Készítsen gyorsan fehérrépát; könnyen

A fehérrépa egy klasszikus téli zöldség. A modern receptek feledésbe merültek, de most visszatértek. A fanyar-édes íze eleinte némi megszokást igényel, de finom receptjeinkkel gyorsan megszokja. Itt bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni a fehérrépát és finomítani a kedvenc ételeit a gumóval.

készítsen

Minden a fehérrépáról egy pillanat alatt:

Termékismereti fehérrépa - ezt tudnia kell

A fehérrépának igaza van igénytelen és ezért a világ számos részén termesztik mérsékelt éghajlattal. Ennek eredete azonban Skandinávia, ahonnan hozzánk jött. A fehérrépa sokáig sürgősségi ételnek számított. Háború idején gyakran ez volt az egyetlen dolog, amit télen kellett enni. Ennek a képnek azonban kezd hullani, és egyre gyakrabban jelenik meg a receptekben.

A fehérrépa szezonja kezdődik szeptember és azzal végződik április velünk. Megismerheti őket a kerek vagy ovális alakú és a bézs színű vagy vörös-barna bőr. A pép ellene van sárgás. A gumók elsősorban az övék miatt vannak magas C-vitamin és ásványianyag-tartalom ismét népszerű a konyhában. Alacsony kalóriatartalmú étrendre is jók.

Tanács a fehérrépa vásárlásához

Ha fehérrépát vásárol, győződjön meg arról, hogy a A héj nem sérült meg vagy féregjáratokat tartalmaz. A jó fehérrépa szilárd és meglehetősen sima a bőre. Egyébként a kisebb répákat vesszük figyelembe finomabb és aromásabb. Nagyon nagy fehérrépa meglehetősen fás.

Készítsen megfelelően fehérrépát

A fehérrépa elkészítése valóban nem nehéz vagy nagyon időigényes. Nem hiába volt a gazdák egyik kedvenc zöldsége.

Az előkészület

Mielőtt elkezdené a felkészülést, szüksége van a fehérrépára Alaposan mossa le folyó víz alatt. Az ilyen nehezen eltávolítható durvább szennyeződéseket növényi ecsettel lehet kezelni. Most szárítsa meg a céklát.

Most már tudod Hámozzuk meg a fehérrépát. Kezdje azzal, hogy levágja a szár végét és tövét. Az így kapott területek segítenek a fehérrépa hámozásában és feldolgozásában. A tálak eltávolításának legjobb módja egy pengekés vagy pengekés, amelyet szorosan a tálhoz tart. Most szeletekre, kockákra vagy durva darabokra vághatja és tovább feldolgozhatja őket.

A fehérrépa vágása egyszerűvé vált

A répa levágása kihívást jelenthet, különösen a gyenge kezű idős emberek számára. Itt adunk tippeket a répa meghódítására különösebb erőfeszítés nélkül.

A legfontosabb a megfelelő eszköz. Csak egyet éles kés a gumókat kis erőfeszítéssel lehet levágni. Javasoljuk, hogy fehérrépára vágjuk Boscher használni. Ennek hosszú és egyenes pengéje van, amely sok vágási felületet kínál. De ha nincs Boscher kés, használhat egy hosszú és éles kést Szakács kés vagy Sontaka kés Visszaesni.

Vágja a céklát lépésről lépésre:

  1. Helyezze a fehérrépát az egyik lapított oldalra, amelyet levágott, amikor meghámozta. Ez azt jelenti, hogy a répa nem tud elgurulni, amikor levágja.
  2. Most vágja ketté a répát fentről lefelé.
  3. Helyezze a feleket a vágott felületre, és vágja őket is ketté.
  4. Mostantól vághatja a negyedeket a kívánt méretű szeletekre vagy kockákra.

Ezek a kések répán mennek keresztül, mint a vaj:

0567 Boscher szélmalmok

Speciális kés répához, káposztához és zellerhez Penge hossza: 18 cm Teljes hossz: 30 cm Penge magassága: 3,0 cm Súly: 88 gramm

6720C wasabi szakács kés

Szakács kés. Kerek minden feladathoz Penge hossza: 20 cm Teljes hossz: 32,5 cm Penge magassága: 4,3 cm Súly: 160 gramm Vágás: mindkét oldal

1940-es Santoku szélmalmok

A "három erény" kés (Santoku kés). Alkalmas hús, hal és zöldség darabolására. A kivágások ezután kényelmesen szállíthatók a széles pengén lévő edényekbe vagy tálakba. Penge hossza: 16,5 cm Teljes hossz: 30 cm Penge magassága: 4,2 cm Súly: 95 gramm

Figyelem!

A fehérrépa kimosás után különösen jó elég karcsú. Ezért a céklát alaposan szárítsa meg, mielőtt meghámozza vagy felvágja őket. Ez csökkenti a megcsúszás és a sérülés kockázatát.

Répát forralunk, párolunk, megsütünk vagy sütünk

Természetesen főzheti a fehérrépát a szokásos módon. Hozzon bőven érte Sós víz főzéshez. A szilva fehérrépa darabokhoz főzze őket közé 25 és 35 perc fedett. A püréhez nagyon puha, kb. 40 percig főtt cékla szükséges. A fehérrépát húslevesben főzzük az ízhez.

Hoz Gőzölgés Egyszerűen helyezze a fehérrépát olyan gőzösbe, amely nem érinti a vizet. A főzési idő ugyanaz marad, mint főzéskor. A fedél folyamatosan az edényen marad.

Készítsünk fehérrépát a serpenyőbe, előzőleg adjunk hozzá egy kevés olajat. A daraboknak ennél valamivel kisebbnek kell lenniük. 7 perc alatt elkészül a pörkölés. A fehérrépát sütőben is meg lehet sütni. Például Fehérrépa krumpli, Sütőben sült zöldségek, chips vagy egyben Lábas.

Fehérrépa készítése: receptek

A fehérrépa remek A burgonya helyettesítője. Ez nagyon népszerű Fehérrépapörkölt, hanem be is bolognai, mikor lasagne, püré, Leves, A kis cékla remekül ízlik köretekkel és tésztaételekkel. A fehérrépa ősszel és télen is jól passzol más népszerű zöldségekhez tök és a fekete együtt megolvad. Finom is: fehérrépa is hal.

Fehérrépa puffer

A fehérrépa palacsintát húsételek kíséreteként, snackként vagy friss vegetáriánus pogácsaként szolgálhatja fel. Burger világi.

  • 500 g fehérrépa
  • 1 hagyma
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál burgonyaliszt
  • 50 g kockára vágott sonka (opcionális)
  • Tisztított vaj
  • szerecsendió
  • só
  • bors

készítmény:

  1. A fehérrépát alaposan mossuk meg és hámozzuk meg. Most vágd félbe a céklát. Vegyünk egy reszelőt, és finomra reszeljük a fehérrépát. Most helyezze a fehérrépa málnát egy szitába, és nyomja ki belőle a folyadékot.
  2. Óvatosan hámozza meg a hagymát, és finomra vágja. Most tegye egy tálba a reszelett fehérrépát, a kockákra vágott hagymát, a tojást, a kockákra vágott sonkát és a burgonyalisztet. A vegetáriánus változatnál csak hagyja ki a sonkát. Jól összekeverjük, majd ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
  3. Alakítsuk az elegyet kb. 6 cm átmérőjű 12 fehérrépa pufferbe. Tegyen egy kevés tisztított vajat egy serpenyőbe. Ha a sertészsír forró, akkor a palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Rendszeresen forduljon. Tálalás előtt a fehérrépa palacsintát le kell ürítenie konyhapapírra.

Recept burgonya és fehérrépa sütéshez

A krumpli rakottja unalmasan hangzik. A fehérrépával finomított étel izgalmasabbá válik, és új íze lesz.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 500 g burgonya (főleg viaszos)
  • 300 g fehérrépa
  • 100 g elavult tekercs
  • 300 ml tejszínhab
  • 200 ml tej
  • 3 babérlevél
  • vaj
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 csokor majoránna
  • só
  • bors
  • szerecsendió

készítmény:

  1. Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Most tegye a tejszínt egy serpenyőbe a tejjel és a babérlevelekkel. Forraljuk fel a folyadékot és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Hagyja, hogy rövid ideig meredek legyen.
  2. Közben hámozzuk meg a burgonyát és a fehérrépát egy vágókéssel. Vágja vagy szeletelje mindkettőt vékony szeletekre. Most kihozhatja a babérleveleket a tejszínből, és belekeverheti a zöldségszeleteket.
  3. Melegítse elő a sütőt 200 fokos felső és alsó hőfokra. Öntsük a burgonya és fehérrépa keveréket a tepsibe, és tegyük az edényt 40 percre a sütőbe.
  4. Közben apróra vágjuk a petrezselymet és a majorannát. A tekercseket durva morzsákká dolgozzuk, és keverjük össze a gyógynövényekkel. Vegye ki a rakottat a sütőből, és kenje rá a zsemlemorzsát. Most hagyja a rakottat még 15 percig sütni.

Kapcsolódó hozzászólások

A paszternák sokféle módon elkészíthető, és a levesek, saláták titkos összetevője ...

A finom és lédús sertésszelet megfelelő elkészítése néhány trükköt igényel. A lédús sertésdarab ...

A kagyló sok országban csemegének számít, és mégis sokan fenntartják a ...