Készítsen zellert Így működik; s

Készítsen zellert: Így van

működik

Zeller elkészítése: lépésről lépésre

  1. Vágja le a gyökereket egy nagy szakács késsel.
  2. Öblítse le a zeller szárakat zöldekkel folyó víz alatt, majd szárítsa meg.
  3. Vágja le a zöldet, és használja szószok, levesek vagy pörköltek ízesítésére.
  4. Hámozza meg a külső zellerszárakat egy hámozóval, vagy egy kis kés segítségével húzza le a hosszú kemény szálakat.

Vágott zeller - az elkészítés módjától függően

  • Gőzöléshez vagy pároláshoz vágja a hámozott zellert egyenletesen hosszú darabokra.
  • Wokzöldségeknél vágja a zellert 1 cm széles szeletekre, a szószokhoz finoman. 500 gramm zellert saját lében párolva nyolc-tíz perc alatt megfőzzük.

Tipp: Az illóolajoknak köszönhetően a zellerlevelek erősen aromásak és fűszeresek. A levelek jól fagyaszthatók is, lehetőleg apró darabokra vágva.