Készítsen saját csokoládét EAT SMARTER

Igaz, van csokoládé a szupermarketek polcain, legalábbis olyan érzés, mintha 1000 ízben és változatban érkezne. Akár fehércsokoládé, teljes tej, rum-szőlő-dió, marcipán vagy étcsokoládé - ​​minden szájíz talál itt valamit. De hogyan készül valójában a csokoládé? Miből állsz? Csak próbálja meg maga elkészíteni a csokoládét. EAT SMATER mondja, hogyan kell csinálni.

Készítsen magának csokoládét: könnyű és mégsem könnyű

A csokoládé elkészítése önmagában nem nehéz. Lépésről lépésre eláruljuk, hogyan készítheti el saját bárját, és mely összetevők teszik a csokoládét a megfelelő ízélményt és egyedi darabot alkotja. De egy dolgot el kell mondani: a csokoládé elkészítése önmagában egyszerű, az élvezet azonban nem az. A csokoládé cukrot és zsírt tartalmaz. Nem segít rajta fényesíteni. De a mértékkel való élvezet rendben van, elvégre a kis bűnök az élet részét képezik.

Készítsen magának csokoládét: két lehetőség

Egyrészt lehetőség nyílik a kupon egyszerű megvásárlására, összekeverésére és/vagy finomítására különböző összetevőkkel. Ez azonban csak félig számít a „Készítsd el a saját csokoládédat” alatt. Az „igazi csokoládé” elkészítése egy kis kihívás.

Készítsen csokoládét maga: az alapanyagok

• 50 g kakaó
• 50 g növényi margarin (az ökológiai szupermarketből vagy az egészséges élelmiszerboltból)
• 200 g
• 125 ml krém
• 100 g méz

Készítsen magának csokoládét: ez így működik

1. Töltsön meg egy nagy lábasba vizet és forralja fel. Helyezzen egy kis edényt a nagyba, követve a vízfürdő elvét. Most adjuk hozzá a margarint, és hagyjuk folyékonyvá válni. Keverje össze a tejport a kakaóval egy kis tálban, és lassan adja hozzá a keveréket a margarinhoz. Keverjen össze mindent jól, hogy ne legyenek csomók. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt. Most vegye ki a kis serpenyőt a vízfürdőből, és keverje tovább. A méz hozzáadása előtt hagyja az elegyet 50 fok körül lehűlni.
2. Most ossza el a csokoládémasszát egy kikent tepsiben, hogy a massza egy ujjnyi legyen. Ha a tepsi túl nagy, építsen egyfajta falat alufóliával.
3. A csokoládéra további összetevőket, például diót, gyümölcsöt stb. Most a legrosszabb, ha magad készíted a csokoládét, és a "barna aranynak" csak meg kell száradnia. Ezt a sütőben 10-20 perc alatt végezzük 50-100 fokon. Ezután vegye ki a csokoládét, és hagyja megszáradni.

Készítsen magának csokoládét: remek testreszabási lehetőségek

Egyszerűen a teljes tej vagy az étcsokoládé túl unalmas az Ön számára, majd finomítsa a csokoládét fűszerekkel, dióval stb.

Ezek az összetevők finomításra alkalmasak:

• Diófélék (földimogyoró, mogyoró, dió)
• Mák
• mázas gyömbér
• kukoricapehely
• Mazsolák
• Kókusz chips
• Áfonya
• Szárított cseresznye
• fahéj
• Pisztácia
• Tökmagok
• (nagyon dekoratívnak tűnik)
• Smarties (a legkisebbeknek)
• Oreo sütik

Készítsen magának csokoládét: eltarthatósági idő

A házi készítésű csokoládét a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani, mivel a csokoládé érzékeny a nedvességre, a fényre, a hőre és az idegen ízekre. Ha egy kicsit tovább akarja tartani a csokoládét, akkor a csokoládét légmentesen és könnyűre kell csomagolni, és 20 fok körül kell tárolni.

---