Ketogén étrendem második napja - ketózis portál
A ketogén étrendem második napja ismét kiadós reggelivel kezdődött. Ismét rántottát készítettem magamnak, ezúttal paradicsommal és néhány kockára vágott szalonnával. A különböző variációkban előállított rántotta valószínűleg az egyik leghűségesebb társam lesz a következő hetekben.
Ebédre kaptam magamnak egy friss lazacfilét, amihez joghurtos-citromos mártogatót is készítettem. A lazac nem csak magas fehérjetartalmú, de gazdag antioxidáns elemekben és omega-3 zsírsavakban is. A mártás főleg görög joghurtból, citromhéjból és néhány fűszerből állt. A lazacot kakukkfűvel, rozmaringgal, kaporral és egy kevés fokhagymával ízesítették, mielőtt egy zsírozott rakott edényben a sütőben kb. 15-20 percig főzték. Összesen a felkészülés legfeljebb fél órát vett igénybe.
Közben készítettem karfiolpürét, amely mind klasszikus, alacsony szénhidráttartalmú köretként, mind pedig néhány ketogén recept alapjaként szolgál. Például sült „hamis rizst” vagy karfiol alapot készíthet ketogén pizza készítéséhez.
Első lépéseimet megtettem a ketogén sütés felé is. Hagyományos összetevőkkel, amelyek leginkább a háztartásban találhatók. A tojás, a krémsajt és a sütőpor az egyetlen összetevő, amelyre szükségem volt a ketogén "felhőkenyérhez".
Estefelé megeszek néhány szelet kenyeret különféle feltétekkel és zöldséggel.
A teljes keto naplómat itt találja.