Készítsen saját borfröccsöt EAT SMARTER
A borfröccs elkészítése önmagában nagyon egyszerűnek tűnik, és valójában az is. Ennek ellenére összeállítottunk néhány fontos tippet, tippet és új ötletet Önnek arról, hogyan készítse el tökéletes borfröccsét az enyhe nyári estéhez.!
A borkibocsátók tökéletes társai a hosszú nyári éjszakáknak és a kellemes grilleknek: A bornál könnyebbek a nyár, a nap, a napsütés érzetét keltik bennünk, és emlékeket idéznek fel az utolsó olaszországi nyaralásról. EAT SMARTER ezért megmondja, hogyan kell csinálni Készítsen saját fröccsöntőt.
"A klasszikus rizlinges fröccs" - mondja Ernst Büscher a mainzi német borintézettől (DWI). Ez a fajta friss gyümölcssavval rendelkezik, aromája pedig almára, őszibarackra és grapefruitra emlékeztet. A borfröccs alapvetően nagyjából egyenlő részekből áll egy friss fehérborból és habzó ásványvízből. És mindig jól hűtve kell tálalni - tanácsolja a DWI szakértője, ha saját borfröccsöt készít.
A szakértő szempontjából azok, akik a kevésbé savanyú bort részesítik előnyben, válasszanak "Thurgau vagy Silvaner borpartnerként".
A Rosé spritzerek jelenleg is divatban vannak. Egyedül a színük teszi ezeket a fröccsöntőket igazi szemet gyönyörködtetővé, de az ízük is valamivel kifejezőbb.
A boros fröccsöntő elkészítése nagyon egyszerű
A keveréknek igaznak kell lennie. Az 1/1 arányú klasszikus borfröccsön egy pohár alkoholtartalma öt-hat térfogatszázalék. Logikus, hogy egy borfröccssel is spórolsz kalóriákat. Míg egy pohár fehérborban (200 ml) 140 kalória van, a fröccsöntő természetesen csak feleannyi. A bor aránya természetesen növelhető is, ha egy erősebb fröccsöt szeret.
"Szórakoztatóként általában száraz fehérbort használ" - mondja Ernst Büscher. De az ízeknek nincsenek korlátai: Személyes preferenciáiktól függően a félszáraz vagy édes borok alkalmasak a fröccsöntőre.
Alapvetően a következők érvényesek: A víznek a lehető legkevesebb saját ízűnek kell lennie, hogy ne takarja el a bor aromáját. Közepes vagy erős szénsavas víz volt a legalkalmasabb a szén-dioxidhoz.
Készítsen saját borfröccsöt: Legyen ez is vörösbor?
Ön megteheti, amit csak szeretne, egy boros fröccsöntővel. Vörösboros fröccsöntők számára azonban Büscher tanintalan szőlőfajtákat javasol, mint például portugál, Pinot Noir vagy fekete rizling. A túl sok tannin nem harmonizálódott jól a víz szénsavas szénnel.
Egyébként, még akkor is, ha még az igazi borbarátok számára is rosszalló: Ha különösen édes, akkor keverheti a borfröccsét egy limonádéval.
Készítsen saját borfröccsöt: alkohol nélkül?
A klasszikus borfröccs - logikailag - alkoholt tartalmaz. De vannak alternatívák: A vörös vagy fehér szőlőlével készített szőlőlé-spritzert természetesen nem csak gyermekek vagy terhes nők élvezik. Nem borfröccs, de legalábbis bizsergő élmény az alkoholmentes pezsgő - mondja Ernst Büscher. Az úgynevezett pezsgők nem alkoholmentesek, hanem ásványvíz hozzáadása nélkül pezsgők. Ezekkel a borász közvetlenül a szőlőléhez ad szén-dioxidot.
Néhány borász gyöngyös szőlőlét is kínál, amely csodálatosan pezsgő - alkoholmentes - alternatívát kínál a pezsgő és a borfröccsöntő számára.