Ketogén csokoládéhab - Finom konyhám
Krémes ... Csokoládés ... és cukormentes! De FINOM! Íme egy kis csemege, amelyet mindenki, különösen a ketogén diétát folytató emberek nagyra értékelnek! Azt mondom, hogy "ketogén", de végső soron ez egy olyan hab, amely tökéletes lesz azoknak az embereknek, akik választásuk vagy szükségük szerint nem esznek cukrot (gondolok például a cukorbetegekre). Hé, igen, szórakozhatunk cukor nélkül is !
Ketogén csokoládéhab
Hozzávalók
- 50 g mascarpone
- 30 g folyékony tejszín (egészben vagy a mg 30% -ában)
- 5 g cukrozatlan kakaópor
- 10 csepp "0 szénhidrát" édesítőszer, ami 1 teáskanál cukornak felel meg
- 1 kis csipet só
Utasítás
Megjegyzések
Ketogén, mi ez ?
A ketogén étrend alapvetően zsír (főleg) és fehérje alapú étrend. Nagyon alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie (kevés vagy egyáltalán nem), ezért gyorsan cukortartalmú (nincs több gyümölcs, sütemény, kenyér stb.). Úgy tűnik, hogy nehéz beállítani, nem? Nos, nem annyira, valójában mindez a megszokásról szól !
Mai társadalmunkban azt mondták, hogy együnk fehérjét, szénhidrátot és zsírt. A szénhidrátok része meglehetősen fontos (kb. 60%). De nem minden van kőbe írva! Ez a ketogén diéta kissé elképesztően hangzik (csak zsírt fogyasszon ?)! De meg kell értened a testben szerepet játszó mechanizmust.
Leegyszerűsítve: ezzel a diétával a lehető legnagyobb mértékben csökkentjük a glikogénkészleteket (tárolt szénhidrátok). A test hozzászokott a szénhidrátok energiához. Tehát bizonyos mechanizmusok révén felhasználja a lipideket keton testek létrehozására, amelyeket energiaforrásként fognak használni. Röviden: a GRAS rendszerünket a rendszer megfelelő működéséhez fogja használni. Érted, mire gondolok? Igen, a ketogén étrend ezért lefogy, és különösen a zsír !
A fogyás mellett a ketogén étrendnek állítólag számos terápiás előnye van olyan betegségek esetén, mint az epilepszia, a cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések és a neurodegeneratív betegségek.