Készítsen saját szőlőzselét - recept a WirEssenGesund-on

összetevők

Összetevők listája 2 adagra:

• 450 g szőlő
• 50 ml fehérbor
• 500 g Szerves zselés nádcukor 1: 1

Itt, Felső-Frankföldön ez nem feltétlenül az ideális borvidék. De egy olyan nyáron, mint az utolsó, mi is betakaríthatjuk a legédesebb szőlőt, amit elképzelhetünk. Általában csak megesszük őket. De túl sok volt, ezért most egy csodálatos szőlőzselés recept áll rendelkezésre, amelyet saját maga készíthet.

Alig van egyszerűbb fajta kifinomult lekvár. Csak ilyet nem lehet vásárolni, ami kétszer olyan izgalmas számomra.

A szőlő zselé az egyik legkedveltebb lekvár típusom.

Elkészítés: szőlő zselé

1. Először leválasztjuk a szőlőt a szárról, és jól megmossuk.
2. Most pépesítik, majd egy szitán átnyomják, hogy a hüvelyeket kiszűrjék.
3. A maradék levet összekeverjük a fehérborral és a tartósító cukorral, és az egészet legalább négy percig erőteljesen forraljuk. A főzési idő akkor kezdődik, amikor a kocsonya már forr.
4. Ezután a szőlő zselét közvetlenül jól megtisztított poharakba öntik, és fedővel lezárják. Amint a zselé megkeményedett és kihűlt, élvezheti.

A szőlő zselé szuper könnyű és nagyon gyorsan elkészíthető.

A szőlő zselé az egyik kedvenc „lekvár” receptem. Otthon mindent lekvárnak hívnak, függetlenül attól, hogy lekvár vagy zselé, vagy bármilyen más kenyérre kenhető gyümölcs.

Ha akarja, elhagyhatja a fehérbort, de akkor még több szőlőre van szüksége. Használhat más tartósító cukrot is. Ez sok cukrot takarít meg.

Idén azonban egy teljes adag organikus nádcukrot vettem 1: 1 arányban, és most elhasználtam. Nem tudom megmondani, hogy valóban jobb-e. Legközelebb 2: 1 vagy 3: 1 arányú konzerv lesz a cukor ismét. A lekvárok egyébként nagyon édesek, és rengeteg cukorra van szükség.

---