Keto ételek - a ketózis legfontosabb ételeinek felsorolása
Nehéz eldönteni, hogy mit egyek, különösen akkor, ha a ketogén étrendet kezdi. Mert egyszerűen nem tudsz mit enni. Ez a keto ételek listája segít eligazodni.
Véleményem szerint létezik helyes és nem annyira őrült helyes módszer a ketogén étrend követésére, és a keto ételek kiválasztása döntő fontosságú.
Természetesen szalonnát, sajtot és tejszínt csak ketogén módon fogyaszthat. Ennek során akár fogyhat is. Testéből azonban hiányoznak azok a fontos tápanyagok, amelyekre a megfelelő működéshez és egészségességhez szüksége van.
Mivel a tejszínnel, sajttal és szalonnával nincs semmi baj, csak arra kell figyelni, hogy mindig különböző ételeket fogyasszon, hogy a diéta a lehető legváltozatosabb legyen.
A következőkben most bemutatom neked kedvenc keto ételeimet, amelyek véleményem szerint nem hiányozhatnak egyetlen ketogén étrendből sem.
Zsírok
A ketogén étrendben a magas zsírtartalom miatt a megfelelő zsírok kiválasztása kritikus jelentőségű, mivel sokat fog enni belőlük. Ez a négy zsír nem hiányozhat egyetlen konyhából sem.
A telített zsírok rossz hírnévnek örvendenek, mivel számos egészségügyi előnnyel járnak a szervezet számára, beleértve a megnövekedett jó koleszterinszintet és az immunrendszer megerősödését.
vaj
A vajjal minden jobban ízlik. Ha még nem volt túl nagy rajongója a zöldségeknek, csak sütje meg egy kicsit vajban, és imádni fogja őket.
Kókuszolaj
(pl. Mituso bio kókuszdióolaj): A kókuszolaj különösen alkalmas sütéshez, mivel nagy melegben is stabil marad. Ideális sütéshez is. Ha akarja, egyszerűen kicserélheti a vajat a kókuszolaj receptjeiben.
MCT olaj
(pl. Primal MCT olaj): Az MCT olaj csodálatos tulajdonsága a ketózis elmélyítése. Tehát, ha problémái vannak a ketózis bekerülésével, csak adjon hozzá egy kis mennyiségű MCT olajat az étkezéshez. Mivel íztelen, jól illik a keto kávéhoz vagy bármely más ételhez. De nem szabad melegíteni.
olivaolaj
A tojás a „keto vágott étel” kategóriába tartozik, nagyon ízletes, nagyon sokoldalú és nagyon egészséges. Minden közös vitamint tartalmaznak, kivéve a C-vitamint. Ha sok tojást eszel, érdemes megbecsülnöd a szerves minőséget, mert még több egészséges összetevő van.
gyümölcs és zöldség
Különösen a zöldségek nagyon fontosak minden étrendben. A keto ételeknek és természetesen a keto zöldségeknek is nagyon alacsony szénhidráttartalommal kell rendelkezniük. A következő gyümölcs- és zöldségfélék nagyon alacsony szénhidráttartalmúak, és bármikor, bárhol elérhetők.
zöldsaláta
A legjobb keto étel. Szinte korlátlan típusú zöldsalátát fogyaszthat, akár báránysalátát, római salátát, jégsalátát, friseé-salátát, rakétát vagy hasonlókat.
cukkini
A cukkini szénhidráttartalma is nagyon alacsony, és sokféleképpen lehet elkészíteni. Akár tésztaként, töltve, sütve vagy sütőben sütve chips készítéséhez.
avokádó
Krémes, finom és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Legyen tiszta, mártogatósként, szószként, sütéshez vagy pudingként. Az avokádó ideális ketoétel, mivel természetesen nagyon magas a zsírtartalma. Ízlésük is nagyon jó és sokoldalú.
brokkoli
Sok rostot, kevés szénhidrátot és sok vitamint tartalmaz. Biztosan nem hiányozhat a keto ételek listájáról.
spenót
Szinte a végtelenségig fogyasztható, és nagyon ízletes is, főleg tejszínes spenót formájában.
karfiol
A karfiol az egyik legjobb ketoétel. Szinte bármit elkészíthet vele: rizst, pizzakrémet, hamis burgonyapürét, mártogatósokat, szószokat, leveseket és még sok minden mást.
Annak érdekében, hogy a napi szénhidrát-határomat a lehető legkönnyebben és kevés erőfeszítéssel tartsam be, egy trükköt használok: előkészítést. Brokkolit, spenótot, karfiolt és zöldbabot fagyasztva vásárolok, és zöldségcsomagokba rakom őket.
Az ilyen típusú zöldségeket különböző arányban keverem össze fagyasztózsákokban, lemérem, felcímkézem, minden csomag legfeljebb 10 gramm szénhidrátot tartalmaz. Tehát nem kell minden étkezésnél mérnem és figyelnem az ételeimet.
Tehát ha gyorsan ennem kell valamit, akkor veszek egy csomag zöldséget, egy darab halat vagy húst, és mindent együtt főzök egy serpenyőben. Meleg ételt aligha lehet gyorsabban elkészíteni. Ezen kívül mindig van változatosságom, mivel másképp fűszerezhetem a zöldségeket, vagy kombinálhatom egymással.
málna
A ketogén étrendben lévő gyümölcs kissé problémát okozhat, mert általában magas a cukorszintje. Ha gyümölcs nélkül teljesít, akkor nem kell aggódnia, még mindig nincs hiány vitaminokból vagy ásványi anyagokból, mert a zöldségek legalább annyit, általában még többet is tartalmaznak.
A ketogén gyümölcs számára amúgy is szinte az egyetlen lehetőség a bogyós gyümölcs. A málna jó választás. Sok rost és nagyon kevés szénhidrát. Ráadásul a málna viszonylag olcsó a többi bogyós gyümölcshöz képest. Megvásárolhatja őket fagyasztva, csak ellenőrizze, hogy nem édesítettek-e.
Tejtermékek
Mandulatej (cukrozatlan)
(pl. Alpro mandulatej cukrozatlan): Technikailag a mandulatej nem tejtermék. DE: Elképesztően 0 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 ml-enként. Teljes tej viszont 5 gramm.
Ezért ideális alternatívája a tehéntejnek, főleg, hogy ugyanúgy használható, mint a tej. Akár sütéshez, kávéhoz, turmixokhoz, turmixokhoz vagy más receptekhez, a mandulatej tökéletes ketoétel.
Bármilyen típusú sajt alkalmas a ketogén étrendre. Csak ne vigyük túlzásba a sajttal, ha a súlycsökkenés a célunk, mivel a sajt gyorsan nagy mennyiségű kalóriát halmoz fel.
túró
100 g-nál kevesebb, mint 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, a túró nagyon jó ketoétel. Néhány csepp stevia és egy kis marék málna mellett egy gyors desszert is készül, amely hosszú ideig jóllakik.
hús és hal
A hús és a hal nem tartalmaz szénhidrátot. Csak feldolgozott élelmiszereknél néha óvatosságra van szükség, mivel általában cukrot adnak hozzá. Csak figyelnie kell az itt található mennyiséget, hogy ne fogyasszon túlzott fehérjét, mivel ez megelőzheti vagy megzavarhatja ketózisát.
Mivel a túl kevés fehérje is rossz, a testtömeg-kilogrammonként (sovány tömeg) 1 gramm fehérje érvényes. Ezt könnyen és intuitív módon érheti el, ha betartja a következő szabályt: Egyél, amíg jóllakott, majd hagyja abba az evést.
Magok és diófélék
Chia mag
(pl. Naturacereal Chia magok): Ezek a kis szemek szintén nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak. Ezenkívül duzzadnak, ha folyadékokkal keverik őket (különösen ízetlenek a cukrozatlan mandulatejjel).
Néhány csepp stevia és egy teáskanál kakaópor (pl. Indigo Herbs szerves kakaópor) segítségével gyorsan kaphat egy kevés kalóriát tartalmazó ketogén desszertet. Ezenkívül a chia mag sok egészséges zsírsavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és sokáig jóllakik.
Makadámiadió
(pl. Eichkater pörkölt makadámia) és brazil dió (pl. Eichkater brazil dió egészben): Ez a két diófajta rendelkezik a legalacsonyabb szénhidráttartalommal és a legtöbb zsírral az összes dióféléből. A dióféléknél azonban mindig figyelni kell a mennyiségre, mivel így is könnyedén túlléphetjük a napi szénhidrát határértéket.
Napi kis marék azonban ártalmatlan. És ha este megeszed őket a kanapén tévénézéshez, akkor is jobb választás, mint a hagyományos chips vagy cukorka.
Tészta
Shirataki tészta
(pl. Slendier Shirataki Konjak Noodles): A csúcs a végén jön. Ezt a ketoételt azonban opcionálisnak kell tekinteni. Tapasztalataim szerint a ketogén étrend kezdőinek a tészta és a kenyér hiányzik leginkább. A kenyeret könnyű sütni, de a tésztával kicsit másképp néz ki.
A zöldséges tészta, például cukkiniből, nagyon jó helyettesítő és véleményem szerint még mindig a legjobb ketogén tészta variáns. Aztán van még konjak vagy shirataki tészta. Ezek a tészták vízből és konjac lisztből készülnek. Nagyon teltek, nagyon egészségesek, nem tartalmaznak szénhidrátot vagy jelentős mennyiségű fehérjét vagy zsírt.
Ízlik is hasonlóan: mégpedig a semmiből. Szóval ízes szószra van szükséged, de ez nem probléma, a normál tészta is így ízlik a legjobban.
A Shirataki tésztával kapcsolatban megoszlanak a vélemények: vannak, akik dicsérik és imádják, mások durván találják, és ez sem olcsó. Személy szerint szerintem rendben van. Legjobb ízük az ázsiai tésztamártások, például a curry földimogyoró mártás kókusztejjel, mert állaga kissé eltér a hagyományos tésztától.
Rendkívül előnyös tápértékük miatt azonban érdemes kipróbálniuk, ha csak el sem tudjátok képzelni, hogy tészta nélkül folytassuk a ketogén étrendet.