Készítsen tortillát maga Recept EDEKA

Egyszer sült, sokoldalú: A tortilla gyakran a mexikói ételek alapja. Természetesen most meg lehet venni a lepényt. Ehelyett bízzon a receptünkben, és csak készítsen tortillát.

1 teáskanál sütőpor
100 g búzaliszt és valami a munkafelülethez (550-es típus)
140 g kukoricaliszt
1 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva

Keverje össze a sütőport búzaliszttel, kukoricaliszttel, sóval, olívaolajjal és 400 ml vízzel, és sima tésztává gyúrja. Hagyja 15 percig ázni.

Osszuk el a tésztát 8 adagra, és lisztezett munkafelületen sodrófával vékony süteményekké alakítsuk ki.

Kefélje meg a tapadásmentes serpenyőt kevés olajjal és melegítse. Süssük a tortilla lapkenyereket mindkét oldalon kb. 1 percig, hogy időnként megbarnuljanak. Halmozzon egy tányérra, és fedje le a sütőben 60 fokon.

Töltse meg a tortilla süteményeket olyan kiadósan vagy édesen, amennyit csak akar, és élvezze vagy fagyassza le.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

50 perc 50 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

35 perc 35 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

80 perc 80 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Készítsen tortillát maga - búza- és kukoricaliszttel

A megfelelő bázis segítségével minden lehetséges. Megváltoztathatónak, visszafogottnak kell lennie, de mégis megvan a maga kulináris jellege. Mint a tortilla. A mexikói konyhában ezek a néha kisebb, néha nagyobb lapos sütemények szolgálnak a burritók, a tacók, a quesadillák, a fajitasok alapjául, mindazoknak a finom különlegességeknek, amelyek régóta ismertek és szerettek ebben az országban. Hagyományosan a tortillák tészta kukoricalisztből áll, receptünkhöz búzalisztet is keverünk, és természetesen sót, olívaolajat és sütőport. Néhány tortillát maga készíthet, csak néhány hozzávalóval. Egyszerűen keverje össze az összes összetevőt, és a vékonyra kinyújtott tésztát részletekben egy bevont serpenyőben sütje meg. Apropó: Mivel a búza tortillákkal ellentétben nem tartalmaznak glutént, a tiszta kukorica tortillák tökéletesek a gluténmentes étrendhez. Ha elviseli a lisztet, a tortillákat teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszttel is elkészítheti, és kenyér helyett elfogyaszthatja.

Tortilla receptek: spanyol, halakkal vagy vegetáriánus ételekkel

A tortilla pakolások mindenféle összetevőt beburkolnak. Töltheti a süteményeket csirkével, tökkel, halal, sertéshússal vagy marhahússal. Csak ne keverje össze a mexikói tortillákat a spanyol fajtával. Ellenkező esetben tojásból, burgonyából és hagymából készült omlettet kapunk. A kiadós tojásos étel Spanyolország egyik nemzeti étele, amelyet gyakran tapának szolgálnak fel, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a mexikói névrokon. A tortilla receptjeink segítségével pontosan megtudhatja, hogyan tovább. Inspirációt kap a halfiléjű huevos rancheros, quesadillas vagy burritókhoz is, amelyek alapjaként természetesen házi tortillákat is felhasználhat receptünk szerint. Természetesen ez a darált húsú tortilláinknál is működik, amelyeket finomít avokádóval és juhsajttal. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthet egy tortilla receptet vegetáriánusként. Még akkor is, ha saját maga készíti el őket, a lapos sütemények végtelen lehetőségeket kínálnak. Még vegán is. A mexikói pakolásokra vonatkozó receptünk megmutatja, hogyan lehet kombinálni a házi lepényeket zöldségekkel, guacamollal, rizzsel és babdal. Egyébként a házi pakolásai különösen jó ízűek a hagyományos Mole-Poblano receptünk alapján készült csokoládé-chili mártással.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról