Ketogén diéta 8 magas szénhidráttartalmú zöldségfélék
Szeretne egészségesebben és alacsony cukortartalmú ételeket is fogyasztani?
Talán még alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén diétát is folytathat?
De nem biztonságos nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása, mert a szénhidráttartalomban komoly különbségek vannak. Különösen fontos figyelni a megfelelő fajtákra, különösen, ha vegetáriánus vagy vegán.
Ebben a cikkben azt a 8 zöldségfajtát szeretném bemutatni, amelyek a legtöbb szénhidrátot tartalmazzák, és ezért alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendjük alatt nem szerepelhetnek a bevásárló listán.
A ketózis és előnyeinek rövid ismertetése
A magas szénhidráttartalmú zöldségeket az ízük alapján lehet legegyszerűbben felismerni, sok keményítőt és glükózt tartalmaznak.
De mivel a ketogén étrend alatt ketózisba akar kerülni, ezek a zöldségek nagyon alkalmatlanok, mivel a szénhidrátok glikogénné metabolizálódnak a szervezetben. Ezek lehetnek például burgonya, édesburgonya vagy bab.
Sokkal könnyebb lesz lefogyni vagy fenntartani a súlyát, amikor a test ketonokat lát el az agy és az izmok számára. Mindössze 3-5 lépésben a ketontestek képződése a glükóz égetésével ellentétben az energiaellátás sokkal gyorsabb módja.
További előny a ketontestek vízoldhatósága, ami azt jelenti, hogy a véren keresztül szállíthatók és így leküzdhetők a vér-agy gáton.
A ketogén étrend a sokkal egészségesebb étrend bizonyos betegségekben szenvedők számára is, és itt számos gyógyítási sikert jegyeztek fel. Az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát megelőző intézkedésként is követheti, hogy egészséges és fitt legyen.
A "ketogén étrend" másik nagy előnye az egyértelmű, gyors gondolkodási képesség, hogy a lényegre térjünk: maximális erő az agy, az idegek és az izmok számára! Képzelje el, hány embernek lenne több szórakozása és öröme az életben, mert egyszerűen sokkal hatékonyabban és egészségesen tud megbirkózni a mindennapokkal.
- 1 ketogén diéta
- 2 ketogén étrend: 8 féle zöldségfélék magas szénhidráttartalmúak
- 3 A ketózis és annak előnyeinek rövid ismertetése
- 4 Kerülje a szénhidrátban gazdag zöldségeket a ketogén és az alacsony szénhidráttartalmú étrend alatt?
- 5 A 8 szénhidrátban leggazdagabb zöldség, amelyet mindenképpen kerülnie kell!
- 6 1. Vesebab, fekete bab, lencse, csicseriborsó
- 7 2. Édesburgonya
- 8 3. kukorica
- 9 4. Burgonya
- 10 5. Tök
- 11 6. Zöldborsó
- 12 7. Sárgarépa és sárgarépa
- 13 8. Cékla
- 14 Következtetésem
- 15 tápérték-forrás:
- 16 A szerzőről
- 17 ❤ A weboldalam ajánlása
Vessen egy pillantást arra, mit érhet el ketogén étrenddel:
- Gyors energiát kap az agyához, az idegekhez és az izmokhoz
- nincs többé csökkenés a teljesítményben, ezért hosszú távú energia
- A vércukorszint stabil marad, mert független az ételtől, ideális cukorbetegek számára vagy a cukorbetegség megelőzésére
- Az inzulinszintje is stabil marad, a jobb gondolkodásmódban észreveszi
- a rettegett agyi oxidatív stressz csökken, mivel a glükóz égése során több szabad gyök szabadul fel, mint a ketogenezis során
- Siker olyan betegségek kezelésében, mint pl B. Alzheimer-kór, epilepszia, Parkinson-kór, sclerosis multiplex
Magas szénhidráttartalmú zöldségek a ketogén és
Kerülje el teljesen az alacsony szénhidráttartalmú diétákat?
Az étrendváltozás kezdetén ketózisba kerülhet, előfordulhat, hogy teljes mértékben kerülnie kell a keményítőtartalmú és glükóz tartalmú zöldségeket.
A ketogén étrend során naponta legfeljebb 20-30 g szénhidrát megengedett (egyéni igényektől, aktivitási szinttől, kortól stb. Függően), ezt már meghaladhatja egyetlen adag szénhidrátban gazdag zöldséggel.
Ha továbbra is ilyen típusú zöldségeket szeretne enni, talán azért, mert bizonyos receptek részét képezik, akkor figyelnie kell az adagok méretére. Célszerű egy kicsit módosítani a recepteket, inkább friss fűszernövényekkel ízesítve őket, ugyanakkor kevesebbet használva ezekből a szénhidrátban gazdag zöldségekből.
Kis ökölszabályként kerülni kell a föld alatt termő mindenféle zöldséget. Ezek többnyire keményítőtartalmú zöldségek, ehelyett sok leveles zöldséget és zöldséget használnak, amelyek a föld felett nőnek (ezek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak).
Annyit fogyaszthat igazán alacsony kalóriatartalmú zöldségből, amennyit csak akar. B. legyen:
- Leves saláták
- spenót
- spárga
- cukkini
- Gomba
- Bambuszrügy
- Retek (kivétel a föld alatt termő zöldségektől)
- Hínár
- Zeller
- karfiol
- paradicsom
- Brokkoli
Tehát ezután nézzük meg közelebbről azokat a zöldségeket, amelyek a legtöbb szénhidrátot tartalmazzák.
1. Vesebab, fekete bab, lencse, csicseriborsó
Ezt a 4 hüvelyeset ugyanarra a szintre tettem, mert mindegyik sok szénhidrátot tartalmaz.
- Vesebab: 100 gramm adag babbab 20 g szénhidrátot tartalmaz (1).
- Fekete bab: 100 grammos adag fekete bab 62,4 g szénhidrátot tartalmaz (2).
- Lencse: 100 gramm adag babbab 49,3 g szénhidrátot tartalmaz (3).
- Csicseriborsó: 100 gramm adag babbab 21,2 g szénhidrátot tartalmaz (4).
Sajnos a vegetáriánus és a vegán étrend szerves részét képezik, főleg magas B-vitamin-tartalmuk miatt hasznos helyettesítői a húsnak és a halnak. A ketogén étrendben azonban nincs helyük. Itt visszaeshet más fehérjében gazdag zöldségekre, mint pl B. Kale, amely finom és alacsony kalóriatartalmú csemege.
2. Édes burgonya
Az édesburgonya 100 g-ra 21 g szénhidráttal felvert (5). Már tartalmazzák a nevükben a magas szénhidráttartalomra való utalást és természetesen az ízüket, ahogy hívják, nagyon édes zöldség. Nem annyi szénhidrát, mint a normál burgonyában, de szénhidrátban gazdag zöldség. Ezért abszolút tilos az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend alatt. De édesburgonya nélkül maradni egy ideig nem lehet túl nehéz.
3. Kukorica
A népszerű kukoricában magas a szénhidráttartalom, 12,2 g/100 g (6). Ha a kukorica elengedhetetlen része az ételnek, próbáljon meg csak egy doboz felét használni, legfeljebb 50 g-ot, friss fűszernövényekkel és fűszerekkel.
4. Burgonya
Egyesek számára a burgonya teljes eltávolítása az étlapról nagyon nehéz, 100 g-ra 15,6 g-ot tartalmaz (7). Nincs sült krumpli, gombóc, főtt petrezselymes burgonya, az összes népszerű köret, amelyet kerülni kell a ketózis megőrzéséhez. Van azonban egy nagyon jó helyettesítő is, próbálja ki karalábé krumplival, mert ebben csak 6 g szénhidrát van 100 g-onként, és nagyon finom
5. Tök
Az úgynevezett butternut tök nagyon ízletes, de mint sejteni lehet, vajas állaga miatt nagyon magas a szénhidrát-aránya, körülbelül 12 g/100 g (8). Hála istennek, a tök inkább szezonális zöldség, és előfordulhat, hogy a ketogén diéta során nem kell nélküle nélkülöznie, mivel előfordulhat, hogy ebben a pillanatban nincs ott. A nagyon népszerű Hokaido tök is valódi alternatíva lenne, csak 5 g/100 g.
6. Zöldborsó
Gyerekként általában nem szeretted őket, gyakran a tányér oldalán, a zöldborsóban maradtak. A szénhidrátok óriási 41 g/100 g (9). Szintén csak nagyon kis mennyiségeket használjon, vagy egyáltalán ne, ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát tart!
7. Sárgarépa és sárgarépa
Nagyon egészségesek, sok A-vitamint, magnéziumot, kalciumot tartalmaznak, és nagy valószínűséggel neked is nagyon tetszik. 4,8 g/100 g tartalommal csak nagyon kevés sárgarépát szabad fogyasztania, és gyakrabban hagyja ki azokat az alacsony szénhidráttartalmú és keto étrendben (10).
8. Cékla
A cékla vagy a cékla édes, lila gyökérzöldség, amely nyersen vagy főzve is fogyasztható. 100 gramm cékla 8,4 g szénhidrátot tartalmaz (11). A répában sok a kálium, a kalcium, a folsav és az A-vitamin. Bár nagyon magas a szénhidráttartalma, tartalmaznak természetesen előforduló szervetlen nitrátokat is, amelyek hasznosak lehetnek a szív egészségére.
Következtetésem
Nem kell megmondanom, hogy egyél a zöldségedet. Rostjaikkal, antioxidáns tulajdonságaikkal, vitaminjaikkal és ásványi anyagaikkal, valamint jellemzően alacsony kalóriatartalmú összetételükkel rendkívül fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából.
Van azonban fogás. Nem minden zöldség egyenlő.
Ehet annyi rosttartalmú zöldséget, amennyit csak akar (gondoljon spárgára, zellerre és spenótra). Néhány zöldség azonban különösen keményítőtartalmú és több szénhidrátot tartalmaz.
A leginkább szénhidrátban gazdag zöldségek ezen listájával most már tudja, melyik zöldség alkalmas a keto-hoz és melyeket kerülje el. Ha csökkenti a keményítőtartalmú, magas szénhidráttartalmú zöldségeket, gyorsan sikeresen bekerül a ketózisba, és alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétával éri el célját.
Élvezze az energiát a ketózis alatt, és fedezze fel az új ételeket, ez neked is könnyű! Ehhez használja az ökölszabályt:
"Minden, ami a föld felett nő, különösen a zöld zöldségek és a leveles zöldségek, nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak."
Táplálkozási értékek:
A szerzőről
Vendégként közreműködik Tóbiás, a biohacker és az önoptimalizáló. A brainperform.dewww.brainperform.de "> szerzője és blogírója. Cikkjeiben megosztja a biohacking évek óta szerzett tapasztalatait, amelyek az egészséges táplálkozáshoz, a nagyobb mentális fókuszhoz és a jobb alváshoz kapcsolódnak. További információ Tóbiásról: honlapja.
❤ A weboldalam ajánlása
Isabel Kulessa
Ezúttal nem én vagyok a cikk szerzője.
Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük, lépjen kapcsolatba velem vagy Tóbiással.