Készítsen tejsavót maga - ez így működik
A tejsavót könnyen elkészítheti saját maga, bár valójában túró- vagy sajtgyártás során keletkező salakanyag. Megmutatjuk, hogyan készíthet saját tejsavót, és milyen hatása van az izomépítésre és az anyagcserére.
Miért érdemes tejsavót készíteni magának?
A tejsavó a zöldesfehér folyadék, amely sajt vagy túró elkészítése után marad.
- A tejsavó salakanyagnak való nevezése nem igazán igaz a folyadékra. A tejben található vitaminok és fehérjék körülbelül felét a tejsavó tartalmazza.
- Mivel a tejsavó előállítása során a tej zsírja szinte teljesen elválik, a tejsavó szinte zsírmentes, ezért alacsony a kalóriatartalma.
- Magas fehérjetartalma miatt a sportolók szívesen használják a tejsavó italokat az izmok felépítéséhez. Azok, akik diétáznak és fogyni akarnak, profitálni fognak a nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalomból. A tejsavó serkenti az anyagcserét és az emésztést is.
- Egyébként a tejsavó egészséges hatása nem új keletű felfedezés. Még az ókor híres orvosa, Hippokratész is írt tejsavót emésztési és elhízási problémákra, de veseproblémákra is.
Így készíti el a tejsavót maga - és egyszerre kvarkol
A tejsavó és a túró elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevőkre vagy speciális felszerelésekre. A házi savóhoz csak egy serpenyőre, két csésze tejre és négy teáskanál ecetre van szüksége. Ecet helyett ugyanannyi citromlevet használhat.
- Először forraljuk fel a tejet. A tejet folyamatosan kevergetni kell, hogy ne égjen el, ne forrjon át.
- Amikor a tej forr, kapcsolja ki a tűzhelyet, de hagyja a serpenyőt a főzőlapon.
- Most hozzáadjuk az ecetet vagy a citromlevet a forrásban lévő tejhez, azonnal tejsavóra és túróra kell osztódnia. Megtudhatja, hogy az ecet elromolhat-e egy másik cikkben.
- Most már csak annyit kell tennie, hogy lehúzza a túrót. Maradt a házi tejsavó. Egy másik bejegyzésben azt is megtudhatja, hogy egészséges-e a kvark
Videótipp: Öntsön tejet kiömlés nélkül
Nem csak tejsavót készíthet maga. Sőt sajtot is készíthet. Hogyan és hogyan kell ezt megtenni, a következő cikkünkben megtudhatja.