengeteg tápanyagot is tartalmaznak; beleértve a rostokat, az ásványi anyagokat, a fehérjét és az egészséges zsírsavakat - ezek határozottan intelligens alternatívát jelentenek a hagyományos édességek számára!
Egyébként az Energy Balls kedvenc változata ezek a vegán csokoládé pralinék. Ízlésétől függően vagy házi mázzal boríthatja be őket, vagy egyszerűen kakaóporba tekerheti őket.
Vegán csokoládé praliné
40 darabra:
Alapvető recept a vegán csokoládé pralinéhoz:
200 g szárított datolya (kimagozva)
100 g mandula
2 evőkanál kakaópor
A mázhoz:
20 g kókuszolaj
1 szint evőkanál kakaópor
1 evőkanál juharszirup
Porozáshoz:
1 evőkanál kakaópor
- Az alaprecepthez apróra vágjuk a datolyákat mandulával és 2 evőkanál kakaóporral konyhai robotgépben vagy erős keverőben ragacsos péppé.
- Alakítsa a keveréket 40 azonos méretű golyóba.
- A mázhoz a kókuszolajat alacsony lángon megolvasztjuk, és kivesszük a tűzhelyből. Keverjünk bele habverővel kakaóport és juharszirupot, és tekerjünk bele 20 energiagolyót. Ezután hagyja sütőpapírral bélelt rácsra állni (ha szükséges, hűtőszekrényben).
- A maradék energiagolyókat tekerje a kakaóporba. A vegán csokoládé-pralinét légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.
Ismét itt vannak a receptek: