Készítsen finom fotókat, mint egy élelmiszeripari szakember - PC-WELT
Néhány kivételtől eltekintve azt feltételezhetjük, hogy azok az emberek, akik képeket tesznek fel ételeikről a blogodra vagy a Facebook-oldaladra, el akarják mondani a világnak, hogy ott valami nagyon finom várja őket. Esetleg fel is készítette magát. Vagy étvágygerjesztően rendezi a séf az étterem konyhájában, mert végül is nem csak magánszemélyek használják weboldalakat és közösségi hálózatokat kulináris alkotásaik bemutatására. A digitális média ideális marketing platform lehet a vendéglősök számára. Vagy csapda, mert itt a szem nem eszik, csak itt a szem eszik. Tehát ha az ételblog sikeres lesz, ha az étterem honlapja vagy a Facebook-oldala még többet akar vágyakozni, akkor a jó fotók a legfontosabbak és végek. És nem is olyan nehéz elkészíteni őket.
A természetesség a kulcs
Alig egy étterem, és bizonyosan nem hobbifőnök vagy szabadidős ínyenc kínálja az ételstílus luxusát, aki mindenféle trükkökkel és néha mesterséges segédeszközökkel tökéletesen állítja össze az ételeket, hogy a képeket aztán egy nemes szakácskönyvben lehessen felhasználni. Nem kell, mert hajlakk és egyéb trükkök nélkül is nagyon ízletesnek tűnik egy jól megsült steak, amikor szépen elrendezik a tányéron és jól fényképezik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy elég csak okostelefonnal vagy kompakt kamerával mutogatni rá.
A szükséges felszerelés
Nem kell ehhez sok kellék. Ha gyakran fényképez ételeket, használjon néhány különféle anyagot. Például egy fa díszítésű asztal, amely a fotón valóságosnak tűnik. A pala pala, amely néhány bútor- vagy dekorációs kiegészítő üzletben néhány euróért megvásárolható, szintén jó platform a fotók számára.
A beállítás
Az elkészítés elég egyszerű. Az asztalnak tisztának kell lennie, a fényképezőgépnek tele kell lennie az elemekkel. Rendezze az ételt egy tányérra vagy tálra úgy, ahogy azt egy vendégnek tálalná, vagy ahogyan azt szeretné, hogy maga is tálalja. Győződjön meg arról, hogy a lemez tiszta, ahol nincs étel. Ez különösen igaz az élre. A biztonság kedvéért vegyen magával konyhai papírt, hogy szükség esetén újra fényezzen. Ezután gyorsan el kell jutnia a fénykép helyére, és el kell kezdenie.
A hajtás
Normális esetben nem szabad olyan fotókat készíteni, ahol az étel a kukába kerül, mert már nem ehető. Ezért kerülje a túl bonyolult intézkedéseket és előkészületeket. Egyáltalán nem mindegy, hogy a terített asztalra tányérképet készít, a háttérben még mindig látható egy üveg bor vagy egy tál. Ne habozzon improvizálni.
Viseljen latex vagy nitril kesztyűt. Ez segít elkerülni az ujjlenyomatokat a Telber beállításakor vagy mozgatásakor.
1. lépés: Kerülje a közvetlen villogást
A legfontosabb szabály: soha ne villogtassa az ételt. Használja a rögzíthető vakut, és fordítsa a fejét a mennyezet felé, vagy ha szükséges, a mögötted lévő reflektor felé.
2. lépés: Tesztsorozat
Most készítsen képsorokat, mindig kissé eltérő nézőpontokkal. Néha nagyon lapos, néha kissé lejtős. Ennek az az előnye, hogy kompenzálhatja az esetleges visszaverődéseket, például zsírból vagy lédús felületből. Ezenkívül több játéklehetőség áll rendelkezésére, amikor kiválasztja a számítógép utolsó kép szakaszát. Használhatja a rekesznyílás prioritását is, és változtathatja a rekeszt, hogy a mélységélességgel játsszon.
3. lépés: Fókusztartomány
De légy óvatos! Klasszikus lemezkép esetén legjobb esetben az elülső vagy a hátsó élnek kissé be kell csúsznia az elmosódásba, és a fókuszpontnak ekkor nagyjából középen kell lennie. Ebben a példában az elmosódott terület túl nagy. Tehát ne válasszon túl sekély mélységélességet. Más a helyzet, ha egy darab húst fényképezel a vágásba. Ez minden bizonnyal belefuthat az elmosódásba, itt a hangsúly a vágott felületen van.
Fény és árnyék
4. lépés: Fény és árnyék
Tartsa szemmel az eredményt, röviden nézze meg a megfelelő képet. Két dologra kell figyelni. Először: A megvilágítás egyenletes vagy a lemez egyes részei túl fényesek? Másodszor: vetett árnyékot vet a lemez vagy annak teteje.
5. lépés: Közvetett fény
Ebben az esetben változtassa meg a vakufej helyzetét. Mindkét jelenség túl sok közvetlen fény eredménye, ezért a vaku irányát a lemezzel szemben még inkább ki kell választania, amíg a példához hasonlóan csak egy finom árnyék marad. Még jó ötlet lehet a vakut kissé szögben hátrafelé irányítani, mert a kamera előre billentésével függőlegesen villog a mennyezeten.
Elég egy szakasz
6. lépés: Néha elég egy részlet
Ha van fő összetevő, akkor nagyíthatja azt, a köret pedig a háttérre vagy a kép szélére kerül. Speciális motívumok esetén az is értelmes lehet, ha csak egy szakaszt választunk, például ha rákos vagy bordás hegy van a tányéron. Tehát amikor a motívum mérete csak nagy különbséggel rögzíthető.
Használja az interneten
7. lépés: Használja az interneten
Ha nagy szívességet szeretnél tenni magadnak, és a fényképezőgéped képes rá, készítsen fotókat RAW formátumban. Utána sokat módosíthat, anélkül, hogy befolyásolná a fénykép minőségét. Ez hasznos lehet az expozícióhoz, a fehéregyensúlyhoz és a kontraszthoz, mert fokozhatja a kép hatását. Ezután nem marad más hátra, mint elmenteni a fényképet, és oda helyezni, ahova kell. Az interneten való használathoz még kisebbet kell kiszámítania, nagyon jó méret 12 cm szélesség (vagy magasság álló formátumban) 150 dpi felbontással.
Mint látható, viszonylag kevés erőfeszítést igényel a jó ételfotók elkészítése. Fontos, hogy amit a tányéron fényképeznek, az már finoman nézzen ki a természetben, akkor könnyen használható fényképet lehet róla készíteni. És ennyi van benne, csak erre van szükséged - elvégre csak hitelesen akarod elmondani a külvilágnak, hogy hihetetlenül finom étel van a lencséd előtt. És olyat, amelyet mindenki azonnal szeretne megenni, nem túlhúzva, nem túl díszítve, hanem nagyon is valóságos.
Ez a cikk a FotoWelt 1/2014
A Photokina legfontosabb eseményei, a szakemberek trükkjei, 20 rendszerkamera tesztelésre került - ezt és még többet elolvashatja az új FotoWelt 1/2014 !