Ketogén Keto diéta; ketózis elve véleményem az előnyökről
Ma úgy döntöttem, hogy először beszélek önnel arról, hogy mi a Ketogén diéta (más néven Keto), és a ketózis alapelve, mit ehet keto diétán. A 2. részben a keto diéta folytatásának várható előnyeit és a ketogén étrend során felmerülő kockázatokat fogom megvitatni. Akkor gyerünk…
A ketogén étrend alapjai
A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend. Amikor a keto étrendet alkalmazza, a test zsírégetővé válik. Ennek oka az, hogy a szénhidrátok csökkentése az étrendben a szervezetét metabolikus állapotba hozza, amelyet ketózisnak neveznek. A ketózis elve lehetővé teszi, hogy a tested áttérjen a glükózról a zsírra, mint fő energiaforrásra.
Más szavakkal, testünk átáll a testünkben található zsírraktárak energiafelhasználására. Amikor a szénhidrátbevitelt napi 50 gramm alá csökkenti, a máj elkezd ketont termelni és felszabadítani molekulákat. Ezeket a ketonokat ezután zsír lebontására, kalóriák elégetésére és glükóz hiányában energiatermelésre használják.
Miért kell ketogén étrendet követni ?
Számomra az egészségem és a súlyom váltották ki. Ésszerű-e olyan étrendet követni, amely nem működik? Miért kellene mindent megfosztanom magamtól? Egyikünk sem akarja úgy tölteni az életét, hogy a következő étkezésen gondolkodjon és kalóriákat számoljon, ez kimerítő. Hosszú távon a fogyókúra inkább teherként, mint eszközként válik egészségesebbé.
Fogyókúra közben szem elől tévesztettem azokat a dolgokat, amelyek fontosak a testem és az egészségem szempontjából. Létezésem csak a rezsim körül forog. Az étrendem végül diktálta, hogyan éljem az életemet. Elviselhetetlenné vált, lehetetlen követni, mi több, hosszú távon nem működött. Gyorsan kellett megoldást találnom; a jó életért való étkezés módja, és nem fordítva. Tehát a ketogén étrendet választottam.
Hogy néz ki a ketogén étrendem ?
A ketogén étrend megközelítése nagyon egyszerű; egészséges életmódot folytasson, és valódi, alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasszon. Továbbá kerülök mindent, ami a gabonafélék, a cukor, a burgonya, a hüvelyesek és az egészségtelen olajok. A mesterséges édesítőszereket, tartósítószereket és egyéb adalékanyagokat szintén tiltják az étrendem.
Ehelyett ügyelek arra, hogy étrendem egyszerű maradjon, és teljes ételekre összpontosítsak: tojásra, húsra, magas zsírtartalmú tejtermékekre, halakra és tenger gyümölcseire, zöldségekre (nem keményítőre), magvakra, diófélékre, gyümölcsökre. Az italok esetében a teát, a kávét, a szénsavas és az ásványvizet, a citromvizet részesítem előnyben, és különösen a cukros italokat kerülöm. Főzéshez és fűszerezéshez hőstabil zsírokat (zsír, zsír, vaj, ghee, tejszín, kókuszolaj) és növényi olajokat (olívaolaj, avokádóolaj) használok.