Keto reggeli rostban, bolhával és lenmaggal
Hallottál már Noatmeal-ról? A Noats jelentése nem tartalmaz szénhidrátos zabot, azaz tiszta keto reggelit szénhidrát nélkül, de sok fontos rostot tartalmaz a receptben szereplő len- és bolhamagnak köszönhetően! Ha felkeltettem a kíváncsiságot, akkor hagyja, hogy ez a ketogén recept inspirálja Önt, és sok szénhidrátot takarítson meg magának a reggelinél.
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend - röviden a keto - az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formája. Általában az átlagember napi 200 g szénhidrátot fogyaszt. A keto alkalmazásával a szénhidrátbevitel nagymértékben, napi 30-50 g-ra csökken. Ezzel szemben a szokásos alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett körülbelül 100 g szénhidrátot eszel. A Keto extrémebb, ezért több mint fele kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Természetesen ennek is van célja és felhasználása. Néhány nap múlva elegendő keton van a szervezetben ahhoz, hogy bekerüljön a ketózisba - ebben az állapotban a zsírégetés optimális, mivel a test már nem szénhidrátokat, hanem zsírokat használ fel energiához. Korábban néhányszor csináltam keto-t, és mindig nagyszerű eredményeket láttam a zsírvesztés terén.
Én személy szerint szeretem az alacsony szénhidráttartalmat, mert segít fogyni és nem duzzad, mint a magas szénhidráttartalmú étrend. Számomra az alacsony szénhidráttartalmú étrend most nem diéta, hanem egyszerűen más típusú étrend, mint például vegetáriánus vagy vegán. Személy szerint a ketót diétának minősíteném, egyszerűen azért, mert nagyon korlátozó és az én szememben nem tartható fenn hosszú távon.
A Keto gyakran könnyebb, mint gondolnád. Leginkább csak a köretet hagyja ki, és a húst csak zöldségekkel eszi. A reggeli recepteknél azonban ez valami más, mivel nem lehet kreatívabb ötlet, mint a tojásos ételek. Ezért szeretnék bemutatni nektek egy fantasztikus keto reggelit. Olyan recept, amely még az emésztésedre is jó, mert magas a rosttartalma.
Élelmi rost lenmagból és bolhamagból
A mai keto reggelim konzisztenciája kissé összehasonlítható a chia pudinggal. Kap egyfajta reggeli pudingot, de bizonyos szempontból nagyon hasonlít a zabkása zabkását. Ez a keto reggeli valójában szinte teljes egészében szuperételekből áll, és most szeretném részletesebben bemutatni az egyes összetevőket:
- Lenmag: omega 3 zsírsavak és rostok forrása
- Psyllium héja: 8x több rost, mint a zabpehely, jó emésztésre
- Chia mag: fehérjében és magnéziumban gazdag, ötször több kalcium, mint a tej
- Fehérjepor: nagy mennyiségben tartalmaz különféle aminosavakat, amelyek hozzájárulnak az izom fenntartásához, az izomépítéshez és az izom regenerálódásához
- Eryhtrit: természetes, kalóriamentes cukor alternatíva
- Kókusztej: egészséges zsírokat tartalmaz és szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz
A recept elég gyorsan elkészül. A bolhamagok hihetetlenül gyorsan megduzzadnak, a chia magok kissé lassabban, a lenmagok pedig a leghosszabb ideig tartanak. Minél tovább hagyja állni a pépet, annál lágyabb lesz. A lenmagok az elején még ropogósak, de idővel megpuhulnak is. Például elkészítheti a receptet előző este, majd hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben ázni. Másnap reggel már csak az általad választott hozzávalókkal kell feltölteni és kész!
Szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról?
Mielőtt tovább vizsgálnánk a receptet és a Noats elkészítését, gyorsan meg akartam osztani veletek a legfrissebb híreket! Nemrégiben kezdődött az első fitnesz étel online tanfolyamom! 140 percnyi videóanyag, 9 fejezet és 6 főzési lecke segítségével önálló tanulás során megtanulhatja a tiszta étkezés és az egészséges táplálkozás alapjait. Különféle fitnesz recepteket főzünk együtt, az államilag tanúsított táplálkozási oktatóktól származó szakértelem és rengeteg PDF, receptkártya és adatlap nyomtatható!
Keto reggeli recept
Mielőtt most nekilátnánk a receptnek, röviden el akartam mondani, hogy az öntetekkel valóban kiengedheti a gőzt. Attól függően, hogy mennyire szigorú a szénhidrátokkal, díszítheti a tálat gyümölcsökkel, vagy csak apróra vágott dióval és dióvajjal, ha keto meg akarja tartani! Ehhez a recepthez görög joghurtot, áfonyát, apróra vágott mandulát, mogyoróvajat és passiógyümölcsöt használtam.