Készítsen teljes ételt levesreceptekkel
A leves recepteknek gazdagnak, teljesnek, gyorsnak és könnyen elkészíthetőnek kell lenniük. Ez nem azt jelenti, hogy hús (marhahús, baromfi, sertés vagy hal) tartalmaznia kell ennek az egyensúlynak az eléréséhez.
Az összetevők sokfélesége és az általa kínált sok gasztronómiai lehetőség miatt a hús nélküli étel vagy készítmény kellemes meglepetés lehet még a legkonzervatívabbaknak és a hagyományos konyha kedvelőinek is. Az öregedés bizonyos fiziológiai változásaira gondolva, amelyek például hipokloridriát vagy emésztőenzimek termelődését okozzák, érdekes a húspótlás. Különösen az esti étkezések során. Nincs ok arra, hogy gasztronómiai monotóniába essen, még akkor sem, ha vacsorára levest eszik.
Lehetséges-e hús levest készíteni? ?
Amikor dönteni kell az elkészítéséről és az étkezés megtervezéséről, természetes, hogy megkérdezzük, mit tegyünk a hús helyére. Vagy mindig gond van az állati eredetű élelmiszerek felvételére.
A hús (marhahús, sertés, baromfi vagy hal) mindig az étkezés fő része volt, és természetes, hogy hajlamosak vagyunk hasonló ízű, állagú és szempontú alternatívákat keresni.
Tehát a tanács az, hogy a hús nélküli készítmények kiválasztásakor próbáljon nyitott lenni új tapasztalatokra, új ízekre, ismerje meg a növényvilágból származó ételek textúráját és jellemzőit.
A hús hiánya nem jelenti a fehérje hiányát, ha az étrend jól megtervezett. Alapvető fontosságú az egészség szempontjából !
A vegetáriánus ételek könnyebb és egészségesebb étrendet kínálnak a tápanyagok, színezékek, aromák és ízek gazdagságának köszönhetően. Az ilyen típusú ételekkel csökkenthető a fogyasztás:
A teljes étkezés segíthet a testsúly és a testzsír egészséges megőrzésében, és biztosítja az alapvető tápanyagok, például a makroelemek (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) és a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok: B-vitaminok, A-vitamin, C-vitamin ..., szelén, cink, kalcium, vas…).
Ha 3 óránál tovább nem eszik, lelassul az anyagcsere. Így a kisebb mennyiségben, egész napra osztott és kiegyensúlyozott étkezés biztosítja az aktívabb anyagcserét.
Milyen étkezéseket kell tartalmaznia napi rendszerességgel
- Szénhidrátok: energiát szolgáltatnak. Megtalálja rizsben (egészben), burgonyában, tésztában (egészben), kenyérben (egészben), jamban, manióban stb.
- Növényi fehérjék: hüvelyesekben (bab, lencse, borsó, csicseriborsó, szójabab (Tofu), quinoa, olajos magvak) találhatók;
- Állati fehérjék: marhahús, baromfi, sertés vagy hal.
- Nyers levelek (legalább 2 fajta étkezéskor)
- Nyers zöldség (étkezés közben legalább 2 fajta)
- Gyümölcsök (válasszon olyan gyümölcsöket vagy készítményeket, amelyek tartalmaznak C-vitamin forrásokat, például: narancs, keverék, acerola, kivi, citrom, kesudió stb.)
- A kiegyensúlyozott étrend szempontjából bizonyos ételeknek mindig jelen kell lenniük a mindennapi életben, hogy figyelembe vegyék a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletét, mint pl
- Fehérjék (hüvelyesek - csicseriborsó, lencse, tofu; olajos magvak - mandula, dió, kesudió stb.) (Tej és származékai - alacsony zsírtartalmú sajtok, joghurtok) (tojás)
- Vas (zab, mézharmat, lencse, csicseriborsó, tofu, sötétzöld zöldségfélék, szezám, mandula, tökmag ...) (C-vitamin-forrásokhoz társítva; nem kalcium-forrásokhoz társítva)
- Kalcium (brokkoli, mandula, tofu, sötétzöld zöldségek, szezám ...)
- Króm (teljes kiőrlésű gabona, olajos magvak, gomba, spárga, aszalt szilva, sörélesztő)
- Réz (olajos magvak, tofu, banán, mazsola)
- Jód (jódozott só, algák)
- Szelén (olajos magvak)