Készítsen ropogós sajtos mozzarella rudakat

mmmh sajt!

A steak házak kezdőként vagy pizzafutárokként ismertek: ropogósra sült mozzarella rudak. Puha, krémes belső tér helyett, mint például a krokett esetében, az olvadt sajt ropogós rétege hosszú szálakat rejt. Ki tudna erre nemet mondani? Nem kérdés: ez az ujjlenyomat nem különösebben egészséges, de ha maga készíti el, akkor legalább a tartósítószereket és más vegyszereket lemond. A mozzarella rudak elkészítése önmagában nem nehéz, és tippjeinkkel ez a főzési kísérlet garantáltan nem lesz katasztrófa!

A ropogós sajtrudakat otthon nagyon egyszerű alapanyagokból készítheti el. Néhány dolog azonban elromolhat: A mozzarella rudakat mélyen megsütöd, és amikor beleharapsz, rájössz, hogy az egész sajt valószínűleg eltűnt a mély sütés során. Ennek megakadályozása érdekében a panírozásnak elég vastagnak kell lennie, és be kell tartani a főzési időt. Itt elmondjuk a legjobb módját ennek!

A mozzarella botok tökéletesítésének módja

Ha nem akar üres zsemlemorzsát előállítani, és az olvasztott sajt nem ázik be az olajsütőben, akkor a következő tippeket vegye figyelembe:

Hozzávalók 4 adaghoz

• 500 g, a lehető legkeményebb mozzarella
• 100 g liszt
• 3 tojás
• 3 evőkanál tej
• 300g zsemlemorzsa vagy panko
• 1 teáskanál fokhagymagranulátum
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 liter olaj mély sütéshez

Készítmény:

1. Először el kell készíteni a mozzarellát. Ha hagyományos vízzel áztatott mozzarellát használ, akkor egy éjszakán át szitán kell lecsepegtetnie, és hagyja, hogy kissé megszáradjon konyhai papíron. Most hosszú, vastag csíkokra vágja a sajtot.
2. A mozzarella készen áll a panírozásra. Ehhez töltsön egy lisztet egy sekély tálba, a tojásokat és a tejet habverje egy másikba, és egy harmadik tálban keverje össze a zsemlemorzsát vagy a pankót a fűszerekkel. A legjobb dolog, ha sorba állítod őket előtted. Most a mozzarelladarabokat egymás után tekerjük a lisztbe, majd belemártjuk a tojásos keverékbe, majd rántjuk a zsemlemorzsába. Ezeket a lépéseket darabonként kétszer megismétli.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy olajsütőben 175 ° C-ra. Óvatosan tegye a mozzarella rudakat a forró olajba, és süsse őket kb. 3 percig. Ezután hagyja, hogy papír törülközőkön lecsöpögjön. Egy gyümölcsös paradicsomos salsa is jó ízű!

A receptvideón alaposabban szemügyre veheti az egyes munkalépéseket, hogy semmi baj ne essen.

Tényleg ropogtat az ujjakból? Akkor feltétlenül nézze meg édesburgonya krumpli receptünket és a házi krokettre vonatkozó útmutatásunkat aláírta Jan Böhmermann.

Tetszett a "Crunchy Cheese: Make Mozzarella Sticks Yourself"? Ezután írjon nekünk egy megjegyzést vagy ossza meg cikkünket. Várjuk véleményét - és természetesen örömmel követhet minket a Facebookon, a Pinteresten vagy az Instagramon.

---