Készítsen nyomtatható PDF típusú vegán tányért; A tyúk feneke
Sokan félnek a hiányosságoktól, attól tartanak, hogy nem esznek eleget egy adott összetevőből (tápanyagokból), vagy elfelejtik az elemeket a tányérok összetételében. Úgy gondoltam, hogy egy kis tipikus ábra segíthet.
Mint gyakran ismétlem, nincs egyetlen módja a növényi alapú étkezésnek, hanem nak,-nek növényi ételek. Például hozzám hasonlóan választhatja a napi 16 órás böjtölést, így az étkezések másképp egyensúlyoznak, sok nyerset fogyaszthat, hüvelyeseket nem, vagy alig enni hüvelyeseket, például irritábilis bél szindróma miatt, gluténmentesen., magas fehérjetartalmú, mert nagyszerű sportoló vagy stb. Tehát ez egy táblázat, amellyel azt gondolom, hogy a legtöbben, és nem mindenki számára, de amely számomra nagyon praktikusnak tűnik, ha emlékeztetőül ragaszkodom egy konyhaszekrénybe !
Nyomtatható PDF verzió: tipikus vegán tányérom (1)
1. Hogyan lehet felosztani a kategóriákat dél és este között? ?
Vannak, akik időhiány miatt többet esznek a két étkezés egyikén, vagy a családi/pártalálkozó inkább este van, így az étkezés bőségesebb, vagy fordítva, mások bőségesen étkeznek. A cég éttermében ebédelni ... Bármi legyen is az oka, ez a lemez az ideálhoz vezet, nem pedig egy abszolút értékhez. Ha csak zöldséglevest szeretnél enni este, nagyszerű! Feltétlenül adjon hozzá egy kevés nyers vitamint, és növelje a fehérjében gazdag ételek mennyiségét más étkezések során a nap folyamán (dió snackekhez, PDJ granola, olajos püré snackhez stb.). Ha sokkal jobban emészt, ha napi ötször étkezik, akkor egyszerűen kisebb ételeket fogyaszt ebédre és vacsorára, és elosztja a tápanyagokat a reggeli és a délutáni harapnivalók között. Ha hozzám hasonlóan böjtöl, tegyen több fehérjét és zsírt a két főétkezésbe
RÖVIDEN
A kiegyensúlyozott étrend nem étkezés közben történik, hanem néhány nap alatt, annak ellenére, hogy naponta sok tápanyagot kell a szervezetbe juttatni, mert az nem tárolja őket (főleg vitaminokat). Tehát ne aggódjon, hogy minden étkezésnél EZ a rend van. De mindenképpen rendelkezzen mindezekkel az elemekkel minden nap, hogy megszokja őket. És ha nincs szükség a hüvelyesek és a gabonafélék egyidejű kombinálására az összes aminosav feltöltéséhez, akkor is nagyon hasznos emlékeztető arra, hogy mind a nap folyamán, mind az összes szükséges aminosav legyen.
2. Feltétlenül szükséges a hüvelyesek/diófélék/gabonafélék áztatása? ?
A fitinsav antitápanyag. Ezekben az ételekben azért van jelen, hogy minden olyan tápanyagot megtartson a magban, amelyre a csírázás során növekednie kell. Ez utóbbi során a fitinsav a vízbe távozik, és a magot elhagyja mindennel, ami a fejlődéséhez szükséges. Áztatás nélkül azonban továbbra is csapdába ejti ezeket a tápanyagokat, és kevesebbet fog felszívni belőlük. Kevesebb, de nem nulla.
Tehát, ha belegondol, akkor a legjobb, ha áztatja őket, mert több tápanyagot kap. Ha elfelejted, akkor is minőségi ételed lesz, igaz, kevesebb mennyiségben és kevésbé asszimilálható, de ne akadályozzd meg magad abban, hogy megessd. !
Ha rizst vagy lencsét terveztek, akkor reggelre áztatni jó. Minden más hüvelyes és diófélék, hajdina és quinoa esetében is 12 órás áztatásra van szükség, hogy sarjadni kezdjen. Ez nem lesz nyilvánvaló, de utána lesz néhány táplálkozási bomba, amelyek többsége sokkal emészthetőbb is. Akár akkor főz, akár nem.
RÖVIDEN
- Elősegíti a tápanyagok és fehérjék biohasznosulását, és növeli az utóbbiakat.
- Eltávolítja a fitátokat, a tanninokat (amelyek gátolják a vas felszívódását) és a lektineket a szemekben, szójababban és babban, amelyek irritálják a vastagbelet és növelik annak átjárhatóságát.
- Megelőzi a hiányosságokat azáltal, hogy elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását, nagyobb mennyiségben.
- Nagyon lerövidíti a főzési időt, vagy akár felezi is, ezzel energiát takarít meg !