Keto étkezése éttermekben - ketózis portál

Otthon már minden a ketogén étrendhez igazodik. Liszt helyett mandulaliszt van a polcon, tehéntej helyett mandulatej van a hűtőben és mellette számtalan tojás. Még akkor is, ha nem tervezett receptet, van otthon annyi ketogén étel, hogy lustaságból ne rossz termékeket válasszon. De hogy néz ki mindez a saját négy falán kívül?

Pontosan ezzel foglalkozunk itt.

Áttekintést adunk a különféle típusú éttermekről, konyha szerint rendezve. De a jól ismert láncokat is megvizsgálják, hogy a következő spontán este minden gond nélkül megtudja, hogy melyik ételt hol kell megrendelni.

Ketogén az éttermekben - társadalmi kívánság

A következő helyzet: Szeretne egy hangulatos estét eltölteni egy vagy több barátjával vagy munkatársával. Az étterembe kellene mennie. Nem akarsz lenni az, akinek előre meg kell magyaráznia mindenkinek, hogy miért nem akar vagy nem tud kimenni enni bizonyos éttermekbe. A legtöbb barát valószínűleg már ismeri a saját extravagáns étrendjét, és nincs kedve egy ember miatt csak bizonyos helyeken találkozni.

De szinte mindenhol találhat kompromisszumokat, csak alaposan meg kell néznie.

Ellenőrizze előre a menüket! Manapság szinte minden étterem vagy büfé online áttekintést kínál menüjéről az interneten. A látogatás előtt üljön le és elemezze az alacsony szénhidráttartalmú ételek menüjét.
Kérni! A legtöbb étterem ma már annyira rugalmas, hogy gyakorlatilag összeállíthatja saját étkezési alkotásait. Nem szabad elzárkóznia attól a kérdéstől, hogy vajon vajon megsüthető-e étele.

Keto az olaszoknál

Az olasz konyha nem csak a pizzáról és a tésztáról szól. Ha a zöld-fehér-piros zászlóval rendelkező országra gondol, automatikusan valódi szénhidrátbombákra gondol. De az olasz konyha többet tehet, és sokféle választékot kínál. Az alábbiakban felsoroljuk a tippeket, hogy habozás nélkül ünnepelhessen a szomszédos kedves olaszban:

Az olasz konyha mindenekelőtt a víz frissességét jelenti: a halak és a tenger gyümölcseinek friss elkészítéséről ismert.
Ha a pincér indulóként kenyeret vagy pizza tekercset készül az asztalra, kérdezze meg szépen, hogy nem lehetne-e hozzájuk kapni egy tál olívabogyót?.
Mint szinte minden más konyha, az olasz is különféle finom salátákat kínál. Kerülje a krutonnal történő variációkat, vagy húzza ki őket a salátából. Ugyancsak nemet kell mondania a friss pizza tekercsekre, ha jó érzéssel akarja elhagyni az éttermet.
Lassan egyél. Utánozza az olaszok temperamentumát, és szánja rá magát az étel elfogyasztására. Meg fogja tapasztalni, hogy a teltségérzet korábban jelentkezik, és az étel teljesen más státuszt kap. Ezenkívül kisebb az esélye annak, hogy megpróbálja átrendezni, mert még mindig éhes.

Tálak olaszul elkerül kellene:

Tészta
cipó
Rizottó
polenta
Bruschetta
Crostini
Ha egy halat tartalmazó ételt választ, győződjön meg arról, hogy az nem sült vagy panírozott.

Tálak olaszul tétovázás nélkül Élvezd tud:

Vitello Tonato
Carpaccio parmezánnal
Minestrone
Paradicsomleves (kis adag)
A legtöbb antipasto
Mozzarella paradicsommal
tenger gyümölcsei
Saláta tonhalral, öntet ecettel és olajjal
Hús- és halételek alacsony szénhidráttartalmú köretekkel

Keto az ázsiaiaknál

Az ázsiai konyha elsősorban olyan ételekhez kapcsolódik, amelyeket tésztával vagy rizzsel szolgálnak fel. Nem optimális a ketogén étrend számára. De itt is számos étel cáfolja ezt az előítéletet:

Inkább ismeretlen, de nem kevésbé ízletes emiatt: Edamame (szójababból készült étel), miso leves, brokkoli virág, spenót szezámmártással vagy sashimi.
Ha egy thai étteremben vagy egy kínai étteremben tervezi az estét, akkor meleg marhahússaláta paradicsommal vagy Tom Kha Gai leves ideális választás.
A Satay nyárs is megfelelő, ezért jó választás.
Ha a főétel zöldséges hús- vagy halétel, hagyja ki a szénhidrátban gazdag köreteket, például tésztát és rizst, és kérjen dupla adag zöldséget

Ételek, amelyeket az ázsiaiaknál eszel elkerül kellene:

Rizs (sült és főtt)
sushi
Sült
Rántott
Wontons
Tészta

Figyelnie kell az ázsiai konyha szószaira is. Ezek általában viszonylag magas arányban tartalmaznak cukrot. Kerülni kell a klasszikus édes-savanyú mártást, valamint az osztriga, szilva és hoisin mártást.

Ételek, amelyeket az ázsiaiaknál eszel élvezze habozás nélkül tud:

Edamame (szójababból készült étel)
Hínársaláta
Spenót saláta szezámmaggal
Tiszta levesek
Sashimi (csak hal, rizs nélkül)
Párolt ételek, például hal vagy tofu különféle zöldségekkel
A hús és zöldség bármilyen kombinációja, például csirke ázsiai gombával és vegyes zöldségekkel

Keto mexikóiaknál

A mexikói konyha is sokkal többet kínál, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A szénhidrátokat tartalmazó ételek, például tortilla, taco, enchillada és a tipikus mexikói köret rizs mellett vannak alternatívák, amelyek alkalmasak a ketogén étrendre:

Jó választás például a carne asadával készült saláták. Ez a steak, tipikus mexikói fűszerekkel finomítva.
Javasoljuk az Ensalda con Atún vagy a Pollo ételt is. Tehát tonhalas vagy csirkés saláták.
A steakek ideális választások Mexikóban és minden más helységben. A mexikóiaknál általában marha, sertés, tonhal vagy kardhal közül választhat. Gyakran kínálnak változatot ratatouille-vel.

A mexikói ételeket elkerül kellene:

Kerülni kell a mexikói klasszikusokat, mint a tacók, tortillák, taquitók, tamalék, quesadillák vagy enchiladák. Ezen ételek töltelékei többnyire keto-kompatibilisek, de a tészta nagyszámú szénhidrátot tartalmaz. Ha még mindig nem tud ellenállni, kérdezze meg, hogy külön is megrendelheti-e a tölteléket a tészta nélkül.
A kukorica és a bab tipikus mexikói alapanyagok. A mexikói konyhában számos ételben megtalálhatók. Ha talált egy tetsző ételt, kérdezze meg, hogy a bab és a kukorica elhagyható-e.
Mint minden más konyhánál, itt is ugyanaz a szabály érvényes: tartózkodjon sült ételektől, például hagymakarikától vagy mozzarellacsíktól.

Ételek, amelyeket ázsiaiaknak szolgálnak élvezze habozás nélkül tud:

Ensalada con Atún (tonhalas saláta)
Carne Asada Ensalada (saláta sült marhahússal
Ensalada con Pollo (saláta csirkével)
Dél-amerikai marha steak gyógynövény vajjal és melléksalátával
tonhal steak
Rump steak csíkok kevert Maxican salátával
Csirkemell filé gyógynövény vajjal és citrommal
Grillezett scampis

Keto a steakhouse-ban

Ez jó, ha kevésbé olcsó megoldás Steak-ház. A minőségnek megvan az ára. Alig van finomabb, mint egy jó marhapecsenye. És tápláló is! A marhahús steak sok fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz. Tehát a ketogén étrendhez készült. Magas biológiai értéke is van. A legtöbb steakhouse-ban csirkemellet használhat a marhahús steak helyett. Nem számít, milyen hústípust választ, adjon hozzá vegyes salátát öntet nélkül és egy kis gyógynövény vajat, és lelkiismerete nélkül élvezheti. A német ajkú országok egyik leghíresebb steakhouse-ja "Maredo". Tehát, ha útközben szükségét érzi egy lédús ebédnek vagy vacsorának, és nem kell aggódnia a pénz miatt, csak ajánlani tudom az ottani látogatást.

Keto és gyorsétterem - működik?

Néha ez nem olyan egyszerű. Nagy lehet a kísértés, hogy egy gyors hamburgert kapjon a McDonalds-ban, vagy más gyorséttermet a vasútállomáson. Szeretünk a legegyszerűbb megoldáshoz folyamodni, főleg olyan esetekben, amikor kevés időnk van. De össze lehet egyeztetni a gyorséttermet a ketogén étrend kritériumaival?

Az olyan ismert nagy nevek, mint a McDonalds vagy a Burger King, nyilvánosan bemutatják táplálkozási táblázatukat. Fontos figyelembe venni a szószokat, beleértve azokat is, amelyeket salátákkal kínálnak. Gyakran ezek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A táplálkozási táblázatok megtekinthetők a megfelelő láncok webhelyein. Különösen figyelemre méltó a gyorsétterem és főleg a hamburgerek esetében a tekercs. Messze a legtöbb szénhidrátot tartalmazzák. A ketogén fogyasztásának egyik módja ilyen helyeken az lenne, ha burgert rendelne burger zsemle nélkül. A sajt, a paradicsom, a hagyma és a ketchup együttesen körülbelül öt gramm szénhidrátot tartalmaz.

Alapvetően a kínált saláták a legjobb választás. Általában csirkefilé is van hozzá. Fontos gondoskodni arról, hogy ne legyen panírozva és ne sült, ha lehetséges. A krutonoknak sincs helyük a „ketogén” salátában.

Az éhség menet közbeni gyors kielégítésének másik módja a kebablemez. Természetesen krumpli nélkül, de sok hússal és salátával.

Egy tipikus német étel is az esetleges útközben is élvezhető ketogén snackek alá tartozik: a bratwurst! 100 g-ban csak 0,3 g szénhidrátot és 13 g fehérjét tartalmaz.

A tipikus fél csirke szintén jó választás. Nem tartalmaz szénhidrátot, de 60 gramm fehérjét és körülbelül 30 gramm zsírt tartalmaz.

További információ a keto-ról és a gyorséttermekről itt.

Keto a mongolokban

A "Mongo's" étteremlánc egy másik kiváló módját kínálja a szabadban való étkezésnek. A lánc Németország-szerte képviselteti magát, és számos zöldséget, halat és húst kínál. A koncepció a következő: A helyszínen nagy "élelmiszerpiac" van, amely nagyszámú különböző összetevőt kínál. A nagy zöldségválaszték mellett különféle húsok, halak és tenger gyümölcsei is léteznek. Az összetevők kiválasztása előtt a tíz pác egyikét lehet választani. Ezeket az éttermek menüjében részletesen elmagyarázzák, és az összes hozzávalót bemutatják. Ezután átadja a választást a szakácsnak, aki ezután grillen készíti el az ételt. A kész ételt ezután az ülésen szolgálják fel. Sok mindent tudó kínai a grillezés kiegészítő szolgáltatásait is kínálja. Tehát kiváló áttekintést nyújt az összetevőkről, és figyelheti a szakácsot, aki elkészíti a speciálisan összeállított ételt.