Ketogén étrend magas zsírtartalom, kevesebb szénhidrát - az mslife

Az emberek energiaigényét három alapvető anyag fedezi: fehérje, zsír és szénhidrát. A súly csökkentése érdekében a "kevesebbet egyél, többet fogyj" elv érvényesül. Más a ketogén étrend: Ez nem csökkent energiaellátásról szól, hanem az étel összetételének megváltoztatásáról. A szénhidrátok aránya csökken a zsír megnövekedett arányának javára. Ezért nevezik a ketogén étrendet gyakran „alacsony szénhidráttartalmú étrendnek”. Mi áll mögötte? Mit kell figyelembe venni? Mi az értelme És: Mit hoznak ki belőle az SM-esek?

ketogén

Ajánlások az étel összetételére

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlást ad arra vonatkozóan, hogy az étrendben lévő alapanyagok megoszlása ​​hogyan néz ki a legjobban kiegyensúlyozott, egészséges étrendben: legalább 50% szénhidrát, körülbelül 30% zsír és 8-10% fehérje. A többi rost, vitamin és ásványi anyag. A ketogén étrenddel ez az eloszlás elmozdul: A szénhidrátok aránya csökken a magasabb zsírrész javára. A DGE szempontjából semmi baj nincs ezzel az „alacsony szénhidráttartalmú étrenddel”, ha betartunk néhány dolgot. A jobb megértés érdekében segít röviden áttekinteni az egyes élelmiszer-összetevőket.

Kíváncsi arra, hogyan lehet a legjobban táplálni magát MS-vel? ban,-ben M.S szolgáltató központ tapasztalt vagy MS edzők személyes beszélgetésre elérhető. Csak vegye fel a kapcsolatot.

Nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben

Az egyszerű szénhidrátok gyorsan felhasználható energiaforrások. Az ilyen szabad cukrok elsősorban az édességekben találhatók meg, de a gyümölcslevekben, a szirupokban, a mézben és a késztermékekben is. A magas és gyakori cukorfogyasztás elősegíti az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A bonyolultabb cukrok lebontása hosszabb ideig tart - ez azt jelenti, hogy a szervezetben a vércukorszint csak lassan növekszik. Teljes kiőrlésű termékek és hüvelyesek tartalmazzák, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést. Pozitív mellékhatás: miután élvezte őket, hosszabb ideig érzi magát teljesnek. További előny: A teljes kiőrlésű termékek és hüvelyesek általában vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Nem minden zsír egyforma

A zsírok az emberi szervezet fő energiaellátói, és fenntartják az olyan létfontosságú funkciókat, mint a légzés, a szívverés és a vérkeringés. A szénhidrátokhoz hasonlóan a szállított anyagok mennyisége és minősége is szerepet játszik a zsírok esetében. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében korlátozni kell a zsír teljes bevitelét, és csökkenteni kell a telített és hidrogénezett zsírsavak bevitelét a telítetlen zsírsavak javára.

Mit jelent ez a mindennapi életben? Előnyben részesítse a növényi zsírokat és olajokat (nincs kókuszzsír, amely elsősorban telített zsírsavakat tartalmaz). Az értékes és egészséget elősegítő omega-3 zsírsavakban gazdag tengeri halak (lazac, makréla, hering, tonhal) szintén hetente kétszer ajánlottak. Napi marék dió jó ízű, és hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez is. A húsfogyasztás terén a kevesebb több: A sovány és alacsony zsírtartalmú változatok, például a csirke vagy a pulyka, ugyanolyan ízletesek jó fűszerekkel, mint a magas zsírtartalmú változat. A vaj, tejszín, zsír és szalonna - valamint a tojás és a tojást tartalmazó termékek - megkímélése.

Amit a ketogén étrenden fogyasztanak és mit nem?

A ketogén étrendben csökken a szénhidrátok aránya. Az energiaigény megnövekedett zsírtartalommal teljesíthető. Mit jelent ez konkrétan a menü szempontjából? A több zsírra váltás nem jelentheti a telített zsír és a hidrogénezett zsírok fogyasztását. Kellő mennyiségű tápanyagot kell biztosítani (vitaminok, ásványi anyagok, bizonyos többszörösen telítetlen zsírsavak). A következő ételek ajánlottak:

  • zsíros hal
  • diófélék
  • Magok
  • zöld saláták
  • Alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú zöldségek (cukkini, uborka, brokkoli, zöldségkáposzta)
  • Tejtermékek
  • Növényi olajok
  • Puha gyümölcsök és zsíros gyümölcsök, például avokádó

Alacsony szénhidráttartalmú tészta és fehérjetartalmú kenyér is használható. A "több" fehérjének növényi eredetű élelmiszerekből kell származnia, és nem a megnövekedett húsfogyasztásból, főleg nem a vörös húsból. A burgonya és a cukor tabu. Gyakran a magas fruktóztartalom miatt a gyümölcs csak kis mennyiségben szerepel az étlapon.

A területen 360 ° -os szolgáltatások megtalálhatja a brosúrát Szklerózis multiplex és diéta sok hasznos tipp letöltéssel.

Mely anyagcsere folyamatok folynak másképp egy ketogén étrendben?

Szigorúan véve az étrend ketogén változása megváltoztatja azt az anyagcsere-utat, amely biztosítja a sejtek energiáját. Egy bizonyos ponton nem lesz több szénhidrát, mint energiatermelés kiindulási anyaga. Tehát a testnek le kell bontania a zsírt a sejtek energiaforrásaként.

A zsírsavak lebontása a májban történik, és a lebontás során úgynevezett ketontestek képződnek, amelyek energiaforrásként továbbjutnak az agyban, az izmokban és más szervekben. A szakértők ezt az anyagcsere-állapotot ketózisnak nevezik: ezért a ketogén diéta kifejezés. Az ilyen ketontestek nem képződnek magas szénhidráttartalmú étrendben. Néhány metabolikus hormon érintett. Például az inzulin folyamatosan alacsony szinten marad.

Segíti a ketogén étrendet az SM számára?

Mint a legtöbb diéta esetében, a ketogén étrendre való áttéréskor az SM lefolyására gyakorolt ​​hatás még nem bizonyított. Az eredmények gyakran állatmodellekkel vagy emberekkel végzett kisméretű vizsgálatokkal származnak. Mindazonáltal egyes eredmények okot adnak az optimizmusra: Ketogén étrend mellett a hagyományos anyagcsere-utak megkerülhetők, mások pedig mozgásba lendülnek. Úgy tűnik, hogy ez ellensúlyozza a szervezet oxidatív stresszét. Egyes szakértők meg vannak győződve arról, hogy a gyulladáscsökkentő folyamatok blokkolhatók. Állatmodellekben a betegség súlyosságának csökkenését tapasztalták: javultak a motoros korlátozások és a memória teljesítménye. Az SM-betegekkel végzett kísérleti vizsgálat során javult az életminőség és a vérzsírszint. Ezenkívül a ketogén diéták megvalósíthatósága és biztonságossága 6 hónapon keresztül bizonyítható volt 60 betegnél.

Mit kell figyelembe venni a ketogén étrendre való áttéréskor?

Alapvetően nincs semmi ellene, ha mernek kipróbálni egy ketogén étrendet. Javasoljuk, hogy orvos vagy táplálkozási terapeuta felügyelje az átállást. Ez nem olyan egyszerű, mert néhány dolgot figyelembe kell venni:

  • Biztosítani kell az összes nélkülözhetetlen tápanyag (vitaminok, ásványi anyagok, bizonyos többszörösen telítetlen zsírsavak) elegendő ellátását.
  • Ami a rostokat illeti, az étrend nagy részét magas rosttartalmú zöldségekből kell származnia.
  • A rostigény teljes fedezése érdekében a Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy e táplálkozási forma egy részét gabonán keresztül is fel kell fogyasztani. Annak ellenére, hogy ez automatikusan növeli a szénhidrátok százalékát. A teljes kiőrlésű termékeknek azonban szerepelnie kell az étlapon.
  • A több zsírra való váltás nem jelentheti azt, hogy több telített zsírt és hidrogénezett zsírt fogyaszt.
  • A "több" fehérjének növényi eredetű élelmiszerekből kell származnia, és nem a megnövekedett húsfogyasztásból, főleg nem a vörös húsból.

Egy nap a ketogén étrenden: táplálkozási példa

Mit eszik egy "diétázó" ketogén diétán? Hogyan nézhet ki egy tipikus étkezés a ketogén diétán? Példa egy tipikus napra itt található:

  • Reggeli: Fehérje kenyér lazac sonkával, natúr joghurt eperrel
  • Dél: Lazac nyári zöldségekkel
  • Este: Meleg karfiol saláta
  • Falatozás: Bogyók, étcsokoládé, diókeverékek, sajt snackek, saláták, levesek, zöldségek

Ezeket és más receptjavaslatokat a Cleo oldalon talál.