Ketogén vegetáriánus étrend Az 5 legjobb recept

A ketogén vegetáriánus étrend egyszerre lehet egészséges és finom. Összeállítottuk Önnek, melyik 5 receptet mindenképpen érdemes kipróbálnia.

Ketogén vegetáriánus étrend: Sült feta sütős zöldségekkel

A sütőben főtt fűszeres juhsajt és zöldség nemcsak ízlés szerint tökéletesen illik egymáshoz, hanem könnyen elkészíthető is. Ahelyett, hogy serpenyőkkel és edényekkel babrálna, minden egy rakott edénybe kerül.

1. Mossa meg azokat a zöldségeket, amelyeket szeret enni. Például paradicsom, hagyma, cukkini, paprika és olajbogyó kombinációja nagyon alkalmas ehhez a mediterrán ételhez.
2. Vágjon mindent harapás méretű darabokra, és tegye őket egy tálba.
3. Keverje össze a zöldségeket 1-2 evőkanál olívaolajjal, és bazsalikommal, paprikával, oregánóval, sóval és borssal ízesítse.
4. Most töltsön meg egy kis sütőedényt a zöldségekkel.
5. Helyezzen fejenként egy egész vagy fél feta sajtot a zöldségek tetejére, és szórjon meg egy kis oregánót. Ha jobban szereti a hideg feta sajtot, sütés után a sajtot is hozzáadhatja a zöldségekhez.
6. Tegye a rakott edényt az előmelegített sütőbe 20-25 percre, 180 fok körül, ventilátorral támogatott levegővel, vagy 200 fokosra, felső/alsó hővel.

A tofu és a spenót curry receptje

A spenót és a tofu finom összetevők, és minden fontos tápanyagot biztosítanak, különösen a ketogén étrendben. A megadott mennyiségek körülbelül 2 adagot jelentenek.

1. Kb. 200 gramm tofut (természetes vagy füstölt, tetszés szerint) szárítson meg és kockára vágja. Egy serpenyőben vagy egy wokban kevés olajjal aranybarnára sütjük a tofut. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
2. Addig vágjon apróra egy hagymát és 2 gerezd fokhagymát.
3. Vegye ki a tofut a serpenyőből, és hagyja, hogy lefolyjon egy kis konyhai papíron. Most tegye a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és párolja 1-2 percig, amíg áttetsző.
4. Adjunk hozzá kb. 200 gramm friss spenótot, és hagyjuk egy pillanatra összeomlani.
5. Ezután dörzsölj le mindent egy pohár kókusztejjel. Hagyja forralni a curry-t és ízesítse sóval, curry-vel, köménnyel, paprikaporral és chilivel. Ha szereti fűszeresen, használhat sárga curry pasztát is.
6. Egy serpenyőben megpirít egy marék mogyorót zsír hozzáadása nélkül.
7. Rendezze a tányérokra a curry-t, és szórja meg a mogyoróval és a friss korianderrel.

Húsmentes avokádó és mozzarella saláta málnaöntettel

A hidegkonyha csábító ketogén vegetáriánus recepteket is kínál. Az avokádó nevű szuperétel kiválóan alkalmas mártások alapjául, mint egy guacomole, de salátákban is remekül mutat.

• Egy kis lábasban forraljon fel egy marék málnát. Amint a gyümölcs összeomlik, keverjünk bele egy evőkanál olívaolajat, egy evőkanál málnaecetet, sót és borsot. Hozzáadhat egy kis stevia-t az édességhez.
• Vágja az avokádót apró kockákra, és csepegtessen rájuk egy kis lime-levet.
• Ezután engedjen le egy mozzarellát (kb. 125 gramm), és a sajtot is kockára vágja.
• Rendezzen egy tányérra egy sült saláta kitûnõ fészket. A tetejére néhány evőkanál avokádókockát, a tetejére néhány mozzarella kockát és néhány friss málnát rakunk.
• Csepegtesse a málna öntetet a salátára. Zsír nélkül pirítson meg néhány fenyőmagot, és öntsön rá a salátára, ami 2 fő számára elegendő.

Ketogén paradicsom és cukkini gratin

Egy étel, amelyre fűszeres sajt kerül, csak jó lehet. Különösen ízletes, ha a friss kéreg alatt friss zöldségek vannak. A paradicsom és a cukkini remek duó ehhez. A megadott mennyiségek 2 főre vonatkoznak - ha az adag túl kicsi az Ön számára, tehet hozzá kockára vágott tofut is.

---